圖片: 電影美味關係 (Julie & Julia) 劇照


梅莉史翠普 Meryl Streep 是我最為喜愛的女演員 . 她扮演 < 法國中尉了女人 >

我跟著她墜入了感情的愔啞悽盼與等待 . 當一個情婦只有等待 , 那年我才10 歲

但是 . 她佇足於霧中望著湖邊的飄然深栬的美 , 讓人心醉




遠離非洲 . 兩位我最為喜歡的男女演員 , 置身於荒陌的非洲


我看到了一個女人 , 淺淺的滑入情愛的當中 , 到確定了彼此 . 從此不畏世道流言

追求粹然無悔的愛




有了 - 約定

如咒語般 . 他約定的男人 - 墜機身亡

我的心碎了

為什麼不許給有情人到末了 , 可以終成眷戀





麥迪遜之橋 , 一位窒悶於婚姻中的女人 , 偶然中遇合了一見衷心的男人

不確定感 , 徘徊於是不是要冒險跟眼前一見傾心的男人共赴天涯 , 還是待在發悶的婚姻裡


演的扣住了我的心念






過了些年 . 她演起了時時刻刻 . 以吳爾芙為主要故事節結構穿梭錯亂於

女性主義的與內在真實的矛盾與渴望






梅莉史翠普 Meryl Streep 演技深深的攫獲我 , 擅長模仿各色口音傲視於影壇

無論是波蘭音 . 丹麥腔 , 還是紐約的上城腔都難不倒她

看了她演 Julia Child 著著實實真的把我嚇倒了

從她扭著茱莉雅如同女巨人般的身形出現於螢幕前 , 發出了第一個聲音開始



我就笑


大笑不止



實在是太為傳神了





不熟悉茱莉雅柴爾德的人可能會覺得梅莉史翠普有些的顯的過火誇張了

但是 , 茱莉雅在她著名的 < French Chef > 烹飪節目裡講話就是這樣哄攏攏的

好像永遠口裡含了顆雞蛋，渾濁聲中有一種其特的共鳴聲 , 很忙碌的


講解烹飪的細節 . 熱情興奮投入到忘我

頻頻的拭汗揮汗 , 忙不急佚的趕緊


快手快腳的再抓起超大的菜刀工具整治手裡的雞鴨禽類




Meryl streep 演來令人捧腹 . 很為經典






< 美味關係 > 好菜上桌 :





諾曼地麥年比目魚 Sole Meunie're

Pan Fried Sole , Lemon , Parsley and Butter Sauce

" 麥年 " 是種傳統法式料理手法
將食物沾裹沾裹蛋液 , 麵粉 , 入鍋用奶油油煎





紅酒燴牛肉 Boeuf Bourguignon , Tagliatelle

Beef Stew in Red Wine Sause , Tagliatelle

燉煮到軟嫩的牛肉 , 味道中還帶蔬菜的鮮甜與紅酒的芬芳






白豆什錦鍋 Cassoulet Maison

Mixed Meat and White Bean Ragout

傳統法國西南部料理 , 慢火燉煮的白豆 , 搭配各式香腸與肉類 , 風味獨特






傳統法式舒芙蕾 Souffle'

< needs 30 - 40 minutes to bake >

Traditional French Style Souffle

用蛋白與糖做出的好味道 , 口感香滑細緻 , 需要花上 30 - 40 分鐘等待絕對擄獲您

的味蕾








巧克力奶油派 Tarte a' la Cre'me au Chocolat

Chocolate Cream Pei

酥脆的派皮 , 搭配以 58 0/0 的苦田甜巧克力製成的內餡 , 香濃味美





嚐了 French Delocacies at la Brasserie


到底是不是 Julia Child 的 < 原汁原味 > 再現





那

可要

問一問



Julia Child




Julia Child 已於 2004 年辭世




向 Mr . Child 致敬


他是非常了不起的一位男士

看見了 Julia Child 鼓勵 . 支持 . 讚賞著且成全

Mr . Child 於男性為主軸的 70 年代 . 事業一度也瀕臨困境受到了委屈



仍然 . 以笑臉看待來支持著看待 Julia Child



於是 . 我們看見了 Julia Child 的成就

但是應該 . 不能忘卻了

了不起的 Mr . Child




公允的將榮耀歸給 Mr . Child





向 Mr . Child 致敬