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July 22, 2014



泰美味9的「泰北辣肉醬蔬菜盤 Nam Prik Ong 」
 
前年到清邁學到當地傳統菜式
泰北香腸依然回味無窮~
還有這道泰北辣肉醬也讓我難以忘懷
他們搭配著各種清甜的蔬菜一起吃
 
在炎熱的夏天
辣肉醬的重口味讓我們可以吃進大量的蔬菜
蔬菜也顯得更豐富美味
是道好健康的蔬食餐
 
冰箱還有一小鍋
相信明天一定更好吃 ~ ^_^
 


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July 1, 2014
 

2014暑假
可愛的小朋友們在mama de maison要煮甚麼呢? 

暑假第一天
我們趕緊來分享小朋友們期待的"小朋友下廚課7"
連我們大人都迫不及待地想上課了... ^_^

又過了一年了
非常期待又歡迎見到可愛的媽媽與小朋友們!
 


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June 27, 2014


六月,vito小學畢業了,在暑假旺季前,安排了一趟兩個人的七日東京自助旅行。孩子脫離熟悉的生活圈,且只有兩人,孩子產生警覺性會互相照應,安排行程、找路、買車票、點餐、探訪期待的景點...,vito學習到自助旅行的種種知識能力,也切身體驗了生活化進步的東京。
 
覺得這是一個很棒的小學畢業禮物,充實且滿足,用流水帳記錄方式與各位分享行程的點滴,希望可以給計劃到東京旅行的家長們小小參考。
 
第一天。長榮航空,7:45松山起飛,11:45抵達羽田機場,12 :15領到行李。因利木津巴士須等到13:15才有車,我們選擇搭電車前往位於日比谷的半島酒店。
 
下午一點在飯店登記入房後,肚子好餓啊,請櫃台介紹哪裡有好吃的天婦羅,我們走到銀座松屋百貨八樓的「つな八」吃天婦羅,接著到「MIKIMOTO LOUNGE」享受高級甜點喝冰咖啡休息一下,看看剛從飯店拿的周邊地圖介紹。 


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May 18, 2014



我們家三人個性都一樣

生日時在家像平常的日子過就很開心了

 

我們還是想為你小小慶祝

爸爸煮了好棒的海鮮晚餐

媽媽在思靜的幫助下

烤了一個漂亮的生日麵包


想稱讚你真的好乖

沒有生日禮物你也沒有介意

親愛的vito,祝福你永遠保持現在的知足與快樂...

 



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May 13, 2014

近期店舖忙碌又充實,工作夥伴們理念一致,工作起來很愉快,店舖氣氛彷彿回到舊店時的人味與輕鬆,但常常還是很想念penny...。
 
最近最開心的事,5~6月「日式果子麵包課」進行的超乎預期順利...。開麵包課是我們的夢想,但卻是一個很困難的挑戰。幾個月來配方、上課模擬流程不斷推翻,緊張的讓人老了十歲....。第一天課結束後鬆了一大口氣,原來「許多的失敗就會知道答案」,也感謝佑綸師傅給我的真心指導...。
 
小朋友們期待的暑假「小朋友下廚課7」,開放報名囉!內容很棒,小朋友們要作巴黎麗池的迷你漢堡喔,期待小朋友們露出成就感的眼神... ^_^
 
用心的幫oliver&co.規劃課程新菜單,大人們期待9~10月的「泰美味9」也在密集規劃中。連續三年的12月都不在店裡,今年一定要與各位好好的過聖誕節吃聖誕大餐,三言兩語間彷彿一年又過了...。  
 
親愛的朋友們,祝福妳也勇敢迎接妳的挑戰...。  
 


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April 20, 2014



周日早上,白紗簾看出去的天氣陰陰的
我們家的廚房好忙碌
vito在做早午餐給我們吃
他精神飽滿的嘗試厚鬆餅作法
好成功啊
 
原來
煎厚片鬆餅水份要多一點
先用小鍋煎成形後
再翻轉到大平底鍋上加蓋悶煎
謝謝vito... ^_^
 


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April 14, 2014




美麗的假日

一個人安靜地做了蛋糕捲

細心的切成一片一片

冷藏在鐵盒子裡

想吃時好方便

今天的口味是

玫瑰花瓣isigny鮮奶油...


 


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April 7, 2014





喜歡在家拍照

生活的痕跡讓我永遠著迷...

 



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April 3, 2014




家裡餐桌高度特意做的較低(70cm)

餐椅是也是低低的小沙發款

坐起來像salon座位很舒適


晚上洗完澡就窩在這裡了

桌上有一盞Tiffany檯燈

電腦鍵盤映著復古玻璃透出的光線

心很快回到了自己...

 

在這裡可以看到vito在廚房忙...

他似乎挺喜歡烘焙

分享他研究出來的可愛食譜...

 

vito's雷神巧克力

 

材料

牛奶巧克力 200g

白巧克力 150g (白雷神用,可省略)

Oreo餅乾碎 200g (Oreo餅乾去除白色夾心,敲粗碎狀)

義美牛奶夾心酥 3~4片 (切細長條)



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March 13, 2014


上了幾天的巴黎小餐館7

心情比較放鬆、不那麼緊張了

突然發現,我們煮的菜好漂亮啊...

 

以前上課總是忍住,不想做出這種我自認是不專業的舉動

但今天真的忍不住了...

「拜託,請讓我拍幾張照,妳們再品嚐好嗎?」

 




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