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November 13, 2008

서울시 종로구 종로5가 265-22
02-2275-9666
營業時間:10:30~22:30
(如何前往?鐘路5街6號出口沿東大門市場內直行5分鐘可以抵達)


''진원조할매닭집/陳玉華雞鍋店''也是我首爾行很難忘的ㄧ頓晚餐,
翻旅遊書時,書上寫著''진원조할매닭집/陳玉華雞鍋店''每到用餐時間ㄧ定客滿...
看完書上的介紹及圖片,沒有太吸引我前往,
因為''辣雞鍋''跟我想吃的道地韓國料理,實在有些出入,

在首爾旅行的第三天晚上,預計到東大門吃點道地的熱炒、小吃,
前往東大門市場的路上,我不經意的經過了''辣雞鍋街'',
每間辣雞鍋滿滿的人潮,吸引了我,趕緊翻書對照,

因為門上牆上都是韓文,實在看不出哪家是''陳玉華''?
後來吃完炒大腸後,貪吃的我對辣雞鍋還是很有興趣,
找了最有可能、人潮最多的ㄧ家店,在門口翻書對照''韓文'',
該店的服務人員立刻上前招呼我與好友,
並清楚的回答我是這家店沒錯!(當然是用比手畫腳的回答我)
我與好友跟staff說:''TOMORROW''(示意我們明天會來)就離開了~

隔天晚上6點準時來報到,門口長長的排隊人潮嚇壞我了,
店內所有的位子都坐滿(推測至少可以容納200多人以上),
staff還記得我與好友,很親切的對我們微笑...

之後當我們入內用餐後,該staff知道我與好友是外國人,
還會刻意過來關切我與好友的吃法是否正確...

10/12 Day 4 LOTTE MART→경복궁 / 景福宮(吃韓式烤肉)→SMOOTHIE KING→德壽宮→清溪川散步→진원조할매닭집/陳玉華雞鍋店→東大門shopping→明洞餃子館→路邊吃糖餅→Krispy Kreme Dounts




2008.10.12


招牌


 
店門口
我與友人還刻意6點準時抵達,此時店內早就坐了滿滿的人潮
墊門口等候人數約7~8人,約等候10分鐘就輪了我們入內了



藍色衣服的先生,就是我遇到對我們非常親切的staff



門口張貼的剪報



餐廳內部,滿滿的人潮



全部坐滿人






大部分是席地而坐的座位



續加泡菜及續加醬料自行取用的地方



自行裝水的地方



有貼心的提供圍兜兜,要自己去拿



是用這樣的爐



剛開始送上來的樣子,會有ㄧ鍋雞鍋及一堆醬料



雞鍋









ㄧ堆醬料



辣椒醬



泡菜



蒜泥



年糕
staff送醬料及鍋上來時,有問我們要不要這個,老實說當下我不知道這盤是什麼?
看了左右兩桌客人都有點,我當然也說我要(分明就是太貪吃>.<)



從沒看過這樣的辣雞鍋,該怎麼吃?
最棒的方法就是光明正大的看隔壁桌的韓國人怎麼吃?
我跟好友光明正大的ㄧ直看右邊的兩位韓國女士,
他們也發現我與好友是外國人,於是很熱心的比手畫腳的跟我們說這個要怎樣?
那個要怎樣? 甚至醬料要怎麼調? 後來他們直接幫我調好我的醬料
甚至,泡菜用完了,他們直接幫我們過去自取的餐台,幫我們再拿了一盤泡菜
真的好謝謝這兩位韓國女士...


泡菜必須要剪刀,剪成易入口的小塊(照片是已經剪好的泡菜)



然後把泡菜加入''雞鍋中'',就會變成''辣雞鍋''


泡菜加入鍋中煮
此時右手邊的兩位韓國女士,也幫我們把年糕同時加入鍋中煮
然後,雞肉也必須用剪刀把整隻雞剪成好入口的小塊,然後再慢慢煮

此時親切的staff(藍衣服那位),刻意過來我們這桌看我們
還特別看我們鍋裡的雞肉,ㄧ開始我們只把剪好的泡菜加進去
staff就用比的跟我們說雞肉也需要用剪刀剪...
過了幾分鐘,staff就再次出現,看到我們把雞肉剪成小塊了
很滿意的對我及好友比了大拇指(讚!),真是位非常nice的staff!






年糕



桌上還有幾瓶醬料



調好的沾醬(適量的辣椒醬+黃芥末)+醬油
調沾醬時,好友也鬧了笑話,不管什麼調味料,好友都拼命加...
隔壁個韓國女士,拼命笑...後來接手把好友調的胡亂的醬料端過去他們那桌
把好友奇怪的醬料,分了許多到她自己的醬料碟,調成正常版後,才還給好友
韓國女士,於是直接幫我把我空的醬料碟拿過去,直接幫我調成''正常版''
真的好感謝貼心的韓國女士,幫我們調醬料,還是在語言不通的情況下呢!
誰說韓國人是冷漠的?我們與隔壁兩位韓國女士,ㄧ切的溝通都是比手畫腳...



超好吃的年糕,放入鍋中煮的年糕,不論煮多久都是Q
非常Q的年糕,加上辣椒醬(很辣),我拼命吃,也拼命擦鼻水,真的很辣,不過也超好吃



雞肉,當然也要沾辣醬一起吃



因為很辣,我不敢沾太多
在韓國我吃了非常多雞肉,辣雞鍋裡的雞肉,肉質都很軟嫩,好吃!



鍋裡還有馬鈴薯,當然也是沾辣椒醬一起吃(我原本以為是山藥呢>.<)



吃辣雞鍋怎麼能不點啤酒來配?
CASS是韓國品牌的啤酒,我喜歡這啤酒,酒精度低、不苦,很順口
搭配很辣的辣雞鍋一起,啤酒真的很搭!



煮到最後的泡菜湯頭,好濃郁,好好喝,
泡菜的味道都煮到湯裡,再加上雞肉的香味,最後的湯頭超好喝,我喝了好多...
我看大家也都是用小碟子裝著湯喝...



也可以再點麵條加入鍋裡煮來吃,我超想點的,可惜好友已經吃不下了
隔壁的韓國情侶,對我及好友也幫助很大(這張是隔壁韓國情侶吃的)
我跟好友的爐,有不小心被我們關小,關到熄火
隔壁的韓國男生看到,立刻幫我們招呼服務人員過來幫我們處理
後來還比手畫腳敎我們該如何調整爐火?
最後,他們加點了麵條,也很親切的問我們要不要試吃ㄧ點?
因為吃不下了,也不好意思,所以就婉拒了他的好意



結帳時拿這塊木頭號碼牌去結帳就好


 

本次消費:KRW$19000 / 2人,約=NT$560 / 2人
(含辣雞鍋一鍋、年糕一份、啤酒ㄧ瓶)
(NT$:KRW$ = 1:34)

[Venus食後感] 很好吃的ㄧ餐,雖然辣雞鍋跟我想像的道地的韓國料理差異許多,店內的客人幾乎都是韓國人,觀光客很少。辣雞鍋真的很好吃,把泡菜與雞鍋同煮,湯頭真的很棒,沾著很辣卻又超香的辣醬,再搭杯啤酒,這餐很棒,我跟好友吃的超飽也超滿足的。

還遇到4位非常親切的韓國客人(右邊桌的兩位韓國女士,及左邊桌的韓國情侶),以及非常親切的辣雞鍋staff,我覺得旅行最有趣的就是遇到很熱心、親切的當地人,他們幾位對我的幫忙,讓我至今都很難忘,也很感謝他們貼心的教導我與好友該怎麼吃辣雞鍋?(我們實在鬧了許多笑話) 在我們需要幫忙時,適時的提供我們協助,我覺得韓國人並不像大家所說的冷漠,此趟韓國首爾行,我真的遇到很多熱心幫忙的韓國人,很謝謝他們^_^

雖然到國外,不見得語言都通,我也只會中文及英文,雖然英文是國際通用的語言,可是到了韓國甚至是日本,英文真的很不好用,幾次的國外旅行下來,我發現''比手畫腳''+''厚臉皮''真的很好用,大部分的當地人,只要知道我是外國人(觀光客),都會非常熱心、貼心的協助我,雖然語言不通,也會盡量的使用肢體語言幫上我的忙。

旅行中遇到熱心的當地人,與他們之間的比手畫腳,這些都讓我記憶深刻,這也是我覺得''自由行''最迷人的地方,若是跟團,跟著當地導遊,ㄧ定不會鬧笑話,當然也會錯過這些有趣的經歷...

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留言 (14筆)
1.
能感受到在地熱情就在這天了!!
聽你敘述感覺就好像在巨蛋(那麼大ㄉ地方)吃飯一樣
但是我真的要說
這樣子看照片下來
不經真的懷疑韓國明星是不是都真的有去整形@@
 
板主回覆:
哈哈哈,妳提到的整形我笑了^_^

這天我真的深深感受到韓國人的熱情,
左右兩桌的韓國人都非常的幫忙我們,
staff也是,分明staff忙的要死(店內人超多的),
還特地過來看我們會不會吃?讓我很感動耶!
靜兒 於 Nov 13, 2008 留言 |
2.
有夠誇張的
人山人海的,不過
看照片就覺得吃得值得
在台灣還沒有這樣的料理呢
韓國泡菜新吃法,讓我也想買一鍋雞自己回來煮
^^
手好些了嗎?祝早日康復
 
板主回覆:
Vanessa謝謝妳,我好多了!
(今天有請假在家裡休息了一天)
可是ㄧ天不po文我手好癢,
下午就趕緊寫了這篇^_^

很扯吧,真的是人山人海,
就是這樣的人山人海吸引我進去吃的...
那個辣椒醬超好吃,又辣又香,
當然雞鍋+配菜也是很對味,
連我也都想自己在家裡弄來吃呢!
vanessa 於 Nov 13, 2008 留言 |
3.
生意超好的~座無虛席
一定是好吃的人氣店
我第一眼就看上那個年糕了
好想試試那怎麼煮都q的年糕喔~

 
板主回覆:
我也是被店內人聲鼎沸所吸引,
讓我隔天特地留肚子,再跑去吃!
真的是很好吃的人氣店,年糕好Q~
johnkuu Nov 13, 2008 留言 |
4.
辣雞鍋一鍋、年糕一份、啤酒ㄧ瓶
這樣的內容物NT$560/2人很實在耶!

泡菜一下去,辣湯裡的雞肉和年糕看起來都好好吃
人山人海也是剛好而已...XD

Venus手受傷就好好休息啊
真的手癢想po文章的話
要不要去弄一套語音輸入的軟體來幫忙:P
 
板主回覆:
我也覺得物超所值,還遇上許多很熱心的韓國人呢!
我想就是因為這麼平價,才會人山人海吧~
我也是吃完結帳,才發現怎麼這麼便宜^_^

手好多了,感謝Jimmygo的關心,
語音輸入的軟體應該不好用吧?呵呵^_^
jimmygo Nov 13, 2008 留言 |
5.
我很久很久前去過韓國
對於好吃的人蔘雞或泡菜年糕
到現在都很難忘
不過我不會想再去韓國了
只好望著你拍的這鍋雞流口水
 
板主回覆:
呵呵^_^
那我會再多分享一些韓國的美食,
讓Kate能看照片過過癮,
還有好幾餐,也是很令我難忘的呢!
kateblythe Nov 14, 2008 留言 |
6.
一整隻雞加上有的沒的, 還有啤酒...
兩個人才560?!
我又想要說我討厭妳了...ˊˋ

其實大部分韓國人真的是很熱情又友善的,
我在紐西蘭的韓國朋友都是這樣的人,
這也是我會想去韓國的原因之一!^^

Venus要好好休息啦!
等手好了再好好寫~^^
 
板主回覆:
很平價吧!!!
你趕快訂一張機票就可以飛去韓國了~

厚,你很煩耶,一天到晚在說你討厭我,
等你去韓國玩,就換我說我討厭你了!

手好多了,傷口也幾乎不痛,
我還是習慣一天至少要po一篇^_^
sakataku Nov 14, 2008 留言 |
7.
過了這麼多天 手好點沒??

哈 原來加泡菜就變辣鍋
那湯頭是算雞高湯的一種嗎
我看了有點想自己做呢.....
 
板主回覆:
好多了,謝謝Joyce~

我覺得最難複製的應該是沾醬-辣椒醬,
很辣,卻很香,應該很難在家複製一模一樣的!
湯頭是整隻雞去煮的沒錯,
我也好想自己在家做一鍋喔~
jplaying Nov 14, 2008 留言 |
8.
看完肚子好餓
第一次感覺到....原來韓國也有好人阿?(大誤)
是阿
旅行最感動的
就是遇到好人
雖然陌生 卻也伸出友善的手
真的很窩心^^
 
板主回覆:
我遇到的幾位韓國人真的好親切,
也讓我這次的旅行更豐富,
現在都還會想起來跟他們之間互動的情節的!
davidwolf Nov 14, 2008 留言 |
9.
從一鍋雞湯中不斷加料做變化
看起來就好吸引人喔
一點一滴的精華都不放過~真棒

旅行時受到的幫助會讓人感動許久


 
板主回覆:
是阿,當下我真的好感動,
他們都是很熱心的在幫忙我,
旅行中這些是我最值得回憶的!
high_land_x Nov 14, 2008 留言 |
10.
太好吃的樣子了, 真想馬上來一鍋.
 
板主回覆:
這一鍋,真的很好吃!
gloriasheart Nov 15, 2008 留言 |
11.
可以這樣旅行,又幸運的碰到很熱情的當地人...真是最愉快的一件事了。

這家雞鍋店,真的很有韓國味ㄋ^^
 
板主回覆:
我也覺得我好幸運,能遇到很多熱心幫忙的韓國人^_^
這家雞鍋店,真的好好吃,MM若有去首爾,ㄧ定要試試!
MM 於 Nov 18, 2008 留言 |
12.
價位很實在
看起來很好吃
原來韓國人這麼熱情喔 ^^
 
板主回覆:
這一鍋可以2~4個人吃,所以真的很平價!
我也覺得韓國人好熱情^_^
hunklin Nov 18, 2008 留言 |
13.
因為九月就要去首爾
剛好住在東大門附近~請問這個量三個人吃夠嗎 ?
算錢是按鍋子的數量算嚕~
看起來超好吃的呀!!
 
板主回覆:
份量其實蠻大的,夠三個人吃喔,若吃不夠可以加點年糕跟麵條~
價格是按照一鍋算的喔,真的很好吃,希望你喜歡喔!
pippi 於 Aug 6, 2009 留言 |
14.
我也想吃辣雞鍋又想吃部隊鍋~~~哈哈哈 = =+
 
板主回覆:
我現在也都想吃
許小華 於 Sep 29, 2010 留言 |
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