。15號4F的幸福記事。

年假假期的最後一天BBQ團員在今年的爐主David家集合聚餐
畢業這麼多年以來每年過年前後一定會有聚餐的傳統都沒斷過
有時辦尾牙有時辦春酒更多的時候是直接在新年裡同樂


今年不同於往年的是所有的BBQ成員都已經成家
於是爐主發起「potluck」聚會，每個家庭準備一道菜取代以往吃pizza或是外食的傳統
老實說這還真是個挑戰，除了爐主夫人BBQ的女性同胞們都跟廚房的感情不大好
要不是今年開始慢慢接觸廚房熟悉廚房，我還真的會對這種聚會充滿恐懼





聚會開始的時間是下午兩點但是卻到六點才開始晚餐
爲了免去到了爐主家還要加熱的困擾我作了沙拉跟蛋糕
原本是要做磅蛋糕的，但是要動手開始做時才發現低筋麵粉不夠
最後只好拿了Jane送我的巧克力蛋糕預拌粉做偷懶版的蛋糕
用預拌粉做蛋糕真的很容易，所有的材料都倒在一起攪勻之後送烤箱就完成了
我還另外加了浸泡蘭姆酒兩個小時的葡萄乾增加風味與口感
不過相對的對於這種蛋糕的期望也不能太高，就是吃的開心就好





這道蟹腳沙拉其實是參考我老闆-辣小姐的版本
2008開年之初的部門聯誼的potluck活動辣小姐就準備了這道菜與蘑菇濃湯
看起來美麗吃起來好吃的蟹腳沙拉大獲好評到讓我趕緊詢問做法
做法其實超級霹靂無敵簡單，高麗菜切成絲後擺上新鮮蟹腳再擠上美乃滋就完成了
不過辣小姐的高麗菜絲是用刀子切的，吃起來不像豬排店裡會附送的高麗菜絲那樣好吃





我沒有刀功更怕把手指頭也切進去菜裡所以我用了刨刀刨絲
沒想到結果卻是意外的好，用刨刀削出來的高麗菜絲簡直可以比擬店家了
刨絲的速度非常快也無須擔心手指頭入菜的風險
家裡沒有蔬果脫水器只好認份的用餐巾紙一遍又一遍的慢慢擦拭
處理好後再擺上美美的蟹腳就大功告成了
爲了避免影響口感美乃滋就等著要食用的時候再擠上就行了
原本預計也要放入沙拉裡頭的四季豆跟玉米筍因為趕著出門時間不夠就放棄了


整個下午大伙就自在的在爐主今年才新購入的豪宅中盡情玩樂
有人玩wii fit有人打麻將有人在廚房忙碌著
一向是哥兩好的Alvin跟Andrew也是玩到high個不停





晚餐時間到了，大伙終於可以品嚐各自的手藝了
有咖哩有炒米粉有火鍋還有讓寶氏夫婦蒸了一下午的粉蒸排骨
爐主夫人還小露身手的秀了兩道做起來不難的拿手菜
當然我們也沒忘了向寶氏夫婦討教粉蒸排骨的做法
這樣性質的聚會真的很不錯，有吃有玩還可以學到新的菜色
第二代的BBQ成員陸續出生之後舉辦類似這樣的家庭聚會真的比以前那種大吃大喝好得多





這張照片是在大人們打完兩圈之後起身晚餐時拍的
Alvin跟Andrew一看大人終於下桌立刻機不可失的說「換我們打麻將了」
兩個人煞有其事的把麻將排了起來還有模有樣的一下吃一下碰的笑壞一群大人
古時候孟母爲了孩子三遷家園真的是很有她的道理的呀！！


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附帶一提這可以生食的蟹腳在大一點的超市應該都買得到
我在A4、city super跟微風都曾經買過，據說南門市場也買得到一模一樣的
這其中又以A4的價格最離譜，沒記錯的話一盒要價378(有時會特價338)
但是city super一直以來售價都是290，不用特價也比A4便宜
最讓我訝異的是微風，一盒只賣270硬生生的又比city super便宜了20元


不要問我為何對這差價幾十元的東西這麼敏感
我其實也不知道為什麼的就這麼記在腦袋瓜子裡了
同事都說我可以轉換跑道去做購物專家了。。。

自從上星期四婆婆因為重感冒呼吸不順而去台大掛了急診之後身體一直很虛弱
胃痛再加上重感冒讓原本已經很纖細的婆婆更加消瘦了
看在做媳婦的我的眼裡也是感覺到滿滿的不捨


撇開對Alvin的教養問題不說我的婆婆也是一個十分好的婆婆
她從沒要求我煮過一餐飯也從沒要求我幫忙打掃做家事
即使現在婆婆病得無法下廚也不曾要求我為她跟公公煮飯
婆婆甚至還是天天為Alvin做少量餐點，至於自己與公公卻是幾乎餐餐外食
所以假日的時候只要時間允許我們一定會準備餐點讓公婆一起用餐共享天倫
雖然到目前為止都是一鍋煮的食物公公婆婆也是吃的很開心沒有任何異意
就是因為這樣把媳婦當作女兒的疼惜才會讓我真心的想要孝順他們


今天去了city super買了一隻目前頗有名氣的鹿野雞
我打算用Kuhn Rikon快鍋的滴雞精功能滴一碗雞精讓婆婆補補元氣
其實婆婆習慣在家附近的市場跟熟悉的雞販買土雞
不過我實在也不知道婆婆熟悉的雞販是哪一個攤位於是只好去了超市買了鹿野雞





請老公幫忙洗乾淨了雞之後把整隻雞放在內鍋裡備用
外鍋放了1,000 c.c.的水之後把內鍋擺好就可以開中火開始滾了
約莫10來分鐘之後第二條線上升後轉小火續煮30分鐘即可熄火等待自然卸壓





30分鐘後我們抱著非常期待的心情打開了鍋蓋
印入眼簾的還是一隻完整的雞，只不過已經熟透
拿開內鍋後便可以看到傳說中完美的雞精成品
小心的過濾出來後便是一大碗滿滿的香濃雞精
老公試喝了一口說這湯沒有印象中雞精的怪味道反而有鼎泰豐雞湯的影子
盛了一小碗給也在感冒中的Alvin喝後其他的趁著熱請老公拿給婆婆喝
老公說，婆婆超開心的喝完了！





剩下來的雞肉老公本來打算再拿來做迷迭香烤雞的不過因為肉實在太軟而作罷
最後老公用了麻油、辣椒粉、白胡椒做了麻辣雞絲
說是麻辣雞絲其實也只是辣辣的一點也稱不上麻辣
最重要的是因為用了麻油又加了點老干媽的辣椒所以非常的香而且下飯


接下這幾天我還是會繼續滴雞精給Alvin跟婆婆補身體
但是這雞肉倒是得好好想想該怎麼做些處理上的變化了~


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2008.2.15補充


後來又陸陸續續做了好幾次雞湯，也試了延長時間增加雞精的量
不過卻始終抓不到準頭，有時候熬了80分鐘可以比第一次做時多個大約200cc
有的時候熬了120分鐘卻又是只是多個50 c而已
不過相同的是經過長時間的熬煮雞肉確定已經報廢難以下嚥
如果還想吃雞肉的話還是得乖乖煮個30分鐘就好
有機會上菜的時候應該放些愛之味脆瓜一起煮，30分鐘後一鍋美好的瓜仔雞便可上桌~

2008年已經過了11天了，我的網誌紀錄卻像停格般的凍結了
除了要交的稿件其他的我ㄧ篇也寫不出來
工作生活都很忙碌又睡眠不足的時候就特別羨慕可以冬眠的動物
冷冷的天氣暖暖的被窩，我也好想就這麼睡過一個冬天


2007年的最後一天，公司裡出現的上班人數大約是平常的ㄧ半
很心酸的是在歲末年終總是特別忙碌的我們這群根本連生病請假的權利也沒有
就更別提什麼要趕場跨年返鄉過節的休假了
下午四點，總經理宣佈未了避免信義區交通打結無急事者可以先行回家
很快的30分鐘不到辦公室的人數已經寥寥可數
當偌大的公司裡只剩下小貓五六隻還在認命工作的時候那種心情真是令人沮喪


傍晚開始市政府的舞台方向不斷的傳來喇叭的聲音
天黑了之後演唱會開始納震耳欲聾的音樂聲更是擾亂我的思緒
好不容易把手邊非得做完的工作告一段落時已經接近八點
告別了還再努力的同事和留守在公司等著看101煙火秀的同事我終於踏上歸途


回家前我打了電話給老公宣布今天可以順利回家跨年的好消息順便通知他可以開始做晚餐
才踏出大樓便被眼前的景象嚇到，攤販、警察還有眾多的人群
平常禁止車輛進入的大樓門口很驚人的居然出現了滿滿的攤位與人潮
清幽安靜的回家之路突然間變成了喧鬧的夜市實在很嚇人
停下腳步買了兩根螢光棒和一個會發光的米奇造型頭箍後奮力的突破人牆走進捷運車站
幸好回家的方向避開了湧入市政府的人潮，不用太久我便順利的回到家


開了門後Alvin超開心的奔過來擁抱我，因為老公在廚房裡忙進忙出没空理會他
我帶回來的螢光棒Alvin愛極了！光是這些小玩意就讓他玩了一整晚不黏人
梳洗完畢後老公的愛心牛排餐也差不多好了
我拿出抽屜裡買了好一陣子卻苦無機會使用的Rosle紅酒開瓶器還有costco買來的紅酒





老公跟我其實都不懂酒也不愛喝酒，由其是結婚那天被狂灌到上醫院打點滴後對酒更是抗拒
不過，為了能使用這個美麗奪目的開酒器我從努力的說服他在跨年這天開瓶紅酒慶祝
這也算是完成我2007年最後一個小小的心願~
Rosle紅酒開瓶器真的是又好看又好用，就這麼轉轉轉軟木塞就這麼出來了
完全不會發生軟木塞漫天亂飛的意外
有了充份利用開瓶器的藉口希望以後還能有品嚐紅酒的機會





今天的愛心牛排是costco買的牛小排，厚度大約只有1.5公分的燒肉用牛小排
第一次用鐵鍋(之前用來煮壽喜燒那個南部鐵器)煎牛排不知道效果如何
於是聽從寶哥的建議選了比較薄的做為試驗失敗的機率低一點
結果還算有天份的老公把牛小排煎的剛剛好，灑點海鹽跟黑胡椒就非常好吃
這海人的澡鹽是Julien從日本幫我帶回來的，真的和傳說中的ㄧ樣鮮美
另外用烤箱烤出來的蔬菜跟紅蕃茄也是非常美味
好的鹽真的對食物有加分的作用是今年開始接近廚房後的新體驗
原汁原味的烤蔬菜特別好吃也是今年接近廚房的收穫


吃著吃著倒數的時刻到了，Alvin戴上米奇頭箍關了燈一家三口坐在沙發上跟著電視大喊
10-9-8-7-6-5-4-3-2-1新~年~快~樂~~老公跟我舉起酒杯乾杯再祝福一次新年快樂
希望2008年還能像2007年這樣過著簡單的幸福快樂生活
Cheers~

Alvin嚷嚷著要自己包壽司已經有好一陣子
無奈講求完美的老公非得等有個拌壽司飯的木桶買來才肯開工
終於趕在2007年結束前的週六我們去了一趟city super把食材連同木桶一併買齊
其實我一直搞不懂究竟要怎麼弄才能用竹簾把海苔跟材料變成壽司
特別是那些食材還會安安穩穩的被包覆在米飯裡
老公解釋了半天之後完全沒有空間概念的我還是有聽沒有懂
最後老公放棄教我決定親自出馬，用他在「將太壽司」漫畫裡學來的招式包壽司
我帶Alvin洗澡去讓他自己在廚房裡大展身手








等我們母子兩洗好澡出來壽司米已經煮好，裡頭的配菜也都準備好可以動手囉
Alvin興奮的幫忙把用得上的東西拿到客廳的桌子
老公拌壽司醋的同時我則是很開心的到櫃子裡拿出那新買來的具良治麵包刀
當初爲了自製土司需要切片而買來的G9還沒派上用場倒是先用在切壽司上頭了


很快的一條美美包著黝黑海苔的壽司完成了
第一條成功之後的便容易許多 (老公說今天包的是ㄇ字卷)
大約20分鐘不到五條壽司捲已經安然的躺在盤子上等待切割





今天做了兩種口味，一種是小黃瓜/紅蘿蔔/魚鬆/蛋皮；另一種則是用生山藥換掉紅蘿蔔
蛋皮是老公自己用平底鍋煎出來的，阿基師教的熱鍋後再熄火煎的方法很受用
薄薄美美的蛋皮在還沒包入壽司前就已經被肚子餓的Alvin吃掉兩張





切片之後的壽司擺起來美美的看起來十分可口
唯一美中不足的是我們等不急醋飯變冷就急著包裹
於是乎原本應該酥酥脆脆的海苔因為受熱而變得有些粘手
切了兩條給公婆當晚餐，剩下的三條我們三個一口氣吃個精光
很殘念的是包的太開心，特別準備的豆皮跟鮪魚都沒派上用場
完全沒料到兩杯壽司米竟然只能勉強做出五條壽司飯捲
下次要記得多煮幾杯米才能吃個過癮！！


P.S.山藥壽司非常好吃，吃過山藥壽司後Alvin再也不肯吃紅蘿蔔口味的~

一家三口都感冒的週末只想吃碗粥讓身子暖暖的
想起冰箱裡妹妹給的關渡宮那頗負盛名的皮蛋即將在月底過期
於是乎「皮蛋瘦肉粥」理所當然的成了這週的餐點練習主角


我沒煮過粥只能又在食譜堆裡跟網路上翻翻找找
看了半天我只注意到美味的秘訣是煮粥的米得用油先浸泡過
大約知道了煮法後決定啟用昨日新買的小砂鍋熬粥
超想試試看是不是能做出外頭賣的那種綿綿密密的廣東粥





將一杯米洗過之後放入調理盆倒入2T橄欖油，拌云之後靜置30分鐘
豬肉切絲後放入2T薄口醬油再放入薑片後抓云
家裡沒有蔥倒是還有一些幸鮑菇，於是我也一併把它切成薄片備用
至於皮蛋則是由硬是要幫忙的Alvin負責剝殼





寫到這，必須要介紹一下具良治的刀子
這刀子不論是拿起來還是用起來都異常的順手讓我十分滿意
用過之後腦子裡唯一的念頭是：那些WMF的刀都該丟了！！
尤其是這具良治刀子的售價不到WMF同款刀的一半
不管怎麼比WMF都是沒得比，就更別提那些早就不知道轉送到哪去的雙人牌了
早知道這具良治這麼好用今年中在日本旅行的時候就該多帶幾款回家的


我買的型號是G46，號稱三德刀
意思是魚、肉、菜都能共同使用這一把刀
其實事先我也不知道只是店家剛好只剩下這型號
回家之後查詢了一下才發現這刀子真的非常適合我這懶人


不過這刀子對我來說有個不知道算不算缺點的缺點
刀功太差刀子又太犀利的結果就是我的指甲老是在有驚無險中被削下
好家在是在切完幸鮑菇後手指頭都還安然健在~





介紹完刀子這米也該入鍋烹煮了
為了能煮出綿綿密密的口感我用了1:4的水量
不蓋上蓋子用中火將米煮滾
等水滾了之後蓋上第一層蓋子轉小火滾個5分鐘
然後放入肉、皮蛋跟幸鮑菇後把兩層蓋子都蓋上小火滾個20分鐘
最後打開鍋蓋倒入蛋花攪散再悶個2分鐘左右上桌


成品出爐後賣相不佳，沒有我想像中的綿綿密密的感覺
想必是水放的不夠的緣故，不過是看得出是有「粥」的樣子啦


盛了三碗粥一人一碗的窩在客廳裡看電視
個人我是覺得還蠻好吃的但是老公卻說薑味太重皮蛋味全不見了
Alvin嘴裡雖然說好吃卻是討價還價的只肯吃半碗


事後我又上網再google了一下做法
大部分的食譜裡寫的米跟水的比例都是1:10
我用1:4果然是十分不足的
還有老公很在意的薑味，下次我會記得把薑片挑出來不入鍋
另外Cherie還提供了一個米浸油必須要過夜的小密方
據說這辛苦泡了一夜的米只要再煮過30分鐘便是人間美味


這皮蛋瘦肉粥的做法百家爭鳴，進步的空間想必是不小呀！！

這星期六的晚餐是試做版的壽喜燒
用的是南部鐵器的小鐵鍋，像是外頭吃鍋燒麵的那種
這小鐵鍋是千里迢迢從日本帶回來的
當時的預期是要去帶柳宗理的橫紋鍋回來的，不過很殘唸的缺貨中
於是只好無魚蝦也好的帶了一把柳宗裡的蛋糕匙和一個南部鐵器的小鐵鍋
等了大半年，今天終於輪到這小鐵鍋上場了


按照習慣，幾天前我便在網上搜尋了鐵鍋的養鍋過程
結果因為過程匆促又慌亂造成了不可彌補的損失
在老公把小鐵鍋空燒了將近一個小時之後爐壁上的強化玻璃硬生生的裂了
這一姴還是四分五裂的裂了好大一片，讓人觸目心驚
而且這空燒太久的結果還把鍋子給燒焦了是後又花了好多時間補救
最後鍋子總算是救回來了不過那爐壁上的裂痕卻已經無可挽救了。。。





幾次的鍋物料理都還算成功後也總算讓我們有信心邀請公婆到家裡用餐
不過因為婆婆不吃牛肉所以今天除了原本的壽喜燒外我們也弄了一鍋昆布味噌鍋
今天的用餐人數又多了兩人於是食材的選擇也更加多元
除了牛肉片豬肉片外我們還買了大量的菇類還有豆腐讓不愛吃肉的婆婆也能飽足
最特別的食材其實是無意中發現的秋田縣飯捲-烤米棒
在超市的櫃上發現後老公顧不得已經滿車的食物一直執意要買回家試試味道
事後也證明這飯團久煮之後真的還蠻好吃的，不過很可惡的是它會粘鍋不好清洗





我們家壽喜燒的做法非常簡單沒所謂正統不正統
鐵鍋加點油後燒熱，加入大蔥炒香後放入昆布柴魚高湯及壽喜燒醬油到1/3處
接者放入烤豆腐、蒟蒻絲、青菜、葛粉、青菜以及各類香菇後煮開
滾了一鍋之後便可以把小鐵鍋移到桌上的黑晶爐再慢慢烹煮自己想吃的食材
這現成的醬汁味道很不錯，比較可惜的是我們都覺得有點太甜
用昆布柴魚高湯調味後可以減少甜味卻沒減少它的鮮甜美味


今天因為有長輩在場沒能盡情的拍照留念
不過看到長輩們一碗接一碗的吃進肚子裡時心裡頭也是開心的很
冬天真的是個團圓吃飯的好季節！！

最近的星期天我們都在家裡練習廚藝鮮少安排外出行程
於是乎當一夥前同事們吆喝著聚餐的同時我們家就變成了最佳場所
敲定了時間後的星期六下午老公和我連忙去了趟city super買菜去
這次仔細在city super逛了好久才發現這裡的售價比起A4相對便宜
同樣的日本進口商品有些價差居然可以差到50元以上
嚇的我直呼再也不要貪圖方便在A4買食材了！！





這星期練習的是「日式咖哩烏龍麵」，上場的鍋子是新入荷的LE CREUSET燉鍋
我們準備了雞肉、洋蔥、馬鈴薯、紅羅蔔、辢咖哩、大蔥、腐皮、豆皮、菊苣
除了這些老公還買了山藥打算要做他的拿手菜-生山藥


星期天一早吃過早餐後也不過才十點我們就著手開始準備了
今天的客人含我們一共有七個大人五個小孩
大人要吃的是辣味咖哩當然也得幫小孩準備一鍋蘋果咖哩
老公用了利尻昆布、蔥還有柴魚靜置了一鍋高湯後我在燉鍋裡放入1/2洋蔥開始拌炒
(感謝廚房達人Mire小姐幫我切了美美的洋蔥、馬鈴薯跟紅羅蔔)
洋蔥炒軟後倒入高湯、雞肉、馬鈴薯跟紅羅蔔(經過燉煮馬鈴薯已經完全融入湯汁裡)
湯開始冒泡之後放入適量的咖哩塊後蓋上蓋子轉小火燉煮30分鐘左右
這期間把大蔥洗淨切段放入烤箱中150度烤個10分鐘後備用
咖哩湯汁轉濃之後放入剩餘的青菜腐皮豆皮還有大蔥後再煮個十分鐘
起鍋前放入菊苣稍微燙熟一鍋香噴噴的咖哩就可以上桌囉~





在碗裡裝上已經燙熱又冰鎮過後的烏龍麵後淋上熱騰騰的咖哩頓時香味四溢
大夥忙著盛麵的同時我把已經捲好的培根蘆筍放入烤箱180度烤5分鐘再翻面烤5個分鐘
再拿出已經準備好的生山藥和涼拌小黃瓜擺盤上桌就大公告成了


家裡頭從來沒有這麼多人同時用餐的經驗也沒什麼規矩跟禮儀
大家端了麵夾了菜有人去了客廳看電視有人留在餐桌吃飯聊天隨性的很
重點的是大人小孩都能吃的開心聊的開心就夠了！


飽足一餐後又吃過了水果女人們開始聊起「鍋子經」
聊著聊著居然有人提議現場用那Kuhn Rikon的快鍋煮鍋紅豆湯來喝喝
行動派的Mire馬上帶著老公到附近的頂好買了紅豆與薏仁回來
我按照上回的方法起了鍋先放了薏仁煮過一次後再放入紅豆煮過兩次





等待紅豆湯出爐的期間我們還用了Cherie買來的白玉粉參考Mego的方法做了白玉丸
櫃子裡還有在日本買回來的抹茶粉於是也分了一半麵團做成抹茶口味
一個小時不到每個人的手裡都有了一碗熱呼呼的白玉紅豆湯
這快鍋的快速真的不是浪得須名的！！





晚上大夥打道回府後我用糯米粉又做了一個黑糖口味的纇白玉丸
樣子像是很像但是口感吃起來還是有差，白玉粉做的明顯好吃許多
順道介紹一下這也在週年慶期間敗入的Rosle鍋鏟
當時會買是因為看上它美再加上它有著不會傷害鍋身的特性才買的
結果今天意外發現拿來撈出湯裡的食物也很好用
水分可以完全排除，比起湯杓好用許多~


聊了一天也忙了一天當然也是開心了一天
Alvin更是因為有了許多同齡小朋友可以一起玩耍而high翻天
等哪天我的廚藝進步到可以隨便一弄都能上菜的時候就能更常在家裡享受這種快活了

趁著sogo週年慶在橘吉買了一組想了很久的砂鍋組
八號的砂鍋還附上一個大盤五個小盤再加上一組筷子
雖然不是心中的首選-三島砂鍋，衝著是橘吉出品的也就心滿意足了


砂鍋送來的第一個週末當然就是試用的好日子
顧不得今天的天氣其實很熱我們還是一本初衷的按計畫下廚
砂鍋啟用之前得先養鍋把砂鍋中的縫隙填滿
Alvin一直嚷嚷的很餓了於是乎來不及上網查如何養鍋的我只好憑印象行事
舀了兩杯米留下洗米水倒入砂鍋中開了火開始煮粥
印象裡粥熬出了米漿可以把細縫填滿也能預防砂鍋因為受熱不均而龜裂


熬粥養鍋的同時老公也取了昆布和柴魚準備製作湯底
自從用了利尻昆布做過湯底之後我們簡直迷上這充滿日本風味的味道
只要是做湯老公都是先拿昆布作底再來想辦法調味





花了一個多小時熬粥意思意思的養了鍋後終於開始準備今天的火鍋
上星期五回家前我已經在A4買了火鍋食材
有娃娃菜、大蔥、小白菜、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、牛肉片、豬肉片、蛋豆腐、牛蒡丸、玉米
為了怕吃不飽，我還另外買了讚歧烏龍麵還有葛粉兩種麵食
至於老公交代的味增因為挑不出喜好於是我隨手選了一瓶信州味增交差





沾醬我則是買了同事強力推薦的陶碧華老干媽香辣脆油辣椒
另外還幫烏龍麵買了胡麻柚子醬做搭配
這辣椒非常香但卻不是辣的讓人無法接受(其實不大辣)
原本對於大陸的產品還有些疑問但是吃過之後評價還不差


昆布柴魚的高湯加了薄口醬油調味後老公又加了味增調味
試喝了一口，鮮甜美味好喝極了
把砂鍋擺上黑晶爐之前我們先放了一部份的食材入鍋
擔任擺盤小幫手又飢腸轆轆的Alvin終於等到火鍋上鍋可以開動了
第一口入口的是已經煮著軟嫩熟透的葛粉
Alivin不知道葛粉為何物，說了「這種透明麵真好吃！」
哈~真是難得有Alvin第一次嘗試就喜歡的東西





一頓午餐吃了要兩個小時肚子都給吃撐了
最後收尾的是拌了胡麻柚子醬的讚歧烏龍麵還有盡收鍋底精華的蛋粥
胡麻柚子醬拌讚歧烏龍麵的吃法是多年前在涮涮鍋店裡頭學來的
第一次吃到的當時真的只有驚為天人可以形容
那時還經常為了吃那烏龍麵三天兩頭的跑到店裡去吃涮涮鍋呢


這蛋粥是在所有的食材都吃進肚子裡時又打了兩顆蛋攪散在鍋裡
日本的美食節目裡都是這樣介紹火鍋的
成品看起來不怎麼美味但是吃起來卻是讓人的驚艷
這真的是盡收精華完美ending呀！


天氣再更冷一些的時候真該呼朋引伴來家裡大快朵頤一番的
好準備又好吃的鍋物料理實在是寒冷的冬天裡朋友聚餐的最佳選擇！

週末在家不想出門的晚餐-焗烤通心麵
暨上個星期的義大利麵後本週換我登場改用焗烤處理


冰箱裡其實已經沒什麼青菜
巡過一輪之後只找到蘆筍三根、馬鈴薯一顆、火腿片、起士片還有玉米罐頭
翻過食譜後並沒有看到特定的焗烤配方於是決定亂做一通


作法1．把捲捲麵加鹽煮熟後備用
作法2．將蘆筍切斷，馬鈴薯切成薄片後備用
作法3．把鮮奶跟鮮奶油以2:1的比例調成一壺備用
作法4．將捲捲麵放入焗烤盤後倒入調好的鮮奶，分層將起士片放入
作法5．再把蘆筍、馬鈴薯、火腿擺盤後再灑上起士絲
作法6．將擺盤完畢的烤盤送入烤箱上下火各200度烤15分鐘到表面微焦


隨意亂做的焗烤居然不難吃
挑嘴的Alvin也吃完了屬於他的那一份
只不過這份晚餐的熱量應該也是嚇死人的高吧！！

某一天晚上父子開心聊天
Alvin說到：「把拔，我們學校有吃捲捲麵喔很好吃ㄛ！」
孝子老公一聽兒子這樣說馬上開口：「把拔做的捲捲麵更好吃！」


Alvin口中的捲捲麵其實就是義大利麵中的螺旋麵
從來只吃細長義大利麵的老公為了Alvin居然要下廚作螺旋麵


星期六的早晨，我起了個早到市場裡買些食材好讓老公一展身手
買好了紅、黃甜椒、蒜頭、紅辣椒、筊白筍、蘆筍、磨菇、青菜花還有番茄後打到回府
我只負責採買其他的全交給老公，對於廚房料理他一向比我有信心有法子





回家後老公開始檢視菜色然後開始動手
按照書上的說法，義大利麵要好吃的關鍵是提早兩分鐘起鍋
不過我在客廳卻是一直聽見老公碎碎念"這麼硬怎麼吃？"
看來為了讓寶貝兒子容易咀嚼書上寫的也只得拋到一邊了


沒多久，屬於Alvin的不辣捲捲麵上桌了
看起來果然很有幾分樣子，整盤的顏色看起來很美
又等了一會兒，大人吃的辣味番茄麵也起鍋了
興奮的Alvin忙著擺設餐桌之餘還不忘對老公說「謝謝把拔煮麵給我吃！」
Alivn果然是個乖孩子，不枉費把拔這麼疼愛你


吃了很過癮的辣味番茄麵後脣齒留香我甘願的洗碗去了
老實說，老公做的料理真的比我好吃呀。。。