August 15, 2008
清水排骨麵店
店址：台中縣豐原市中正路167巷(豐原廟東夜市裡)
營業時間：11:30~24:00
第一次聽到清水排骨麵店，是06年去北海道遊玩，台灣導遊跟我們極力推薦「這輩子不得不吃的美食」。當導遊口才果真很厲害，說到當時全車的人，恨不得馬上飛回台灣
。豐原慈濟宮媽祖廟東側小巷，從早到晚總是人潮擁擠，這裡是豐原地區最有名的美食小吃街，在地人稱之為「廟東」，來到豐原的遊客幾乎都會到廟東走一趟。
去過就知道，現在銀彈要準備多點，因為價格愈來愈不像小吃的價格
。
排骨麵每碗80元
麵條是較粗的油麵。湯看起來很油，其實不會，喝起來很甘醇，沒加人工甘味。排骨先炸再熬煮，吃起來軟爛，尤其是軟骨部份，QQ脆脆有嚼勁，令人回味無窮。
不過，要吃得有排隊準備，尤其是假日，廟東夜市人潮整個擠爆。
我總共吃過二次清水排骨麵。第一次在又小又擠又熱的店內吃，感覺真的很差，只想快快吃完(←外頭有一堆人等著進來吃)。
第二次決定打包外帶，回家慢慢細細品味。店家會把湯、麵分開裝，回家再小滾一下，就可以了。在家吃不止感覺好多，風味也絕佳，非常推薦。
備註：2009.11月再訪，現場吃~~添加大量味精，吃完超口渴，整個大走味，不值得推薦
。延伸閱讀：
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◎台南湯皇東山排骨酥
◎台北楊記排骨酥麵
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