September 15, 2008
鼓勵此網誌：0
築夢園麵包烘焙坊
店址：台南縣善化鎮成功路2號(善化啤酒廠內)
電話：06-5852377
營業時間：09:00~22:00
部落格：http://blog.yam.com/beer09
築夢園休閒創作坊，由行政院勞工委員會多元就業開發方案輔導。在善化啤酒廠，分成二個部門「餐廳」及「麵包烘培坊」。
為什麼我會知道分成二個部門呢?因為我去的那時，正舉辦2008台灣啤酒節，餐廳那邊忙翻了，穿同樣制服的麵包烘培坊員工們，卻能在旁邊聊天哈啦，完全跟另一邊沒關係似的。
以上是題外話，轉回正題。
築夢園以啤酒酵母麵包打響招牌。
啤酒酵母麵包饅頭「不礙胃」，採用活菌發酵，不用酵母粉，對人體吸收有益。
不過，我對另一項產品「紅麴」更感興趣。
近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效，漸漸成為健康市場的新寵。
紅麴麵包-奶酥口味25元
外表鼓鼓很可愛，奶酥餡料不會過甜，還不錯吃。
抹茶紅豆饅頭15元
很突出的一品，但抹茶大控不愛，認為抹茶味嗆得太怪，像清潔劑之類。
紅麴饅頭15元
第一口沒什麼突出味道，細細品嚐才能吃出淡淡甜味。
饅頭不是從蒸籠拿出來，所以吃起來冷冷的，或許再蒸一下，風味會更好。
各位下次來到善化啤酒廠可以順道進來參觀看看。
延伸閱讀：
◎2008年台灣啤酒節
◎築夢園餐廳
◎岩島成『南瓜馬車麵包』
◎玉梅鮮乳包子饅頭工作坊
