June 22, 2007

金曲獎蔡依林舞孃開場



侯佩岑-嘻哈金曲表演个人清晰版

June 21, 2007

楊宗緯 2005好樂迪總決賽童話(光良)+茉莉花(自編)

楊宗緯 超級星光大道踢館賽--新不了情


">*心若倦了 淚也乾了
     這份深情 難捨難了
     曾經擁有 天荒地老
     已不見你 暮暮與朝朝

   #這一份情 永遠難了
     願來生還能 再度擁抱
     愛一個人 如何廝守到老
     怎樣面對一切 我不知道

   +回憶過去 痛苦的相思忘不了
     為何你再來 撥動我心跳
     愛你怎麼能了 今夜的你應該明瞭
     緣難了 情難了




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February 25, 2007

茄汁肉丸

菜名: 茄汁肉丸

菜式分類: 主菜

製法分類: 煎炸

中/外: 外國菜

材料:

絞肉半斤,蛋半個,洋蔥半個,紅椒半個.

醃料/調味:

(拌肉料):
醬油1大匙,酒1大匙,蛋半個,太白粉1大匙.


(綜合料):
番茄醬2大匙,糖1大匙,醋1大匙,鹽少許,水
1大匙.


製法:

1絞肉加拌肉料扮勻,做成丸子.

2洋蔥,紅椒切塊.

3鍋
中放油1杯,將肉丸炸成金黃色.

4鍋中留少許油,爆香洋蔥,
放下炸好肉丸,紅椒,綜合料等,汁收乾 既可.

February 24, 2007

銀耳紅棗蓮子湯

菜名: 銀耳紅棗蓮子湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煲

中/外: 中國菜

材料:

a:白木耳50公克,紅棗100公克,蓮子200公克,水10杯
.
b:冰糖400公克.

製法:

1:白木耳泡軟,紅棗與蓮子洗淨泡水1小時備用.

2:將紅棗與蓮子及水,加入鍋中大火煮沸後轉小火,煮時加入白木耳續煮10分鐘,
移入燜燒鍋內續燜20分鐘,取出加入冰糖調味既可

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February 22, 2007

紅豆五穀米飯糰

菜名: 紅豆五穀米飯糰

菜式分類: 飯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜

材料: 五穀米4杯 紅豆2杯
果糖4大匙 工研醋(或水果醋)4大匙

製法:

1. 將五穀米、紅豆浸泡2小時後,用蒸籠將其蒸熟


2. 如用電鍋煮,則將五穀米、紅豆洗淨,加量米杯5杯水放入電
鍋煮熟,再加入果糖、工研醋拌勻,稍涼後,捏成飯糰即可

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February 14, 2007

三椒雞片

三椒雞片

炒 中國菜

材料:

雞胸肉1只,青椒1/2個,紅椒1/2個,黃椒1/2個

醃料/調味:

調味料
鹽1/2小匙,白胡椒粉少許,麻油少許

醃料
酒1大
匙,鹽少許,水5大匙,太白粉1小匙

製法:

由於三椒本身微甜可生食,因此烹飪時間不宜過長,以免損失養份,切塊下鍋前宜先川燙,入冷水漂涼後,等雞胸肉去皮去骨,切薄片,醃十分鐘,高溫快炒至肉變白,再加入三椒和調味料既可.

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January 10, 2007

蔥燒排骨

1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老,盛起備用.(注意小排
不須用任何的調
味料來醃).

2:用煎排骨剩下來的油炒
香洋蔥,香味出來後放入排骨加醬油,冰糖用小火悶燒,直到洋蔥燒成醬色軟爛,湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油,所以不要放鹽以免太鹹).

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