October 22, 2009
終極饗宴：50位世界名廚的最後晚餐(My Last Supper: 50 Great Chefs and Their Final Meals / Portraits, Interviews, and Recipes)
出版社：時周文化
出版日期：2008年07月10日
ISBN：9789867586629
假如你即將死去，你希望這一生的最後一餐吃些什麼？在哪裡吃？和誰一起吃？
世界上沒有人比名廚吃得更好，也沒有人比他們更懂得吃！
新鮮白松露、最上等魚子醬、一磅三百美元的鮪魚腹肉，在他們眼裡都不稀罕。
人生的最後一餐，他們的選擇會是什麼？
《浮華世界》（Vanity Fair）、《新聞周刊》（Newweek）知名女攝影師米蘭妮．德尼亞（Melanie Dunea），說動了數十位國際知名廚師參與此一極端浪漫的龐大企畫，畢竟，能夠決定自己的最後一餐，是無上的幸福，是人生最後的禮物！因此它應該是一場饗宴：不論你是選擇一個人慶祝，或被所愛之人圍繞、送行。
(以上簡介圖片截至：時報悅讀網)
我寫部落格滿二年，我不是啥專業美食家，只在經驗值上累積一咪咪而而。
就在吃不少後~最常產生的疑問是：同家餐廳同樣菜色，為什麼有人覺得超美味，我卻覺得so so；或是我覺得超美味，為什麼有人吐槽說so so而已。
那麼美味的定義在哪裡??什麼是專家?
(謎之聲：根本沒有專家，或者說人人都是專家)
終極饗宴這本書其實結構很簡單~~作者廣問五十位世界名廚，針對他們人生最後一頓，同樣五個問題：
1.你在世上的最後一餐要吃什麼?
2.用餐的場景何在?
3.用餐時要喝什麼?
4.有沒有音樂?有的話是什麼音樂?
5.由誰烹飪?
俗話說的好「人之將死，其言也善」，加上這五十位是被世人拱為星月的專家，人快死了，此時還會想到吃的東西，才是他認為最美味的東西(←他曾假裝過"超推薦"的美味料理，此刻完全現形)...所以這本書有沒有賣點，有!!!
Q1.你在世上的最後一餐要吃什麼?
有的吃得很繁複、有的吃得很簡單~~~又有的開一堆菜單，一年也吃不完(←跟死神說：沒吃完不準讓我死
)。Q2.用餐的場景何在?
面海villa、森林、自個家，熟悉的人圍繞身邊，甚至希望能和已過世者享用。
Q3.用餐時要喝什麼?
紅酒、白酒、威士忌、清酒、啤酒~~甚至是可樂果汁。
Q4.有沒有音樂?有的話是什麼音樂?
想聽古典樂的很多，還有要偶像、樂團來旁邊現場演奏，也有只要滴滴答答的雨聲。
Q5.由誰烹飪?
有的說自己、工作團隊、廚界偶像、或是過世的親人。
《終極饗宴》有個缺憾，這五十位名廚以歐美為主，我半個都不認識~~~對於他們的願望，有種距離感(←人對週遭八卦比較感興趣
)。書末出版社拿同樣問題問台灣真男人~阿基師，他回應如下：
如果當人生路走到盡頭，還想吃美食，代表心中還有未滿足的慾念，我反而會「將毒藥當良藥」─醫生規定我不能吃的東西，我都要嚐嚐，但不會暴飲暴食。我可不希望最後的日子活受罪，留下遺憾!
譬如家母臨終前幾個月，她說想喝魚湯，我們也不管醫生的忌口令，反而想辦法滿足她，讓她能含笑離開。
至於我自己，那時如果還有福報能吃東西，有什麼我就吃什麼，像是蚵仔麵線、肉丸等小吃，就可以令我心滿意足。
如果可以，我當然希望家人為我烹調，並與他們一起享用，不過萬一無法如願，我也不強求。
至於我呢~~非常懼怕死亡，能不要想就不要去想這問題，但人總有走到盡頭時刻......
嗯，我腦海中浮現家人環繞在身邊的景像，地點在家裡，大夥分工合作其樂融融完成這一餐。電視聲音開得很小做背景聲，然後大家在飯桌上閒話家常，嘻嘻笑笑就是我最愛的音樂。
我來替終極美味下註解：就是讓吃的人感受到幸福的東西
。延伸閱讀：
◎書籍《魔女的復仇》
◎書籍《送你好運的禮物》
◎書籍《禁咒師》
◎書籍《富貴饕家》
◎書籍《飢餓遊戲》
◎電影《父後七日》
