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IKEA水彩 | 主頁 | Vito的謝師宴2008
March 18, 2008
vito - Grace's 餐桌 | 2008-03-18 12:43:04

上星期四，做了ㄧ條外型香氣口感皆迷人的白吐司後，整個人突然動力十足，接連幾天，每天都在玩麵團！這個週末，做了好多好多麵包，一條白吐司、十個日乳麵包、八個漢堡麵包、還有八個Scone，除了吐司，其他都是第一次嘗試。

這次，我從頭到尾仔細觀察，自己的攪拌機打麵團的狀態，看著麵團發酵，站在烤箱旁、了解麵包烘烤情形；過程中，還忙著研究對照著麵包書跟食譜。果然，謹慎是有收穫的，每樣麵包出爐後都還挺漂亮的（當然不敢跟專業的比），口感也好吃，真的好開心好開心喔！

到了晚上，坐下來後，全身虛脫，才發現體力透支！看著廚房檯面上亂七八糟，水槽裡堆積如山的鋼盆器具…，但心裡卻一點厭煩的感覺都沒有，反而，覺得自己能把廚房搞的這麼亂，很有成就感！

遇見能激勵自己的朋友，真的很幸運，謝謝莉莉姐，謝謝Tina，讓我對做麵包充滿鬥志，更感謝網站上所有願意把麵包經驗知識，無私分享的網友…。麵包世界，單純又美好…。







「台式漢堡晚餐」，靈感發自莉莉姐的 Big Mac ㄧ文！

好高興，我的Sharp烤箱能ㄧ次烤8個50g的麵糰。

配料準備了，自製牛肉漢堡排、煎蛋 、蕃茄、 蘿蔓葉、 總統牌Cheddar乳酪(這個牌子好吃) 、自製漢堡抹醬，還有一鍋熱騰騰的甜玉米粒清雞湯。

好可愛的漢堡包，跟小朋友的頭一樣可愛...

這種口味，很像早餐的漢堡

老公和小孩DIY自己的漢堡，吃的好開心、也玩的很開心！

萊姆葡萄&巧克力豆「司康餅」配熱咖啡...

「日乳麵包」，麵糰是用高煌斌老師的紅豆麵包麵糰配方，原來直接法的麵包也可以濕潤細緻。

每個麵糰60g，這種包餡麵包，我的Sharp烤箱一次只能烤5個。









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留言 (46筆)
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46.
拔拔麻麻喝的是紅酒，那小朋友怎麼沒倒杯葡萄汁︿.︿....
 
板主回覆:
還好vito還不懂得計較 ^_^
andysky123 於 2008-08-24 16:30:30 留言 |
45.
DEAR GRACE
您好!不好意思,因為沒有您的回應,所以我再冒昧詢問一次,在這篇文章中出現上面有一圈圈白紋路的淺藍色盤子(不知道照片與實際有沒有色差),他的搭配性好像很高,我很喜歡,想請問您在那兒買的?
謝謝
 
板主回覆:
這個盤子是在IKEA買的
材質是長石的
挺實用
Sabrina 於 2008-05-15 18:14:11 留言 |
44.
您好!我是ㄧ位已經在你的部落格好久的潛水客,想請問你常常出現在妳照片中這個淺藍色有一圈圈的白色紋路的餐盤是哪一家的看起來很實用
 
Sabrina 於 2008-05-07 08:48:09 留言 |
43.
此篇為私密留言
novia1980 於 2008-04-16 09:28:02 留言 |
42.
哇 好久沒來grace這裡逛逛了，又有怎麼多讓人流口水的麵包了！
之前問過妳的夏普烤箱可是我是新手，老公不讓我買所以GRACE可否推薦新手用的烤箱呢？感激喔！
 
molly 於 2008-04-01 11:47:25 留言 |
41.
版主您好

冒昧打擾

貝露加經典市集，正在舉辦﹝傳遞蜂蜜芥茉醬的感覺﹞部落格活動，由於您部落格裡的美食世界，實在令人垂涎三尺！我們誠摯地邀請您﹝免費品嚐法式蜂蜜芥茉醬﹞。

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LuKa小編 於 2008-03-30 21:57:10 留言 |
40.
一次做這麼多, 很辛苦的. 不過看到小Vito & James吃得這麼開心, 想必一切辛苦都是值得的.
 
meghch 於 2008-03-26 15:53:26 留言 |
39.
此篇為私密留言
charlene 於 2008-03-25 17:34:47 留言 |
38.
我昨天留言完後
發現我又沒登入還用私密留言
自己整個也看不到 噗
傻掉了整個 哈
如果回覆的話 就麻煩回覆在這篇吧 ^+++++++^
 
jessica 於 2008-03-25 12:00:05 留言 |
37.
歡迎來看看喔~
順便教我怎ㄇ做吧~
http://blog.yam.com/bear86143
 
bear86143 於 2008-03-24 21:34:04 留言 |
36.
此篇為私密留言
Jessica 於 2008-03-24 13:25:26 留言 |
35.
vito 看來好開心^^
 
板主回覆:
他還貪心的說要吃兩個漢堡呢 ^_^
瑞 於 2008-03-22 11:28:35 留言 |
34.
算是有成功
最近做了蛋糕 餅乾
效果都不錯..
我發現 我還挺有天份的呢 .....^^
都沒發揮罷了
哈哈

 
板主回覆:
哈! 太好了
真替你感到高興 ^_^
ladygirl 於 2008-03-22 01:51:19 留言 |
33.
Dear Grace

昨天我自己照著食譜做馬卡龍,結果失敗了,可是我看到了層邊,還是感到興奮,我想再加油!有一天會成功的!
Grace有自己流(自己特色;自己的style)的品味生活,因為Grace這樣的生活態度,讓我知道我也要朝著自己流(自己特色;自己的style)的生活品味前進!
Grace,謝謝妳的文章與我們分享,謝謝妳!謝謝!
 
板主回覆:
我也把macaron的材料買齊了
有空就要來試呢 ^^

更謝謝Sachika願意讀我的文章
並留言給我鼓勵
幸福真的就在我們的身邊
只要自己去發掘 ^_^
Sachika 於 2008-03-20 10:44:53 留言 |
32.
一個週末而已
妳的產量就這麼大
(拜ing.....)

看到那張照片-
vito拿著漢堡 咧開嘴笑
感覺好幸福 好可愛
有哪家的小孩可以吃到從麵包到漢堡肉都自製的?
實在不多啦

我跟妳一樣用President Cheddar ^^ 好吃!
 
板主回覆:
vito會捧場的麵包 不多啦~
妳不知
我知道他喜歡這個漢堡
眼淚都快掉下來了

孝子媽媽 留
jplaying 於 2008-03-20 10:23:28 留言 |
31.
你真的是太讚了, 下次見面可否就帶來嚐嚐,
每次到你post 吃的, 就又沒了減肥的念頭了啦
 
板主回覆:
沒問題
我還愁 沒人要吃呢 ^_^
lopow 於 2008-03-19 23:44:20 留言 |
30.
太厲害了!

連麵包都可以做的這麼漂亮,
而且看起來好好吃的樣子喔!
 
板主回覆:
可能...
我取景的角度還不錯 ^_^
玫瑰 於 2008-03-19 21:55:25 留言 |
29.
^_______________________^

充滿幸福感的一頓晚餐，Grace的麵包烤得好棒ㄛ~
想當初年紀還小時，第一次嘗試做麵包就是「麵粉+水」，
之後不斷地揉啊揉揉至成粉有彈性的一個麵糰，
最後麵糰的下場是，( 哈 ) 被我媽拿去做蔥油餅了！

Grace的麵包烤得澎澎的，又有起司和番茄的結合，
看得我都想對著螢幕張大嘴咬一口了。

Grace特別註明「總統牌乳酪」 好吃，
它是一片一片的嗎?還是需要用刀子切呢？
會不會很貴呢？ 等我的北海道乳酪吃完也要買來嚐鮮。



 
板主回覆:
好溫馨可愛的童年回憶喔 ^_^

「總統牌乳酪」是一片一片的
不貴 ㄧ包12片 100元左右吧
president butter 也是我吃的最習慣的品牌
茹 於 2008-03-19 19:59:27 留言 |
28.
做的真好,你的麵包也有溫馨的感覺~
^_^
 
板主回覆:
在你面前
這些麵包是幼稚園小班程度啦><
妞 於 2008-03-19 16:15:58 留言 |
27.
請問Grace:
餐桌上有個湯鍋保溫座,是哪裡買的呢?
想要那種從頭到尾都有溫熱的湯可以喝的感覺
 
板主回覆:
IKEA買的
實用又好用喔
蕾lei 於 2008-03-19 14:34:49 留言 |
26.
真棒！餐桌滿滿的都是麵包呢！
一次作這麼多個，好壯觀啊！
 
板主回覆:
mego家也是吧
妳最好了 隨時等著
都有好吃的 ^_^
charleneliu 於 2008-03-19 14:34:03 留言 |
25.
我又注意到餐桌上有紅酒了
吃漢堡也要淺酌一番嘍!
 
板主回覆:
烤麵包很辛苦
當然要喝杯酒犒賞自己ㄧ下 ~ 嘻!
johnnyw4 於 2008-03-19 14:20:57 留言 |
24.
Grace 做的麵包好漂亮, 真令人羨慕您的手藝
 
板主回覆:
我背後有達人指點啦~ ^^
Justine 於 2008-03-19 13:59:21 留言 |
23.
Dear Grace:

看妳的部落格真是ㄧ大享受
也讓我學習從生活小細節享受幸福呢^_^


miss1024
 
板主回覆:
我好喜歡家居生活
我也ㄧ直深信
所有的幸福就藏在自己身邊
只要我願意惜福 ^_^
miss1024 於 2008-03-19 08:55:10 留言 |
22.
Dear Grace,

你實在是很有天份~
每每進來看你的文章和照片
都覺得實在是超棒
Grace 的老公和Vito很幸福~

我也要看齊~

 
板主回覆:
其實...
我自己先嘗試做過一次麵包後
就很認命的乖乖去上了很多麵包課
所以我不是有天份的那種啦 ^_^
Marron Cream 於 2008-03-19 08:32:22 留言 |
21.
Grace真有做麵包的天份，
第一次就做出那麼多成熟的作品~
我回想我的第一次麵包體驗真是慘不忍睹...
做麵包真的很耗時、耗體力，
每次做麵包也都像妳這般腰酸背痛，
面對被我搞的混亂一片的廚房卻好滿足，這就是麵包魔力^^
 
板主回覆:
帆是甜點高手
妳的作品 才讓人驚艷呢
尤其是紅酒洋梨塔 ^_^
phuny 於 2008-03-19 00:51:06 留言 |
20.
怎麼可以做出那麼專業的麵包阿
看到小VITO開心的笑容 相信Grace會變化出更多種類的麵包出來了
 
板主回覆:
可是我做麵包時
都把vito丟著不管....................
pingchen 於 2008-03-19 00:02:23 留言 |
19.
好好吃哦~口水都快留出來.
我也很想學作麵包,不知道有沒有速成班,回台灣時可以上的?
期待與妳們相見~
 
板主回覆:
若不嫌棄
我可教妳做最簡單的麵包
好期待好姐妹的reunion ^_^
Yafei 於 2008-03-18 23:55:46 留言 |
18.
(突然有點不習慣看到每篇留言都有編號.. 好像在報數唷~)
幫Grace拍拍手... 光是看!就覺得"很香"的樣子.. 呵~~
我表姐最近也在問我要不要去上烘培課.. 看她每次提起來都眉飛色舞的樣子,好像真的很好玩....

p.s.我家魚池的魚不知道一次可以承受多少失敗作品? @@..
 
板主回覆:
那個數字的確有些礙眼~><

做麵包需長時間呆在家裡
帶著小孩哪兒也去不了的全職媽媽
最適合把學做麵包當休閒了 ^_^
(聽起來有沒有礙耳
哈 ~ just a jok ^^)
Groovy 於 2008-03-18 23:18:48 留言 |
17.
Grace姊姊很有做麵包的天份喔! 我是最近才學習烘焙的，目前還在幼幼班，學著做餅乾蛋糕的階段。看到您美好的手藝，真是非常開心的一件事。

我也想學做麵包，不過很多課都是週間上班時間開的，很可惜，不知道那兒有週末開的實作課呢? 即使目前沒有也沒關係，我會先慢慢自己探索的，因為做麵包是件讓人有好心情的事。


 
板主回覆:
麵包課可參考長腿姐姐的網頁
很多資訊喔
http://www.wretch.cc/blog/lynnhsueh&article_id=20171552
erea 於 2008-03-18 23:14:16 留言 |
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