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忙了一周，又是可愛的星期五，期待隔天，能在家度過一個步調緩慢舒適的假日，傍晚，我常會到百貨超市採買早午餐食材。這回，選了 vito 愛吃的巴伐利亞無骨蜂蜜火腿、口味清淡的 cheddar、水果乳酪，兩條剛出爐的英式吐司、我喜歡帶點鹽味的麵包…。

知道有豐盛的早餐可以吃，新買的麵包盤可以拿出來用，一早我迫不及待的起床…。

隨著 MP3 播放的輕快音符，用平底鍋小火煎個熱熱的蛋，將火腿、乳酪整齊的擺盤，用摩卡壺煮出濃縮咖啡、調壺香濃的冰 Latte，再將冰冰的果菜汁倒進小玻璃杯，盡力模仿日文雜誌、將吐司漂亮的擺放在麵包盤，讓食物看起來更美味…。

拿著鏡頭拍著餐桌，想著… 有老公小孩、讓我能準備週末早餐，好幸福！


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長期以來，你們的主動關懷，一個一個的溫暖留言，一個一個的美言鼓勵，Grace 真心感謝，你們未曾見過我，卻願意給予如此真誠的友誼與支持。

近來這些日子，當看到來訪人次，心中就覺得好愧疚，真的很抱歉，讓你們一次一次希望落空。真的，好想告訴你們，我寫不出文章的種種真正原因，但考慮現實狀況，無奈卻不能。

實質感覺的到，地球的某處你們溫暖的心，但在部落格這個沒有隱私的空間，Grace 只能帶上面具，與你們說話。

近況，用 disaster 一字來形容，挺恰當的！以為自己的衝動個性已收斂不少，也明明知道硬碰硬不是好事，但最近卻怎麼也忍不住，總是選擇用最真實的情緒面對問題，結果，自然又是傷痕累累…。I strive to clarify the situation, hope soon find the right path to go.


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Vito：「媽咪，我們有平底鍋嗎? 」
Grace：「有啊！」（疑惑…，他怎麼知道平底鍋是什麼…）
Vito：「媽咪，我想吃法式炒蛋。」
Grace：「ㄟ… 媽媽不會煮法式炒蛋耶，吃荷包蛋好不好？」（難搞的小孩，又不知從哪學來的新名詞…）
Vito：「媽咪，我會煮，我教你！」
Grace：「喔~？！ 你好厲害，那你告訴我怎麼煮…」（敷衍中，我這個沒創意的媽咪，已經開始準備要煎荷包蛋了…）
Vito：「用一個大碗放三顆蛋攪拌均勻，加入一杯牛奶，…等平底鍋熱熱的，放一點 butter，把蛋汁倒進去，蓋上蓋子，從 1 數到10 就好了。」


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上星期四，做了ㄧ條外型香氣口感皆迷人的白吐司後，整個人突然動力十足，接連幾天，每天都在玩麵團！這個週末，做了好多好多麵包，一條白吐司、十個日乳麵包、八個漢堡麵包、還有八個Scone，除了吐司，其他都是第一次嘗試。

這次，我從頭到尾仔細觀察，自己的攪拌機打麵團的狀態，看著麵團發酵，站在烤箱旁、了解麵包烘烤情形；過程中，還忙著研究對照著麵包書跟食譜。果然，謹慎是有收穫的，每樣麵包出爐後都還挺漂亮的（當然不敢跟專業的比），口感也好吃，真的好開心好開心喔！


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老公是我私人 MIS，很感謝他，但我也對這位 MIS 恨的牙癢癢的。

這位 MIS 很愛更新我的電腦，說是這樣電腦比較乾淨、會 run 的比較快，但就這樣，我的檔案常常就被他「不是故意的」刪除。譬如，最近一次，老公趁我睡覺毫無防備能力的時候，很好心幫我的電腦抓病毒，結果…「Grace 從7月到11月拍的照片，就跟著一起 format 掉了…。」

「食記」照片不見就算了，但我最珍惜的「Grace’s 餐桌」生活紀錄照片，一樣也非常殘忍的從此消失在無垠的數位空間…。


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每年的五~七月是鮪魚季節，今年托長輩的福，吃的很過癮呢！剛從北海道回來的某天，在 Dean & Deluca 吃午餐，點了一道西式口味的鮪魚タタキ(tataki)沙拉，非常美味！突然想到晚餐可以做道日式口味的「鮪魚タタキ」給老公吃，再次一起回味仍難忘懷的北海道美食！

也很剛好，當天微風超市有許多新鮮漂亮的鮪魚赤身進貨。做タタキ，不適合買檯面上切好的生魚片，要請裡面的廚房拿未切片的整塊生鮪魚給你。一直以為「タタキ」是魚類表面微炙調味的料理作法，今天 mego 另外告訴我，日本料理人的說法，「タタキ的意思是用手將醋之類的醬料輕輕按魚片」。所以我猜想「タタキ」是不是就是將生魚表面輕微處理調味的統稱？！

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雖然對異國料理，Grace 和老公都很有興趣嚐試，但在家裡最常煮的、也最喜歡吃的還是「台式料理」。老公常笑我外表看起來很現代，骨子裡卻「很俗」，我每天至少有一餐一定要吃到白飯，否則會感覺沒吃飽，然後又超喜歡吃芋頭、蕃薯、豬腳，三層肉、白斬雞揾醬油…。


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從結婚以來，我從沒感覺到自己這麼賢慧，還會一大清早爬起來「做豆漿」！

故事是這樣開始的…

小vito 的幼稚園有提供早餐，所以早上我都只是餵他喝杯牛奶後，就送去學校。早餐很重要，但我們實在無法確認小朋友在學校實際吃到什麼吃了多少。小vito 很瘦，雖跟體質有關，但我一直在想辦法要如何改善，最近我就決定讓他在家吃完早餐再去學校。


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「烤ㄧ個完美的戚風蛋糕 (Chiffon)，是每ㄧ個日本女生的夢想。」

Grace 雖跟日本完全沒有關係，但為了烤出ㄧ個能看的戚風蛋糕，我不管廚房的窄小，硬是買了一台很佔空間的攪拌機；這兩個月來，參考了不同食譜烤了 n 個戚風蛋糕，重覆試了又試... (現在老公小孩看到 Grace 在烤蛋糕就想逃走) 。


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