November 28, 2008
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西米布丁 
自製白朱古力
做了從未吃過的西米布丁
原本想做焦糖墩蛋，但係得我一個人想食，所以就改做西米布丁
按照旦丁的食譜，同樣用菜油代替牛油，同樣double左份量^^"
材料：
西米 100g
吉士粉 2tbsp
粟粉 2tbsp
水 200ml
菜油 10g
糖 100g
雞蛋 2隻
鮮奶 400g
做法：
1. 預熱焗爐，西米用水煮至半透明後，隔水備用
2. 將200ml水加西米、菜油和糖煲至糖溶，拌勻
3. 吉士粉及粟粉過篩後加入鮮奶攪溶後，倒進(2)，再加入已打發的蛋拌勻至煮沸後，離火
4. 倒入焗杯內，用180度焗約15-20分鐘至面微焦。
第一次做這種用手猜圓做型的古古力，唔係好識就力，做得唔好，有機會再試過～
嘗試朱古力表面沾上糖粉，雖然睇落好靚，好有X'mas feel。。。
不過糖粉＋白朱古力真係太甜，甜到可以蛀牙＝＝
所以我還是喜歡可可粉
自製白朱古力
做了從未吃過的西米布丁
原本想做焦糖墩蛋，但係得我一個人想食，所以就改做西米布丁
按照旦丁的食譜，同樣用菜油代替牛油，同樣double左份量^^"
材料：
西米 100g
吉士粉 2tbsp
粟粉 2tbsp
水 200ml
菜油 10g
糖 100g
雞蛋 2隻
鮮奶 400g
做法：
1. 預熱焗爐，西米用水煮至半透明後，隔水備用
2. 將200ml水加西米、菜油和糖煲至糖溶，拌勻
3. 吉士粉及粟粉過篩後加入鮮奶攪溶後，倒進(2)，再加入已打發的蛋拌勻至煮沸後，離火
4. 倒入焗杯內，用180度焗約15-20分鐘至面微焦。
第一次做賣相不太美，同我想像中的不一樣
吃了一口，不太甜，口感都不錯ｌｕｃｋｙ。
這個是custard的口味，下次試下用椰漿先～
因為小妹想食朱古力，還要是白朱古力，所以就跟美味DIY做了這個
我只加了奶，做法超簡單，而且口感超軟滑吃了一口，不太甜，口感都不錯ｌｕｃｋｙ。 這個是custard的口味，下次試下用椰漿先～
因為小妹想食朱古力，還要是白朱古力，所以就跟美味DIY做了這個
第一次做這種用手猜圓做型的古古力，唔係好識就力，做得唔好，有機會再試過～
嘗試朱古力表面沾上糖粉，雖然睇落好靚，好有X'mas feel。。。
不過糖粉＋白朱古力真係太甜，甜到可以蛀牙＝＝
