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亞太會館 台北 | 主頁 | 農曆春節-住宿妹妹家篇
March 5, 2007
vito - 中式 | Mar 5, 2007

早春時節，驅車進入陽明山菁山路，山嵐雲霧攏來、煙雨濛濛、春風料峭，嫣紅的櫻花正開著，山景清幽飄渺，山裡的空氣蘊著很淡很淡的清香。

慕名陽明山食養山房已久，好友督促相約才有緣前往，食養居於山中，古樸禪意的風格，幾畝地偌大的庭園整理的很雅緻。食養的用餐空間，東方極簡主義，處理得極好，不像日本人那麼拘謹，細緻中帶著粗曠，餐桌窗邊即有美麗的陽明山風景。

食養用餐講究五感體驗，每一道菜皆是老闆的精采自由創作。台灣傳統美食宜蘭渣糕、芋泥、山粉圓，日本式的新鮮魚蝦海膽鮭魚卵，義大利、法國醬汁，每食用三道菜後，就有一杯自釀的水果醋清味蕾，每道料理合諧的構成一幅美麗的畫，可謂之台灣的創意懷石料理，相當獨特美好的養生美食體驗。















草莓百香果果汁

冷盤前菜

花枝鱈魚肝佐青醬

豆腐佐醬油與山粉圓

白昆布燻鮪魚捲

干貝山藥蒸蛋

炸冰魚鍋

水蜜桃醋


紅糟米糕盛海膽,干貝,茄子,酪梨醬

紅糟米糕盛甜蝦+鮭魚卵


生魚片拼盤

桑椹酒

烤鰻魚糕渣

蓮花雞湯

烏魚子牛蒡炒飯

金箔桂圓薏仁芋泥


陳年紹興紅棗



蓮花茶










食養山房-松園
02- 2862-0078
台北市士林區菁山路101巷160號


誰推薦這篇文章：
| 主頁 | 此分類下一篇:冬至 政江號
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
蘋果妮子 ::PIXNET BLOG:: 於＜【食聚】松園-食養山房(下)＞ 引用本文
提要:食養善用與天地自然結合的花草素材，於餐廳內的擺設妝點，乃至於餐盤上的盤飾點綴，呈現了懷石禪意的高雅風格，氣氛滿滿。只要不對生意過好，因而導致的人聲熱鬧交談與孩童笑鬧童語...
引用時間: Apr 30, 2007
留言 (38筆)
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38.
工作了好多年，我只有一個感覺，愈工作愈沒安全感，薪水龜速成長，
用手指頭算一算，未來十年，大概也就是這樣吧...但是年歲漸大
體力不再，我還能一天工作七、八小時下去嗎？我想要出國旅遊，想要
住有院子的房子，想要給小孩更好的生活環境和教育品質，以我那微薄
的薪水來看，實在太難！
賺錢很辛苦，賠光卻是一瞬間的事！>>>http://accract.weebly.com/
感謝版主您的好心借版，願心想事成，健康如意。^^

-
 
阿爾 於 Aug 10, 2011 留言 |
37.
附帶一提
我的白襪子，回到家，發現竟然變髒的，
餐廳要求顧客脫鞋子，榻榻米地板拜託也整理乾淨一些。
厠所也不怎友善，使用的感覺並不怎舒服。
整個建築像工寮。
掛一些畫，擺一些花(這一點我還喜歡)，附庸風雅一下，
所網路show的照片，似乎把它美化了。
基本上，這個地方是僅能看看，光象的感覺上還有些味道，
但實際品嚐，實際去感受，會有一些落差。

 
loya 於 May 15, 2009 留言 |
36.
來這裡用餐,只能說是來享受陽明山的風光,
簡單的說,肚子always在饑餓的狀態，
等待上菜的時間，多於用餐的時間，
沒用餐的時間，便是欣賞陽明山的風光,
所以來此用餐，等於享受陽明山的風光
我們一群二十六人，用餐完畢後,我們便開始調查是不是有人要吃魯肉飯。
等一下是否馬上到金包里吃東西，還是到士林夜市找東西吃。
基本上只能說沒先弄清楚便跑來吃。
基本上食材普通，而且量還稍為少了一些。
基本上如果有人問我這家餐館如何，我會建議不要去，要欣賞風景,陽明山到處都是。

 
loya 於 May 15, 2009 留言 |
35.
妳好，因下星期會到台灣旅行，很想知道這地方是怎去的。
因我沒有駕車，只能搭交通工具，請問那個捷運站轉什麼車能到達呢？
 
smallpo 於 Feb 10, 2009 留言 |
34.
妳好，因下星期會到台灣旅行，很想知道這地方是怎去的。
因我沒有駕車，只能搭交通工具，請問那個捷運站轉什麼車能到達呢？
 
smallpo 於 Feb 10, 2009 留言 |
33.
多年前，這家餐廳開在新店的山上，我就有去嚐鮮過了，

今年父親節終於又讓我找到它，帶著全家前往體驗

不同的飲食文化，整體來說感覺還是不錯，每道餐點還是

保持它他的5感文化，雖然有點可惜因為客人多人，服務生

比較沒有時間留下跟我們說明每道餐點的由來，但是

還建議大家可以前往體驗，因為在那樣的悠然環境，

享受另外一種食物的文化，還是多少可以讓心靈有不同的領略。
 
yatingchangpo 於 Aug 21, 2008 留言 |
32.
那天託荷蘭回國的親戚，邀大家到充滿禪風的陽明山松園-食養山房 ，是一次愉快的養聚，但就收費和各方原先所美譽顥然是有出入，如以日式典雅的風情，服務、茶色、口感還是百尺干頭，仍需努力。
但個人看來80分可期、90分有可為，另外10分就是人文素養、文化
養成就難了。
餐廳週邊盡是一些雜物、鞋架，沒有接待員，少了人味。在進餐時，我們有4桌 成排，只要有人講話，是有點吵。因此，受到餐廳人員警告，我們從善如流，但服務人員川流不息的送菜，走在木製地板，發出快速的節奏，一點都不優雅。我飯後緩慢的走，還被"對不起"聲中"超車"呢！至於茶色如相片 極盡典雅為能事，賞心悅目如相片，至於口感，養身有餘，味道不足，最後一道的鷄鍋湯，實在泛善可陳，平淡無味！




 
jeffery 於 Aug 6, 2008 留言 |
31.
Dear Grace,

知道你喜歡食養,所以年前心森林幫食養做了官網
http://www.shi.yang.com
歡迎去逛逛喔.

註:食養可能明年年底後要搬家了,
所以有機會再去陽明出的食養多走走喔.
 
Shary 於 Feb 14, 2008 留言 |
30.
以前松園是有露天溫泉的....
那天好奇經過走進去..已然是餐廳了....
沒預約只好換地方打牙祭了...
 
jrhuang 於 Nov 21, 2007 留言 |
29.
Went to this place in April and LOVED it. I make this place a MUST GO again next time when I go
back to Taiwan. Thank you Grace for sharing these wonderful pictures with us and I am going to
use your pictures to share with my friends in the U.S.. Thanks again.
 
Vicky :-) 於 Nov 8, 2007 留言 |
28.
此篇為私密留言
Vicky :-) 於 Nov 8, 2007 留言 |
27.
I am not surprised by Tiffany's message. I have read articles in Hong Kong newspapers saying that they made all the efforts to book a table and travel to Taipei but were very disappointed by the service. Waitresses served the food in a very hasty pace and pushed to customers to eat and leave as soon as possible. It defeats all the purpose of having a lesisure meal in a quiet environment and atmosphere.

I am going to Taipei again and therefore visit this blog (I did not get any response fron Grace). I have planned to go to the restaurant but now decided to forget about it. I am not going to waste my time.
 
板主回覆:
非常抱歉上回沒有讀到你的留言(可能因為這篇文章太久了)
請見諒

這家餐廳我去過三次
口味環境印象都還不錯
服務ㄧ般
只是菜色三次都ㄧ樣...@@

Tiffany的經驗的確讓人生氣
台灣餐廳的一大問題就是
水準很難維持ㄧ致

說真的
我寫部落格文章並非推薦任何人事物
只是用我的文字方式分享生活
真心希望妳們能在這得到有用的資訊
但若沒有
也請你們能不要留下負面的字眼
Monita 於 Oct 15, 2007 留言 |
26.
這間大牌的餐廳
再怎麼美好也吸引不了我了~
為了慶祝家父的生日
在二個星期前就訂好
結果在去的前２天
再次去電確認人數時
竟然告知我
沒有訂位
而且
還說
不可能我訂得到位置
他們早就客滿了
還要我侯補
等通知
明明是我本人訂的
而且還留了２個電話號碼
當天原本訂的是１點
當時她還請我當天早點到~
還好
還有打電話去確認
否則一群人浩浩蕩蕩到那
又沒位置
臨時假日又能拉到哪用餐呢!
現在只有我一個受氣
如果當日
不就好好的一個慶生
變成受氣會!
就算有李安的加持
名人的口碑
這樣的服務
絕對不是好餐廳所會有的情形
 
Tiffany 於 Oct 11, 2007 留言 |
25.
I am from Hong Kong and will visit Taipei next week. I am very tempted by this restaurant.

Please let me know whether it is very far from the Westin Hotel. How can I get there?

I am thinking to book a table for lunch so that I can appreciate the nice view. What would you recommend - whether that I should go for lunch or dinner?

If you like, please reply in Chinese. I can read but cannot type. Sorry.

Thank you very much.
 
Monita 於 Sep 26, 2007 留言 |
24.
我覺得你的文章寫得很棒~~
看得我都流口水了~
有機會我一定去這家吃...
推薦你參加一個部落大賞活動~
你應該很有希望喔..
有機會得萬元獎金喔!
活動網址在此
http://www.calldoor.com.tw/action.jsp"

 
晴天的雲 於 May 8, 2007 留言 |
23.
沒想到你這次吃的菜色和我上次(1/14)是一樣的
不知我這次4/1的菜色會是如何
真期待
 
隨意逛的火星人 於 Mar 30, 2007 留言 |
22.
以前他們竟還用免洗筷呢! 我快昏倒了!
看起來應該是有改善了^^
 
franceschang 於 Mar 14, 2007 留言 |
21.
此篇為私密留言
crazybird 於 Mar 9, 2007 留言 |
20.
好久沒發言了,先給妳拜個晚年!

過年前看到妳老公去南寮搬了一大堆海鮮,
口水就快流出來了.
因為有一陣子,我們幾乎每個月也要去南寮
大搬家.

Grace 去過大山無價嗎?
或是同行友人去過?
兩相比較有何異同呢?
我只去過大山無價.


 
板主回覆:
朋友兩邊都有去過, 似乎評價都很不錯!
我相信妳去食養,一定可以拍出很棒的照片!
see link~
http://blog.yam.com/peray1/article/8474785
samyoyo 於 Mar 9, 2007 留言 |
19.
好美的地方.....^^

 
板主回覆:
有空帶老婆小孩去走走!
davidcooking 於 Mar 8, 2007 留言 |
18.
聽說都要先訂位，是嗎？

也沒固定菜單？
 
板主回覆:
是啊! 一定要訂位, 主廚煮到哪裡你吃到哪裡
現場也沒菜單喔!
Cindy 於 Mar 8, 2007 留言 |
17.
會不會太豐盛一點!!
 
板主回覆:
哈! 這是養生餐捏!
ken8286 於 Mar 7, 2007 留言 |
16.
台北現在就是流行這樣的飲食風格嗎?每樣菜色都小小巧巧的裝飾的漂漂亮亮的, 不論是哪一國的料理都是這樣的用餐式, Grace看多了不會覺得膩嗎? 從你的部落格裡看多了類似這樣的盛盤菜色我都有點膩了,
 
板主回覆:
如果好吃就不會啊!
比較精緻用心的飲食才會如此presentaiton.
小芬 於 Mar 7, 2007 留言 |
15.
吃ㄧ餐下來不都要兩個小時左右?小Vito坐得住? 真是乖小孩哩...
 
板主回覆:
後半場已開始去打擾隔壁桌的日本漂亮阿姨了!
Groovy 於 Mar 7, 2007 留言 |
14.
有地方停車嗎?
 
板主回覆:
有啊! 路邊停車!
00 於 Mar 7, 2007 留言 |
13.
Grace 比 peray 慢了快一星期喔...呵

「天氣」頗有意境，如果是 38 度豔陽天、就不太有意思了。老婆大人也覺這裡不錯，不過 scuba 還是在想為什麼那麼多人都那麼好命，可以 everyday 大白天上山逍遙... 羨慕！
 
板主回覆:
是啊! 我也很好奇,在台北怎麼這麼多人好像都不用上班
(尤其14廚下午茶...)
scubagolfer 於 Mar 6, 2007 留言 |
12.
在伯斯的店裡 見到這些盛盤容器
(i.e., 紅糟米糕盛海膽,干貝,茄子,酪梨醬
烤鰻魚糕渣)

心想 到底要如何present ?

現在了解啦

謝謝 有點長知識

 
板主回覆:
現在很流行這種長盤子的盛盤容器!
日式,法式都常見!
WA Note 於 Mar 6, 2007 留言 |
11.
水蜜桃醋盤飾上的是"豬龍草"嘛?!
盤飾也都很講究ㄟ...就這個放豬籠草怪怪的....^^
 
板主回覆:
豬龍草很可愛啊!
Enid 於 Mar 6, 2007 留言 |
10.
好棒的地方喔^^
記得以前上學好像有經過...
是在文大旁邊嗎??
 
板主回覆:
是啊!
yellow0418 於 Mar 6, 2007 留言 |
9.
你去的天氣好像舊金山的早晨歐!松園ㄉ夏天也很舒爽

 
板主回覆:
謝謝推薦,松園真的很棒!
livehappy 於 Mar 5, 2007 留言 |
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