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November 16, 2006
(此張網路照片攝於北海道)

泡完溫泉從陽明山下山後已是飢腸轆轆,我們來到居酒屋林立的中山北路,準備與朋友小酌幾杯、並帶他們嚐嚐忠實呈現爐端燒獨有風味的燒烤料理!

爐端燒料理( robatayaki )源起於北海道,漁夫將當天所剩的漁獲帶回家,全家圍坐在屋中四方形的炕邊,邊烤邊吃邊取暖。掌廚的大人為方便食物傳遞、不需頻頻起身,便將烤好的食物放在船槳上遞給坐在對面或側邊的家人,相當特殊的北海道漁家文化。

後來漁家開始對外經營飲食店,衍生出在店內建置一口很大的方形敞口火爐,下方置沙及炭火,在火爐上用遠火燒烤飯菜,此稱「爐端燒」,是日本居酒屋(izakaya)型態的一種。

台北有爐端燒的居酒屋所知共三家,今年九月開幕的晶華酒店「三燔本家」(爐端燒、涮涮鍋、燒肉,炭火料理三合一店);先始也最有名氣的「狸御殿」、及較舊式的「風林火山」,這兩家是爐端燒專門店,但無使用船槳遞送食物給客人!

踏進「風林火山」,氣氛很像日本中年男子下班後會去的傳統居酒屋,昏暗的燈光、牆壁貼著泛舊的日本女人啤酒海報、大型ㄇ字型吧台舊舊亂亂的、懸掛的老電視播放著日本節目;火爐裡燒著火紅的炭火、放著冒著熱氣的大茶壺、上方貼的菜單被炭火燻的黑舊、還掛著一串串的ㄧ夜干花魚…

雖狸御殿環境較乾淨舒適,但風林火山的氛圍更讓人放鬆;這兒互動熱絡自然,老闆甚懂待客之道,熟記客人面孔,不僅請酒喝,偶而還會自我嘲弄玩笑一番,惹的大夥兒笑聲不斷,氣氛相當輕鬆!燒烤師傅身手穩當熟練,化著日本老粧的老闆娘親自招呼點菜,老練適時發落廚房燒烤上菜!

與朋友把酒敘舊言歡,微醺中望著老舊火爐炙烤中冒著白煙,間歇傳來陣陣炭烤香味,不自覺食物已熱騰騰的送到面前,咬下一口肉汁鮮美的雞肉丸串,室內暖烘烘的溫度,Grace 心裡偷笑著… 朋友肯定難忘今晚的歡酣與美味,看他們回多倫多後去哪兒找「爐端燒」!






豬肉香菇煮物(店家沙必司)

生啤酒

烤豬肉串

烤肥腸

烤ㄧ夜干花魚

烤茭白

烤透抽(肥厚鮮美,燒烤火候時間拿捏精準)

烤竹莢魚

網燒牛舌


烤雞肉丸串(招牌菜)

烤玉米

烤雞軟骨







「飲酒過量,有害健康」




風林火山(02)2581-5365
台北市中山北路二段77巷16號
17:30~凌晨11:00

狸御殿(02)2521-9402
台北市中山北路一段121巷17號之1
18:00~凌晨01:00






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jgrvyixhqr 於 Dec 3, 2016 留言 |
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lrysudgii 於 Nov 13, 2016 留言 |
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eznyqmw 於 Oct 16, 2016 留言 |
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hwrtpdso 於 Sep 23, 2016 留言 |
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vrdgcsg 於 Jun 14, 2016 留言 |
28.
去之前要不要訂位啊~
(不過電話打不通耶~還是星期天有休息?)
看起來很熱鬧的樣子~
呵~謝謝嚕^^
 
瑪麗 於 Jan 3, 2010 留言 |
27.
去之前要不要訂位啊~
(不過電話打不通耶~還是星期天有休息?)
看起來很熱鬧的樣子~
呵~謝謝嚕^^
 
瑪麗 於 Jan 3, 2010 留言 |
26.
很棒的地方
會不會很貴
 
Yoyo 於 Aug 14, 2008 留言 |
25.
去兩次囉 上次是我被餵飽 這次是我朋友被餵飽!!張飛和C.C都很好說~尤其是張飛 兩個酒窩笑起來好可愛^^C.C都會跟客人開玩笑(差點沒笑翻掉) 喝酒的氣氛融洽 感覺很日本 下次還會帶友人去喝點小酒喔!!
 
紅蓮 於 Apr 12, 2007 留言 |
24.
好吃喔~ 我今天有去 看到CC沒看到張飛 禮拜三我還會去(順道帶朋友去開眼界) 希望這次可以喝得很愉快! !
 
cc0619o Apr 10, 2007 留言 |
23.
好久沒來逛逛了~最近好嗎??~好快喔~上次留言是5個月前了~我想了一想~大哥把我跟C.C桑搞錯了一定是那天來~忘了和我喝一杯了~只有跟老......喝對不對呀??(差點我也要罰一杯了!!好險喔)~~要記住捏~~我是"張飛"~不是電視上的"張菲"~也不是灰頭土臉的"張灰"(有些人會小小的發音不良)~來來來跟著我唸一遍~~~幫大家上矯正課一下~~~~~我吃萬巒豬腳配蛋黃~還把頭髮燙完再染黃~~~~~痾痾~怎連我打字心理默念都結巴~ ( =.=")~~~
我只是臨時起意亂打一通~~別到店裡考我要我示範怎麼唸嘿~~~
~~~~~~~祝大家 : 一定天天愉快~~(因為不愉快的時候有我們在喔)~~~
 
張飛 於 Apr 10, 2007 留言 |
22.
張震上星期五來店喝酒,和我喝高梁..我還是別人告訴我才知道......
十哉真派謝.......
 
C...C 於 Mar 12, 2007 留言 |
21.
忘記給妳拜年sorry.心想事成祝福妳.
新年難得假期去一趟以色列及約旦.
值得一遊也.....
 
板主回覆:
也祝CC心想事成! ^^
下回到店裡再跟我們分享色列及約旦之旅喔!
C.C 於 Mar 8, 2007 留言 |
20.
我是前幾天才去這家店,東西很好吃老闆( C.C )也很會招呼客人。那天被 C.C 請了一杯冰凍的58度高梁酒,入口時一點也不辣然後,立刻咬一口檸檬哇非常過癮!但是過了幾分鐘後高梁酒開始發威了........下場很慘。

推薦大家去這家店,保證賓主盡歡。
 
板主回覆:
哈! 很好玩吧!
Johnny 於 Jan 22, 2007 留言 |
19.
我是C..Cㄛ,知道是誰吧?找很久才經客人告知尺此部落格...
...謝謝你....還是....謝謝你...有空來坐坐..並再認識你ㄛ...
 
板主回覆:
Dear cc,
我當然知道是誰囉!
有機會一定再訪! ^^
shih c c 於 Dec 6, 2006 留言 |
18.
They look so delicious!!! We will definitely try them next time when we are back in Taiwan. Did you any young adults (teenagers) there? I would like to bring my sons along. They love yakitori. Thank you for sharing your wonderful food experience.
 
板主回覆:
yes! the teenager is ok to be there.
we took my 4 years old son go with us. HA!
Stone 於 Dec 2, 2006 留言 |
17.
shouldn't read this around 1am in UK
gush,....

i wanna go home.....


 
板主回覆:
I understand it is really tuff to read my blog in "UK" !

yenkaikai 於 Nov 19, 2006 留言 |
16.
逛進您的部落格已成為我每週五的習慣,也向一些志同道合的好友推薦,大伙也一試成主顧,您要繼續加油喔!
 
板主回覆:
Dear 玉子,
週末不約會,竟窩在Grace的blog, 太感動了!
我ㄧ定會持續加油!
玉子 於 Nov 17, 2006 留言 |
15.
恭喜Grace
一是入圍決選
二是瞄到當日人次5681 / 累積人次871591
應該很快就可以破百萬人次囉
Gracer介紹的很生動
看了就很想去嚐嚐
 
板主回覆:
謝謝Juria的關心!
多少人次沒關係,
hope you all enjoy my blog ! ^^
Juria 於 Nov 17, 2006 留言 |
14.
謝謝Grace!^^
已經將風林火山記到我的美食餐廳名單嚕~
 
板主回覆:
wish you have a good time! ^^
唐妮可 於 Nov 17, 2006 留言 |
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