台北最棒的就是麵包店了！隨處都是法國藍帶學校出身，或至日本學習和果子的認真用心的師傅，挑選最棒的進口材料，不論是徳式、法式、日式…全都表現的道道地地、紮紮實實、美味的不得了…

但台北卻有ㄧ些名餐廳，悄悄的每日從台中的「堂本麵包」訂貨，限時宅配，送到客戶面前…在台北麵包店如此優秀又競爭激烈的行列中，台中的「堂本麵包」卻能脫穎而出， 確實有它獨有的特色…

小小一家位於住家巷弄的店，舊舊的，有種Homemade西洋古董洋菓子店的親切感，半開放的廚房在後方，標榜著天然穀物酵母製作的麵包，架上永遠都是新鮮剛出爐的麵包， 種類不多但很精采，每種麵包前都有ㄧ大袋試吃品，坦白說，它的麵包造型並不特別好看，但麵包看造型是看不出好不好吃的，所以試吃是很重要的，我大部分嚐到的都是新鮮剛出爐、好食材的驚喜！

堂本的老闆，曾到法國極有名的Lenôtre 參加過進修課程。難怪這裡的可頌非常有法國味道，奶油焦糖可頌、蘋果燻雞千層派是必嚐的！成功的可頌表皮絕對蓬鬆漂亮，外酥內濕軟，有一層一層薄薄麵皮的奶油與香味！只可惜，台灣可頌做的好吃的極少。

我依然偏愛法式麵包，包餡的法國麵包表現的很出色，饒具香甜咬勁！
軟式的長型番茄羅勒起司麵包，也是每次必買！ 堂本的老闆也曾去日本進修過日式製果手藝，所以它的日式類麵包也是很道地，奶油餡料處理的綿密動人、實在用心！


附記：因焦糖杏仁巧克力試吃品吃完了，本不想買，但被老闆娘慫恿，我買了一盒$130，杏仁太小不夠香而且略苦，挺失望的!



堂本麵包
電話：(04) 23763220
台中市五權五街210巷26號