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Luna d'Italia 月之義大利餐廳 | 主頁 | 妹妹文定之禮
May 25, 2006
喜來登桃山懷石料理以文找文

vito - 日式 | 2006-05-25 00:18:00氣象

跟老同學 Rei 約用餐敘舊，喬了好幾個月，今天終於成行了! 很高興 mego 也有空，網站上認識她好多年，很羨慕怎麼有人這麼好命，世界各地到處住 Aman Resort！我一定要逼她弄一個 blog 出來，好好跟我們分享！

喜來登的桃山廳，今年初重新裝修，濃濃的京都風味，板前座位區氣氛最棒！我和 mego 第一次來，點「迷你懷石」$1600 嚐試看看，Rei 點「握壽司套餐」$960！點了一小瓶300cc的「獺祭純米吟釀50」$850（淡麗辛口、吟味迷人；冰壺很美，杯子款式還可自選，貼心趣味）！謝謝 Rei 的招待，下攤看我的啦！

迷你懷石有，和風沙拉前菜，刺身盛合（海膽、甜蝦鮮度佳，魚類部位一般）， 龍蝦煮物（Grace 就是垂涎這道料理而來，龍蝦肉質彈牙，鮮味淋漓），和牛鍋物（牛肉熟度剛好，湯頭佳；搭配的白飯煮的極好，顆顆飽滿分明，嚼感香甜，上頭的小魚乾頗開胃）！

日本懷石料理的特色，食材取自當季、當地，將四季的變化展現在料理主題中，擺盤配色貼近四季意像！桃山的懷石料理，當季食材新鮮，餐具擺盤用心，保守料理手法，頗合台灣人口味！若有機會，下次坐板前，再嘗嘗主廚季節菜色，或許等安康魚鍋囉…





















握壽司套餐













桃山日本料理
02-2321-1818
台北市忠孝東路一段12號2F（喜來登飯店2F）
午餐11:30～14:30；晚餐18:00～22:00

誰推薦這篇文章：
此分類上一篇:山花 Omakase | 主頁 | 此分類下一篇:同壽司
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
Xuite旅遊網 於＜淡水＞ 引用本文
提要:景點類別：其他人文景點　景點名稱：內灣老街人氣指數：138354 內灣天主堂／陳瑞峰新竹縣橫山鄉有一村純樸的村落～內灣，當地居民以客家族群的聚落，內灣四面環山，而內灣的街道也成了進出盛產林木及礦產的尖石山區的最主要道路，也因如此於50年代曾為內灣帶來許多的人潮，以中正路的街道為主向外發展至光復路、大同路、和平街、中山街及廣濟路等都曾是絡繹不絕的人潮，然而隨著林業及礦業的產業沒落，內灣的盛況也由嘈雜歸於平靜。和平街是原旅社聚集區之街道，又名「櫻花街道」，當時因設於和平街路底的武中眼科醫院醫術頗受好評、聲名遠
引用時間: 2007-05-25 09:26:02
留言 (32筆)
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32.
HELLO~~~我很喜歡妳的部落格~~妳的品味跟我好像~
感覺的出妳是個很會享受並用心過生活的人,
妳很棒喔!
很高興能與妳一同分享彼此的生活
也歡迎妳來我家坐坐喔~~~~

願上帝在妳的部落格及妳的商店有滿滿的祝福

另外想請教妳,妳的商品都是妳從日本自己代理的嗎?
 
chopardviva 於 2009-01-18 15:50:01 留言 |
31.
此篇為私密留言
OA 於 2008-01-23 13:36:32 留言 |
30.
看起來超級好吃的
沒想到看你blog這麼久
萍子還錯過了這篇文

看著看著好想ㄔㄛ
 
upssmile 於 2007-08-29 14:53:57 留言 |
29.
此篇為私密留言
sasha 於 2007-05-04 17:26:47 留言 |
28.
逛到你的部落格內容豐富，我會常常來敲門！‧‧‧
也歡迎到紐西蘭美女的家Bonnie’s 部落格逛逛！‧‧‧

 
bonnie8nz 於 2007-05-01 10:35:32 留言 |
27.
噢 天呀!!@@ 感覺超好吃的

(流口水)

裡面的空間設計也好有FEEL...(讚)

可是這不是我這窮學生吃得起的ˊˋ


 
e1y0re 於 2007-04-26 10:37:57 留言 |
26.
輕鬆揮杆

學習目標：高爾夫基礎入門課程，從室內理論課開始，循序漸進的動作練習與球場實地教學，讓你在輕鬆學習的環境下，學會全套揮桿技巧與高球禮儀，輕鬆與家人好友一起去球場揮揮桿。
相關連結： http://www.egolf.com.tw/
對高爾夫有興趣的朋友..打球認識朋友讓你有更寬廣的生活視野..

 
cyifan 於 2007-04-24 16:40:57 留言 |
25.
它們的海膽如何？
不久前在San Diego吃
海膽腥得破壞了原來美好的想像
 
板主回覆:
這次桃山的經驗, 海膽鮮度很不錯!
julianwang3 於 2006-09-10 05:52:15 留言 |
24.
this restaurant is great~!
 
板主回覆:
thank you 強納生! ^^
netdragon 於 2006-09-02 14:31:41 留言 |
23.
這當中所提到的阿吉師，我建議不用再試，他缺乏料理人對客人的尊重‧上次我和我老公去，剛好有節目來訪，四、五個人擠進來，並未對在場的客人有任何的通知即要進行採訪，台灣的娛樂節目水準之低，眾所周知，所以這些人的態度雖差倒也不令人意外，但阿吉師也並未阻止他們，這倒是出乎我意料之外，就算他的食材再好，也不值得再去‧
 
Mlee 於 2006-06-03 16:16:28 留言 |
22.
此篇為私密留言
Mlee 於 2006-06-03 16:13:46 留言 |
21.
疑..不知道grace還在不在線上

剛打去有達訂桌巾紙
有個小疑問是說
到底桌巾紙要裁剛好是桌面大小好
或是可以裁大一些,然後再往下折,像一般桌布一樣
好猶豫吔

grace給以給我一點suggest嗎?
謝謝
 
板主回覆:
ㄧ定要裁剛好桌面大小!
karen 於 2006-05-26 14:51:30 留言 |
20.
啊...完了

剛字打太快
不小心把grace的字母名字打錯了

抱歉抱歉

(臉紅...)


 
板主回覆:
常有的事, don't worry!
karen 於 2006-05-26 13:03:11 留言 |
19.
garce的把拔真好...

買不到....我心碎了..

不知道garce有沒有推薦那個品牌的酒杯呢?^_^

對了, 我也常去板橋fe21的wmf買東西
您有沒有覺得,那個銷售小姐很熱情..呵呵


跟你一樣很愛居家生活和用品的karen

 
板主回覆:
對啊~超會推銷!
酒杯啊~ 你先看看德國蔡司,and Reidel !

可參考
http://www.lamarche.com.tw/production.php?shop_category=22
karen 於 2006-05-26 13:00:36 留言 |
18.
謝謝grace及瘋鳥的分享
感激....^_^

對了 grace

我發現我真是少根筋
我剛在看您的文章時
才發現原來我是想問您"Sauternes貴腐甜白酒 " 這篇文章的酒杯才對
怎麼會問成情人節那篇的咧....呵呵
希望garce原諒我的神經大條

不吝再跟我分享一下,那個白酒杯在那裡才可以買的到押
謝謝

karen

 
板主回覆:
唉呀~這就沒辦法了! 這是我爸送的水晶杯, 捷克的!
karen 於 2006-05-26 11:45:37 留言 |
17.
對了另外我發現
你喜歡的奶油與我喜歡的是同一個牌子ㄝ
ㄎ心開心
我喜歡他留在我嘴裡的味道
法國麵包與奶油在我口中越咬越起勁~喔ㄝ
好希望和你一起分享~~真的
 
板主回覆:
Echire奶油與新鮮法國麵包, 這組合真是永垂不朽...
靖雯 於 2006-05-26 11:27:20 留言 |
16.
Dear Grace
謝謝你的分享~我一直潛水
我也是個喜歡一個月犒賞自己2-3次的人
因為工作壓力大~~總覺得來點視覺與味覺的享受是最幸福的事
希望有朝一日我們一起去享受~~~
FROM FEBE 靖雯
 
板主回覆:
好啊~ 找天ㄧ起出來用餐!
你的網頁連不上去耶...
麻煩check一下, Grace好去你家逛逛...
靖雯 於 2006-05-26 11:24:29 留言 |
15.
阿吉師還不錯，魚類切法好，但是呢，環境實在太差勁了，而且醋飯不佳。
握壽司要求很簡單，正確的切法，和諧調味捏得鬆緊恰當的醋飯，新鮮現做，這樣即可。其實根本不需要飆那些高價魚種，便宜三寶(鮭魚，鮪魚，旗魚)如果能做得好就很讚了。在兩千元以下價位的壽司店，有合格醋飯正確切法的，我只知道一家-- 山崎日本料理，他只適合週一到週四去，指定老大山崎順一做 nigri omakase 還要特別說"一個一個上"，便宜跟貴的各半，大約一千二到兩千可以吃"很撐"。不過可能有人抽菸，菜單也沒有中文。
週末因為人多，老大會都出貴的壽司速速打發，在捏工上也沒那麼細緻。這是去過幾次以後的心得。
 
板主回覆:
感謝提供這家壽司店, ㄧ定一試~
克拉拉 於 2006-05-26 09:45:09 留言 |
14.
此篇為私密留言
LIN 於 2006-05-26 05:45:42 留言 |
13.
國際紙漿價格上漲唷!
Grace是一年半前買的,所以漲價很正常唷
多嘴的瘋鳥

貴婦Grace阿記不習慣吃阿吉師那種站著吃的路邊攤
不然握壽司的愛好者們可是都挺喜歡阿吉師的
 
板主回覆:
感謝國際紙漿資訊報導!
Karen就忍一下囉! 一令紙可以用好幾年啦!

阿吉師真的是不錯,只是站著吃累了點(如果不幸又穿純白長褲加高跟鞋...),
而且記得也不便宜,所以一直未回訪...
經你一提醒, 倒可找天晴天日悠哉ㄧ試~
瘋鳥 於 2006-05-25 22:29:17 留言 |
12.
hello grace:
又是我..真歹勢.

之前在您的網誌裡發現了我一直尋找像餐廳一樣的桌巾紙
竟然在這裡給我找到廠商啦...真是太咖心了
不過我有撥電話過去問
廠商說最少一令紙 而一令紙是500張,費用約2500

大概我是小角色吧,他的態度似乎要有點兒冷淡.....>.<
不知道grace是找那一位業務呢
因為價格差了有點多
是否是業務報錯價呢??

ps:所謂的白色桌巾紙,廠商說就是白色牛皮紙 ,是這樣的嗎?
還有, 您那時有挑磅數嗎? 廠商說餐廳用的是80磅,您也是嗎?



anyway 就拜託您了

真是厚臉皮,問了酒杯又問桌巾紙的karen
 
板主回覆:
桌巾紙真是非常實用!
我忘了是買幾磅, 但是是厚的, 有些餐廳用薄薄的,不推薦!
我確定我買一令紙$2000 , 但約一年半前了!
我沒特定找誰(業務)買耶!
karen 於 2006-05-25 17:17:45 留言 |
11.
呵~~~ 看來 Grace 的庫存食記還不少。桃山環境不錯，握壽司則非強項。
 
板主回覆:
呵~~~ Grace 最近頗有口福~
scubagolfer 於 2006-05-25 15:57:28 留言 |
10.
這一系列照片裡最喜愛刺身盛合裡的甜蝦魚生寫真！

 
板主回覆:
對啊! 甜蝦光澤表現度:100分!
妮。 於 2006-05-25 13:58:10 留言 |
9.
Dear Grace

你的照片果然比我的美麗很多
什麼時候拍了那些食物之外的照片啊
我怎麼都沒發現

 
板主回覆:
How is your blog going? PUSH.......
mego 於 2006-05-25 13:36:31 留言 |
8.
HI GRACE:
有在上一篇留言給您
但未見您回覆
就貼到這邊來了
希望GRACE別介意喔

---------------------------------

hello grace:

很常上來分享garce的生活
也很欣賞您的生活態度
我也正朝著您的目標邁進呢
呵呵

想請問garce喔
在"情人節晚餐&wmf" 這篇文章裡
您用的紅酒杯, 是那個牌子呢?
看起來真是美
可否跟請garce替我解答一下

謝謝您喔

karen

 
板主回覆:
sorry! Grace 真粗心!
德國蔡司的牌子! 忠孝sogo的家居樓層買的!
karen 於 2006-05-25 12:38:33 留言 |
7.
是的，但是近年來真的覺得，吃握壽司一要時間，二要金錢。因為壽司要一貫一貫吃，才能吃到新鮮風味。握壽司的美味是跟時間賽跑，做好擺著味道就差了。
懷石料理我不愛吃，因為我是個粗人，覺得份量太少了~ 大概之後還得去吃碗拉麵晚上肚子才不會咕咕叫...不過拉麵好像沒幾家好吃的，慘~
 
板主回覆:
嘿~ 台式的懷石料理包你吃的飽! ex: 桃山...
克拉拉 於 2006-05-25 11:27:13 留言 |
6.
慘!
看到握壽司的慘狀了
我不該推薦阿記點握壽司的
下次還是要做吧台才點握壽司,單點一貫吃看看,不好就叫停
握壽司還是不要點套餐比較保險,除非有吃過的店和熟識的師父

 
板主回覆:
沒錯! 其實同壽司的套餐也不佳!
瘋鳥 於 2006-05-25 10:16:55 留言 |
5.
Grace 沒點握壽司是對的，有次老同學請我去吃，握壽司飯厚而大，又捏得太緊，當場打叉，你這次這張照片的鮭魚握壽司，魚肉歪七扭八，每顆都沒蓋好，跟上次同壽司的差異甚大也...不好意思啦~ 我講話比較殘忍，只是覺得桃山還有改善空間~~
 
板主回覆:
相信嗎? 我拍照前還把握壽司稍微整理一下, 否則更醜!
剛吃過同壽司, 再看到這個, 落差實在太大!
可是, 是我建議朋友點的, 還好她沒罵我...
克拉拉 於 2006-05-25 09:45:51 留言 |
4.
那個冷酒壺很美耶!
 
板主回覆:
更平添幾分愜意呢~
Maymi 於 2006-05-25 06:29:27 留言 |
3.
那個生魚片看起來好讚哦..
味道一定很不錯 ..
by Cindy..
 
板主回覆:
海膽比較好! 可惜魚類不佳~
cindy 於 2006-05-24 23:46:25 留言 |
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