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＠節目參考網址～http://www.travelchannel.com/TV_Shows/Anthony_Bourdain
http://anthony-bourdain-blog.travelchannel.com/
好幾次有機會和時間靜下來欣賞這節目，可是卻無法在收視過後寫出比較令我滿意的文章。
我對此耿耿於懷，也開始覺得有些電視節目確實製作精良，內容豐富有層次感，百看不厭，
更需要細心品味，才能真正理解看電視的意義。
這是一個旅遊頻道，跟生活相關，那些跟自己既熟悉又陌生的身影，就在電視裡穿梭來去，
雖然主持人是一位大名鼎鼎的廚師，卻深諳文化對飲食的影響──
他之所以不設限，大概是跟他厭倦自己廚師的工作不無關係，
任何職業做久了都會有倦怠期，甚至想要轉行，以不同的視野來豐富自己的人生。
主持人他一貫的主持風格，讓這節目能在眾多搞笑又濫製的電視節目有所區隔。
英文是世界通用的語言，不過他卻改採融和策略，進入當地文化，以吃來進行深度的探尋，
沒有絲毫白種人優越感作祟，他確實是大丈夫能屈能伸，吃遍各國，毫無驚色。
這裡不是要你試吃大蟲或者令人作嘔的昆蟲冷盤，
而是真實進入當地人的生活裡面，驗驗一天三餐中不同的飲食風貌。
我很佩服主持人有此好胃口，毫無吝惜對於美食大表讚揚 他確實有格當一名外景主持人
一邊吃一邊與主人與話家常，你知道的，
有些秘辛，不好好聊，真的無從知曉。
從地理景觀、交通，還有美食，這裡一應俱全。
到底什麼才是當地美食呢，看主持人一笑置之，狼吞虎嚥的模樣，就能略知一二。
其實，我特別喜歡主持人以人文角度切入當地風土民情這一段，
往往都在節目最後才會完整呈現，貫穿整個節目的宗旨，
就因為不想再被某種框架所限，一定要打破僵局，以全新的眼光來看待旅遊這件事。
你一年出幾次國呢？
最想去的國家是哪一國呢？
你最想買的紀念品又是什麼呢？
這些都比不上主持人一身輕便裝束，親自走訪當地人民的住處，與民同享美食的饗宴。
他們談論的不是你血拼下來的各樣戰利品，更不是哪家飯店的豪奢與令人目不轉睛的觀光地點，
避開湧塞的人潮，走入鄉間小路，有些真實的東西才能有緣得見。
市集、小吃、馬路，以及你所能體會的各種情感，似乎都不在你預期之內發生，
而是經由沉澱，重遊舊地，才會赫然發現這美不勝收的人間仙境。
帶著幾分傻氣和對美食的崇敬，主持人脫下廚師帽，換上一般人習慣的穿著，
純脆是想吃到一頓好吃的心情前往，在鏡頭的帶領之下，
除了不能免俗地看見主持人美式作風之外，還能透過他幽默的對白裡找到些許對美好人生的憧憬與啟發。
我彷彿也跟著他一同身歷其境，忘了時間。
