November 14, 2009
鼓勵此網誌：1
八甲休閒魚場
地址： 宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號
電話：039225927
備註：需加一成服務費
我又來到八甲魚場~跟上次不同，非中式合菜(1樓)。而是到2樓品嚐西餐-鱘龍魚個人套餐。
一份520元(10%另計)的鱘龍魚套餐，包含：前菜、沙拉、湯品、鱘龍魚<雙>料理、主菜、甜點、飲料。
前菜-魚子醬鮮蝦涼麵
鮮蝦剔除沙腸，佐以魚子醬、蕃茄、涼麵，清爽開胃。
沙拉-蘿蔓海鮮沙拉
蘿蔓搭配蝦肉、鮑魚片、魚子、美奶滋，鮮脆爽口不油膩，底下還墊有紫薯泥。
蘆筍鱘魚片
魚片彈Q，蘆筍爽脆，佐以微酸醬汁，呈現高雅風範。
湯品-龍首枸杞湯
就是鱘龍魚頭湯，裡頭有豐富膠原蛋白，養顏美容，女性補給保養聖品。
主菜-香煎豬排
即煎豬小排，外脆內軟，肉汁富含水份，且有軟骨可以嚼，佐以黑胡椒醬，風味絕佳。
陶盤鱘魚片
底下舖著金針菇、鴻喜菇，再置上蒜香鱘魚片，味道偏中式料理，很下飯。
飲料-愛爾蘭咖啡
滑順潤口，甜度適中，很久沒喝到令我滿意的"附餐"咖啡，值得嘉許。
甜點-哈密瓜果凍
Q彈爽滑，有很自然的哈密瓜甜香。
雖然上菜順序有點混亂，可呈現出來的料理都有一定水準。一份8道的鱘龍魚套餐，每人600元有找，不算太貴，加上真的好呷，我很推薦。
延伸閱讀：
◎八甲魚場(有鱘龍魚)
◎肥前屋「鰻魚飯」
◎Bravo Beer餐廳
◎台北阿華鯊魚煙
◎小琉球炸飛魚
◎梅子日本料理(烤鰻魚專賣店)
※更多異國料理食記分享，請點此!
