一碗好吃的牛肉麵必須具備什麼條件？
口感香Q細緻的麵條？精燉的湯頭？上選的牛肉？或是合理的價格？
星期二晚上，帶著一家人和兒子去上律動課。
上課之前總要用個簡單的晚餐，憑著模糊的記憶在街角尋找一家印象中的麵店，限於時間的壓力正要放棄之際，親愛的老婆叫住正要步入麵包店的我，原來麵店還要再過一個街口。
步入麵店，映入眼簾的是一鍋放滿白蘿蔔、大白菜和大骨正在燉煮的湯頭。店內簡單的陳列了必要的桌椅和調味料，牆上掛著一幅書法，內容是張繼的楓橋夜泊，所有的價目表都是用毛筆書寫裱框的。另外還有兩幅紅底黑字以毛筆書寫的小廣告，內容是店裡自製的臘肉以及進口的松露巧克力，略為褪色的紅紙隱約透露著張貼的時日。
一碗好吃的牛肉麵必須具備什麼條件？我想最主要的是一份「用心」和持續不斷的「堅持」。
