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January 28, 2016

親愛的同學們,下周日就是除夕團圓夜了,祝福您度過一個圓滿的農曆新年,
附上今年的年菜食材表與店舖動態,方便各位備菜,非常歡迎您來信訂購...^_^

 
店舖年節動態
2/01(一)年菜食材最後來信訂貨日。
2/04(四)年菜食材最後宅配寄出日。(年節期間,到貨時間無法指定)
2/05(五)年菜食材最後來店取貨日 (營業時間12:00~18:00)。
2/07(日)~2/17(三)店舖休農曆年假。
2/18(四)店舖開工,正常營業。
 
訂購注意事項

  1. 請註明「來店自取日期」或「宅配地址與希望到貨日」。
  2. 付款方式:來店取貨時結帳。或宅配之前轉帳。
  3. 來店自取時,請您務必攜帶大型保冷購物袋,以保持食材鮮度。
  4. 消費滿三千,免單箱常溫運費。(不含外島)
  5. 不論消費金額,單箱冷藏運費$200,單箱冷凍運費$200
 
年節冷凍生鮮
雛土母雞(全隻) 2~3斤$580~$680 (秤重)
雛土母雞(半隻) 2~3斤$290~$340 (秤重)
頂級透抽(長度30cm以上) $400~$550 (秤重)
蟹腳肉(大)$180
帶尾蝦仁(大)$295
頂級鮭魚$280
黑豬絞肉$180 

 

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January 22, 2016


 
今天的七周年慶課程
就像與老朋友在一起的早午餐一樣讓人愉悅
 
鬆軟的舒芙蕾鬆餅搭配焦糖蘋果與白蘭地香堤
香濃的黑可可舒芙蕾搭配一壺冰涼的香草蛋奶淋醬
 
今天素顏上課、輕鬆紮著馬尾
在妳們面前不需裝飾

因為妳們都認識七年前生澀的我
 
簡單輕鬆的課程
好像回到以前的小店舖
謝謝妳們一直都在
 
這些很生活的事情非常吸引我
因為很真實
 
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七周年慶活動三:「STUDIO M''亞麻布收納袋」禮物 (1/23開始)

紀念品STUDIO M''亞麻布收納袋三入組(市價:紅、紫色$2,300;白色$1,800)

領取方法
1. 曾報名參加共10堂 mama de maison 的課程,單次購物滿六千,即可領取一份。(若已領取小銅鍋,恕無法參加此活動)
2.
正式會員,單次購物滿一萬,即可領取一份。
 
*
活動期間:2016/1/23~2/6
* 請您務必攜帶十張課程食譜來蓋小印章。
* 一人限領一份,數量有限
送完為止 (限來店自取,無法預留喔)
* mama de maison 保有贈品異動之權利。





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January 12, 2016
 

每回新課程報名的周末會安靜待在家
讓頭腦清晰正確快速地處理好所有報名信件
一封一封手工回的信,想記住妳們的名字
想貼近知道妳們的需求,也希望妳們感受到回信的溫度...
 
這周末竟也讀完了一本書,稻盛和夫的「成功的要義」
一直是善感的個性,相信的理念這幾年常遇到挫折打擊
也曾絕望生氣地在先生面前大哭著說不想做了


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December 25, 2015

昨晚vito說,老師調課,聖誕節他晚上有空
要不要一起做些甚麼事,或者去吃甜點...
我說已經約好師傅來家裡修水龍頭了,我們可以買甜點在家吃嗎?

他說他想吃現做的熱甜點,可麗餅,鬆餅,舒芙蕾這一種的...
然後他馬上提議「那明天聖誕節我們可以在家烤舒芙蕾鬆餅嗎~
喜歡他總是很樂觀好配合的面對任何事... ^_^



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December 11, 2015


周五是我們稍微輕鬆一點的日子

在店舖走走輕輕布置著,還可以與心愛的老客人家常聊聊
被祝福的耶誕季節,美麗的心意在店舖各個角落溫暖的閃爍著...
工作夥伴們一起喝著熱湯吃著乳酪蛋糕喝咖啡
店舖對我是一種過日子的感覺
雖然忙碌,有點孤獨,但我總聽得見自己心底的聲音...



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December 2, 2015

mama de maison七周年了,親愛的朋友們,很開心能陪著妳們走過人生的一小段歷程,看著妳們結婚、懷孕、小孩上學了...,更讓我們感動的是妳們已轉變成讓家人朋友驚豔的厲害廚娘...
 
每年周年慶總希望能準備一點您會喜歡的紀念小禮物...。每次拿起紮實的小銅鍋煮醬汁、烤雲朵般的舒芙蕾、冷冷的冬天煮一人份的熱巧克力、或只是清洗它...,雙手觸摸著它精細的質感,心中洋溢起滿滿的幸福感,覺得它好適合喜歡 mama de maison 的妳,真心希望您可以擁有它。


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活動一:「周年慶法式舒芙蕾課程」

報名方法:單次購買4支小銅鍋,即可"免費"報名參加。
商品
1. 法國MAUVEIL直徑7cm單柄小銅鍋:$2,224/(市價$2,780)
2. 法國MAUVEIL直徑9cm單柄小銅鍋:$2,544/(市價$3,180) (已售完)
3. 法國MAUVEIL直徑9cm雙耳小銅鍋:$2,975/(市價$3,306)(含蓋子)
 
課程日期
1/22(五)10:00~11:30「法式舒芙蕾課程
(已額滿)(可登記候補)
1/22(五)14:30~16:00「法式舒芙蕾課程」 (已額滿)(可登記候補)

內容(示範課程)
香草舒芙蕾
黑可可舒芙蕾
香草蛋奶淋醬 Crème Anglais
活動期間2016/12/3起開放來店或
來信購買與報名,額滿為止(此筆購買小銅鍋消費,可計入七周年慶活動)。

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活動二:MAUVEIL 7cm單柄小銅鍋」七周年慶紀念禮物 (1/1開始)
紀念品:法國MAUVEIL 7cm單柄小銅鍋。(市價$2,780。mama de maison售價$2,224。)
領取方法
1. 曾報名參加共10mama de maison 的課程,單次購物滿六千,即可領取一支。
2. 正式會員,單次購物滿一萬,即可領取一支。
 
* 活動期間:2016/1/1~1/30
* 請您務必攜帶課程食譜來蓋小印章。 (之前有蓋過章,也可以喔)
* 一人限領一支,數量有限,
送完為止 (限來店自取,無法預留喔)
* mama de maison 保有贈品異動之權利。
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October 26, 2015
 

"巴黎小餐館9"... 訴說著浪漫華麗的古典法國菜。

多年的訓練滋養,更加沉穩的將豐厚的感受編寫成一張帶著靈魂的菜單,
食譜的每一個字流瀉著人生與味蕾的美好記憶與深刻感情
...
 
新課程的誕生,總是團隊們數月嚴謹一絲不苟的訓練,
期望是我們背後複雜的準備、卻簡單優美的呈現。

期望課程的每一分鐘都是精華都是收穫,
期望給您一份值得收藏可重現原味的準確食譜,美好的味蕾記憶永遠傳遞
...



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October 23, 2015

濕冷的天氣
在溫暖的家中吃飯小聚
把餐桌佈置成居酒屋氛圍
溫酒吃台菜...
 
雖然每天一樣的工作
把自己躲起來

安靜地感受一切
等待很肯定怎麼走才是對的
慢與思考沉澱著心靈也永遠不會錯...

 


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July 25, 2015
 

上課時,感受到小朋友在盤飾甜點時好興奮,甚至捨不得吃掉自己裝飾好的甜點,直呼好漂亮喔! mama de maison 將舉辦一個有趣的活動...


「小朋友的法式馬芬蛋糕盤飾甜點」發表會!

 

參加資格:已報名參加「小朋友下廚課818歲以下的小學員。


參加方式

1. 在家親手烘培「小朋友下廚課8」的馬芬蛋糕,並做擺盤裝飾,裝飾材料不拘(家長可協助)。


2. 家長請幫小朋友與盤飾好的蛋糕合照一張照片,與一張單獨盤飾甜點的照片。


3. 8/15()之前將這兩張照片(請將照片縮小至寬度800像素*高度不限,JPG)傳至service@mdm.tw信箱。


4. 並給這個盤飾甜點一個主題&說明(50字以內),與附上家長&小朋友姓名&連絡電話。

 

決選方式:我們將於8/17()將照片放上fb,由粉絲團票選出三位,mdm團隊選出二位。投票期間8/17()~8/23()8/25()公佈五位最棒的小學員,並給予獎勵。

 

鼓勵獎品:一堂mama de maison 2016暑假小朋友課程。

 

*此活動目的並非比賽,希望藉由活動讓家長&小朋友一起在家動手實作,並觀摩其他小學員作品培養對盤飾甜點的認識與欣賞,請鼓勵小朋友們參加喔!



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June 9, 2015



從巴黎回來一個月了
一切都穩定慢慢地步上軌道...

 

今天有空

幫家裡的主臥室訂做了兩窗落地窗簾

巧克力色柔軟厚絨布,淡灰色窗紗

沉穩的深色調讓房間有安靜的感覺...

 

vito房間買了兩張好好坐的椅子

寬大如小沙發的椅面,可以包覆的靠背

長時間讀書應該也是種享受...

 

不管面對甚麼事,我一直非常的穩定

因為知道自己要甚麼

我從不想要做很多事,只想做好身邊基本的事
盡心的工作
疼我的先生,健康快樂的孩子

家裡永遠有美味溫暖的晚餐
簡單,反而是最強大的力量...
 




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