金棗的盛產季節到了, 身邊有許多人都因流感而咳嗽....這時候, 就該做一些止咳化痰的金棗醬吧....

冬天天冷, 偶爾喜歡喝喝韓國的熱柚子茶, 而據說金棗茶的效果比柚子茶的對咳嗽的療效更好.


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原本爸爸答應哥哥, 星期六早上, 要帶他去麥當勞吃早點和薯條, 因為爸爸耽誤了, 所以錯過了M的早餐時間. 媽媽為了不食言, 便做了像麥當勞的那種Hash Browns來補償哥哥, 因為哥哥好喜歡沾著番茄醬吃薯餅.


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最近在思考, 年節對我的意義是什麼?

身在異鄉, 既然不能回家跟家人團圓, 那麼年節對我來說, 該是思鄉情懷的抒發, 該是兒時記憶的連結吧.


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對於烘培, 總有種畏懼感, 一直都是敬而遠之. 不過, 為了能讓孩子能吃到比較天然的糕點, 還是硬著頭皮學著做起來了. 在幾位格友那, 也看到許多人都在瘋烘培, 真是有趣的現象. 麵包有了麵包機可以幫忙, 失敗率不高. 作了幾次海棉蛋糕卻總是不滿意, 這一次決心跟戚風蛋糕挑戰.......


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八月應該是花生的旺季, 農夫市場裡, 開始出現殼上還帶著泥土的新鮮花生. 我開始懷念在台灣吃的那種水煮花生. 那就買回家自己煮吧~

你喜歡吃怎樣的花生呢? 在所有的煮法裡, 水煮花生能保留它最完整的維生素和礦物質, 而且不燥熱不上火. 軟軟的水煮花生仁, 對小孩子來說比較容易吸收. 當天然的零嘴, 真的很不錯.


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過去幾個月來, 因為隔壁那位可愛的泰國太太Sandy, 常常煮東西給我們吃. 現在的我己經無可自拔地愛上泰式家常菜, 也開始跟她學著做. 這些料理, 跟平常在外面餐廳裡吃到的不太一樣. 在樸實的外表下, 其實更具親和力, 更容易另人上癮. 使得我和我老公都對泰式料理有了一番新的評論.


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對於哥哥吃飯常常要在一旁催促, 有時總要花上一兩個小時的時間感到困擾, 也擔心他營養不夠. 當然也試過不給他東西吃, 不過他就是可以一天只吃早餐. 想起小時候最喜歡媽媽的台式壽司. 海苔裡面只包白飯, 小黃瓜, 蛋跟肉鬆. 常跟弟弟們搶著吃, 也沒發現吃壽司常會吃下比平常多一半的飯菜量.


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如果你問我, 最喜歡吃什麼樣的早餐. 我獨衷清粥小菜~

這個周末, 寒流居然到南加了. 這麼多年在美國, 還沒遇過這樣的天氣. 開始擔心那些街頭的流浪漢, 零下幾度怎麼過呀?

我們很幸福, 在寒流來的時候, 有個溫暖的家, 給我們遮風避雨. 寒冷的清晨, 好想吃熱騰騰的清粥小菜. 我們在美的台灣人, 對清粥小菜總有一份特殊的情感在. 是懷鄉的情感吧~


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從小爸媽最喜歡帶我們去吃日本料理, 所以現在除了中式料理, 最喜歡的就是日式料理的風味. 在家偶爾會模仿一些在餐廳覺得很好吃的菜, 烤味噌魚算是比較簡單, 失敗率很低的料理. 拿來宴客也適合.

在美國的日本料理店點這道菜, 價錢不便宜, 而且只有小小一塊, 吃的不過癮. 在家裡自己醃烤最實在, 想吃多大口就吃多大口.


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今年沒回東岸跟公婆過Christmas and New Year, 所以自己在家過也要熱鬧熱鬧一番~ It's the Christmas Eve Dinner~

因為家裡有兩個小小孩, 只有我一個人煮給七個人吃, 所以在想菜單時要選擇簡單又快速還要吃得飽的實在菜餚. 這次來個美式, 法式, 義式大會合吧~ 有幾道菜稍加修改成東方人的口味, 還有簡化其作法以節省時間. 因為主廚太忙, 還要招呼客人, 沒時間拍煮好的作品, 請自己想像吧~


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自從十幾年前, 第一次在天母吃過韓國烤肉和海鮮煎餅後, 從那時就愛上韓國料理. 台北中興百貨地下美食廣場也可以吃到銅盤烤肉, 但在那時, 韓國料理在台灣還不是像現在這麼地熱~ 這都要歸功於韓劇的盛行~

我也很愛韓劇, 在LA的電視台上, 常常會播些有英文字幕的韓劇. 每次看完, 就會好想吃跟泡菜有關的料理. 雖然已經吃過晚餐, 還是想來點midnight snack.


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最好喝的黑糖地瓜薑湯就在陽明山上, 你喝過嗎?

唸大學時, 最喜歡跟著他一起騎著摩托車上陽明山看海芋, 日月農場泡溫泉....上山的路上有時天氣會變冷, 偶爾下起毛毛細雨~ 穿著雨衣照樣騎上山......就是年輕嘛~ 路邊有時會有一攤賣山菜, 玉米, 地瓜薑湯的. 跟喜歡的人一起站在霧氣迷漫的山路旁, 手裡捧著暖暖的地瓜薑湯, 這是一輩子都不會忘的幸福滋味~


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偶爾吃到某道菜, 便會勾起對某些人某些事和某些場景的記憶, 或某種特別的感覺或聯想, 因而特別的懷念喜愛那道菜.

炒小魚豆鼓青龍就是其中一道. 這道菜讓我想起以前在台灣時與家人常出外遊山玩水, 隨地找的山產料理店就會有這樣的一道下酒開胃菜. 有時自己一家出遊, 有時與爸媽好友結伴, 一路上吃吃喝喝, 說說笑笑,快活的很. 炒青龍在我記憶裡便從此代表著美好幸福的味道.


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上週末, 難得下廚的爸爸, 居然自動到廚房報到, 問我和Maxwell 想吃什麼. 我怕沒經驗的他不會作,所以用圖畫給爸爸看, 表示想吃肉鬆+蛋(要灑黑胡椒)+ 番茄+ 小黃瓜三明治...... Maxwell 則說要吃蛋包飯......


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台灣現在很流行吃香椿, 在農夫市場看到有人賣, 毫不考慮買回家試作看看.

昨晚煎鮭魚頭, 魚下巴, 剩下一些鮭魚肉和煎魚剩下的魚油. 還有涼拌香椿豆腐剩下來的香椿. 中午就用剩菜來作香椿鮭魚炒飯吧.


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除了韭菜水餃外, 我最喜歡的就是蒲瓜水餃. 尤其是天氣熱的時候, 蒲瓜清爽的口感, 更是讓我心動. 去了農夫市場, 選了兩條大蒲瓜, 準備包蒲瓜水餃了~ 由於美國的中國超市賣的現絞豬肉都太瘦了(只有夾心肉), 以前包的水餃都太乾澀. 這次決定認真的對待這些食材, 用誠心正意的態度來作料理. 找了些資料, 知道如何克服肉太瘦的問題了. 開始吧~


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每隔一陣子就會很想吃千層麵, 上次做了菠菜雞肉口味的, 讓老公唸唸不忘. 這次在有機店看到紐西蘭的無污染絞牛肉, 就買了些, 想做classic的牛肉洋蔥磨菇千層麵. 雖然只是牛肉洋蔥磨菇, 為了給小孩多吃蔬菜, 還可以加入剁碎的義大利節瓜(Zucchini) 和彩椒, 味道也很搭的. 上菜時因為太燙了, 擺盤時不是那麼完美, 不過到底是媽媽的愛心~ 一大盤的Lazanea, 一餐就全見底了.

這樣的dish 配上老公喜歡的 jazz music, 真的會讓老公對我的表現加分歐~ 當然, 我是有企圖的嘛~ ^_*


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這幾天南加天氣熱的很, 平時不開冷氣的我, 為了不讓baby 熱的不能好好休息, 幾乎每天下午準時開機. 天氣這麼熱, 怕小孩吃飯沒胃口, 就來點酸酸甜甜的比較開胃~


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週末一到, 想做點不一樣的早餐, 給Maxwell 一個surprise! 用有機的豆槳取代 pancake 食譜裡的牛奶, 煎了一大片Pancake. 再用餅乾的切模, 讓小孩自己切出喜歡的樣式, 再淋上有機楓糖漿. 既健康好吃又好玩呢 ~

聖誕節時, 跟老公要了一個德國製的WMF 快鍋. 當初看到時, 因為是Crazy Shopping Season, 在Amazon 賣到只剩一個, 還好老公下手快, 才來得及成為我的聖誕禮物. 還記得打開箱子時, 看到亮晶晶的快鍋, 心都開心地飛了起來了~ 不過因為對快鍋的印象, 一直有點恐懼感, 直到最近才好好研究使用說明書, 正式拿出來用.


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上週末好友的baby shower, 她指定要我做一道法式蛋黃魚子醬. 這道開胃菜, 每次都讓大家驚艷. 據說這款倍受欧洲女性喜好, 可以增强身体的免疫力,對皮膚,腰膝酸软有很大帮助, 不愧為“黑色的黄金”。


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