系統公告
個人檔案
個人圖檔
ID:vito
暱稱:Grace
地區:臺北縣

熱情贊助
mdm 官網
輕旅行
搜尋此頻道內容
搜尋:
人氣指數
當日人次:
累積人次:
Writer of Simple Life@Mao Bao
誰推薦我
幾個人正在這兒逛
熱情贊助
RSS 訂閱
RSS2
ATOM
其它資訊
本部落所刊登之內容,皆由作者個人所提供,不代表 yam天空部落 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY
會員登入免費註冊
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > 下一頁 | 最後一頁 1/54    推薦這個部落格: 2095
檢視方式: 列表 摘要
January 27, 2015

  

 有點興奮,下個月就過年了...
各位期待
mdm年節食材
開放訂購中!


年節時期,各路餐廳人馬會大量採買頂級食材
所以必需提早訂貨

希望我們用心慎選的實用美味食材
協助各位主婦辦出一桌豐盛的年夜飯

親愛的朋友們
羊年農曆新年快樂!


mama de maison 限量年節食材商品 

 

1. 佛跳牆生鮮食材包(炸黑豬小排骨、厚新鮮魚皮、豬肚片、新鮮栗子、嫩筍乾、炸芋頭、日本干貝、乾大冬菇、仿魚翅) $980/
(有上過「上海年菜 4」才適合購買喔!) 


2. 頂級智利冷凍新鮮大鮑魚 $1,100/5
(可與「上海年菜 5」的"金華火腿母雞煨湯"一起烹煮)
 


3. 頂級特大冷凍野生透抽 $650/隻 
(「上海年菜 4」的五味透抽) 

4. 蒜蓉辣椒漬小九孔鮑 $200/ 250g/包
 
(熟食,可當年夜飯冷盤,解凍即可享用) 

 

.....................................................................................................................................


訂購方式

開放訂購時間:1/27(二)~1/31 (六)
請「來信」告訴我們
1.「姓名、電話」:
2.「商品、份數」:
3.「來店自取日期」或「宅配地址」:


*我們將回信回覆您是否訂購成功, 若訂購成功將同時提供匯款帳號,謝謝您

取貨方式一
來店自取時間:2/13(五)14:00~18:00 或 2/14(六) 10:00~18:00。
*請您務必攜帶大型保冷購物袋,以保持食材鮮度。謝謝您。
 
取貨方式二
冷凍宅配時間:2/13(五)統一寄出 (年節期間,到貨時間無法指定喔) 
*不論消費金額,單箱冷凍運費$200,謝謝您。

 



觀看全文...
January 21, 2015
 
這好幾年
一直不敢跟老客人提起舊店舖的時光
那段時光的天真美好
彷彿看一本喜歡的書被闔上
我知道老學員們怕我難過嘴裡不說
但心底是悵然若失的...
 
剛搬來新店舖
雖然更大更好更漂亮
但我知道老學員們都不適應
我知道我也不適應...
不過我只能把心關上好努力好努力在這裡工作
跟新店舖慢慢建築感情

我知道我的心沒有變
時間一定會讓這間新店舖有像以前舊店的溫度
老客人們一定會再次感受到舊時光的溫暖

六年前剛開課
那時我尚未接受正式廚藝訓練
課堂表現很不穩定
但妳們至始至終的相信愛護我
每次一定全員到齊報名周三上午的課 


觀看全文...
January 8, 2015
 


親愛的同學們
猜想各位回到家後可能記不起英式烤牛肉的綁法
請思靜示範綁牛肉的方式,拍了一個影片
再請vito協助後製
他天真地挑了一個背景音樂-舒伯特的鱒魚
輕快愉悅的旋律,希望大家喜歡...

英式烤牛肉綁法影片: https://www.youtube.com/watch?v=iBVRoBrggyw

觀看全文...
January 1, 2015


活動一:mama de maison「手持電動封口機」六周年慶紀念禮物


mama de maison
六周年慶活動即將開始,我們設計了一款精緻漂亮的小型手持電動封口機,當作六周年慶紀念小禮物,希望它貼近您生活實用需求。六年的歲月,點滴都是難忘的回憶,最動人是妳一直陪伴著我們...


領取方法

1:曾報名參加共十堂 mama de maison 的課程,即可領取一台。

2:已具「mama de maison 正式會員」身份,當次購物滿三千,即可領取一台。

3:單次購物滿六千,新加入「mama de maison 正式會員」,即可領取一台。

 

* 活動期間:2015/1/1()~1/31()

* 請您務必攜帶十張課程食譜來蓋小印章。 (之前有蓋過章,也可以喔)

* 每種兌換方法,每人限領一台。限量200台,送完為止。
* 封口機尺寸L10*W3.7*H3.5cm,需另行購買電池
* 封口機使用方式影片: https://www.youtube.com/watch?v=NYKb7tftnVk
 



觀看全文...
December 27, 2014



今天是"巴黎小餐館8-聖誕跨年派對"最後一堂課

也是2014年的最後一堂課

竟已開始懷念兩個月來每個重複的動作,每句重複的話...

等待了三年的聖誕大餐在心中將永遠駐足...

 

店舖熄燈後

心底最想感謝是我的助手們

妳們把店舖視如己出,讓我竟不知所措地感動...



觀看全文...
December 18, 2014

 



還記得"巴黎小餐館8"學的焦糖牛奶醬嗎?
可以淋在咖啡上,做成焦糖瑪奇朵

可以加入鮮奶,做成小朋友喜歡的焦糖熱牛奶

可以淋在剛煎好熱熱的法國吐司上,再輕輕灑上鹽之花...

也可以淋在妳的戚風蛋糕上喔...


Bon Appetite ... ^_^

 


焦糖牛奶醬食譜

材料
:白細砂糖75g、鮮奶油150g(室溫)
 



觀看全文...
December 8, 2014

三年前,店舖搬來這兒

開始用力寫著 mama de maison 第二章...

沒有一件事是簡單的

淡淡沉默的筆觸

努力寫出我所知道最美麗真實的句子。

 

轉眼已六年 

十二月,冬日陽光微煦

獨自坐在店舖玻璃窗邊的沙發

格窗外乾淨的大道、樹木、灰石磚

步道上掛著小聖誕燈泡
路人步伐不緊不慢的過著馬路...


經過時光的沉澱

一物一景恍若有了生命

眼前映著妳們往來的笑臉

那麼熱情、那麼熟悉

怎不讓我堅強照顧給出最好的自己...



觀看全文...
September 14, 2014



 
vito已經升國一了,但總還是把他當小朋友看待,常跟他將些幼稚的笑話,我們睡覺前都會聊一下天,常常聊到兩個人都忍不住說「我們不可以再聊下去了,否則明天會爬不起來」...。
 
他喜歡看youtube,看到喜歡的小食譜,眼睛會笑成彎彎的跟我分享,每次看到他找到的影片,總是讓我開懷大笑好久,小朋友喜歡的食譜實在好可愛啊,他還會很自然地把食譜修改的更簡單,然後很有禮貌的問我「媽咪,妳可以幫我買乳酪起士和消化餅乾嗎?」。
 
周五晚上課業比較輕鬆,他做了這個簡單好吃的蛋糕,不需要用到烤箱喔,與大家分享這個可愛的食譜。
 
vito's 棉花糖奶油乳酪蛋糕
 
材料
蛋糕體:牛奶250g、棉花糖250g、奶油乳酪(cream cheese)500g、檸檬汁1顆
底層:消化餅乾1包、奶油100g



觀看全文...
August 23, 2014

 

從未停止對麵包的喜愛,或許是手作麵包的過程讓我紓壓,或許是長時間呵護麵團過程讓人充滿希望,或許是酵種的複雜迷人香氣...也或許是完全熟成的麵包溫暖質樸有厚度的美味,傾訴了我對簡單踏實生活的依戀。

 

接觸麵包十年了,每次將自己歸零,耐心地慢慢持續進修麵包的學問...。在法國學習了麵包基礎也開啟了美味麵包的眼界,學習了杉山大一的德國麵包,認真地認識了酸種,進修福王寺明的星野天然酵母麵包,驚喜地認識了米麴酵種的香氣,也跟經驗豐富優秀的台灣師傅們學習,總有踏實的收穫...

 

店舖放暑假休息的空檔,進修練習做麵包,阿爾卑斯、塩麵包、塩奶油卷、手捏法國鄉村...。做出美味的天然酵母麵包沒有捷徑,Grace 的美味麵包夢將用時間與愛心繼續慢慢地醞釀編織...

 



觀看全文...
July 22, 2014
 


泰美味9的「泰北辣肉醬蔬菜盤 Nam Prik Ong 」
 
前年到清邁學到當地傳統菜式
泰北香腸依然回味無窮~
還有這道泰北辣肉醬也讓我難以忘懷
他們搭配著各種清甜的蔬菜一起吃
 
在炎熱的夏天
辣肉醬的重口味讓我們可以吃進大量的蔬菜
蔬菜也顯得更豐富美味
是道好健康的蔬食餐
也可搭配麵條,白飯,或法國長棍享用
 
若冷藏隔天享用
不須加熱,冷食一樣美味 ~ ^_^
 


觀看全文...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > 下一頁 | 最後一頁 1/54
檢視行動版網頁  |  檢視正常版網頁