上次更新是九月初，我消失了三個月…
在這三個月裡，左手的麻木僵硬，與全身莫名的劇痛總算是好了。
只是，工作還是沒有著落。
累積了不少壓力，也連帶影響到身體就是。

最明顯的，就是掉髮量大增。可別發展到鬼剃頭啊……
除了工作，還有學貸這問題呢，哈哈(乾笑)……


PS.久久沒上天空，右上角多了討人厭的廣告！

昨天，9月4日，去了一趟三軍總醫院(汀州院區)。

不知道為什麼，不是受傷，更沒有壓迫，左手突然麻木無力。只有大拇指和食指還能出點力，但連沖調飲品那種有開縫的包裝都撕不開。到後來，不只是麻木，還會疼痛。無名指和小指，更是彎曲無法伸直。『非上醫院不可』，那麼，該看哪一科呢？請出Google大神，手腳麻木無力是神經內科的範圍。科別確定了，那麼醫院呢？比較近的和平醫院和台大醫院診都滿了，至少要排到9月9日以後。只好去有點距離的三軍總醫院，至少9月4日就能看到診了。

看完診，醫師沒有直接說我是什麼症狀。只是叫我去做MRI(磁振造影)檢查，檢查完再回來看診。去放射部排時間，居然排到了9月22日上午08:30！而且儀器只有內湖院區有，所以得跑到內湖去。如果是在台大看，至少不用跑這麼遠啊，囧。

PS.我可是千辛萬苦這完成了這一篇和上一篇。沒辦法，左手等於是廢了。

上星期，到南港軟體園區去面試。結束之後已經相當晚了，如果等到回住處再進食的話，到時候已經餓昏了。正好捷運昆陽站對面就有一家吉野家，除了可以填飽自己，順便看看頗富盛名的吉野家到底表現如何。

至於要吃什麼，吉野家以牛丼出名，當然是點牛丼。我點了牛丼套餐，牛丼+毛豆+豬肉味噌湯+茶碗蒸，總計125元。當時人不少，幸好有空位，趕緊端著托盤過去坐下。

就定位之後，先從毛豆開始吃起。冰冰涼涼的，不會太鹹，而且吃的到新鮮，很好。接下來是牛丼……啊，蓋子怎麼打不開？居然吸住了…@.@。把蓋子推斜，讓空氣跑進去才打開。沒有加生蛋、七味粉、紅薑，因為想試試牛丼本身的味道。挾起洋蔥，並不像預期一般是軟爛的，不過我並不討厭。將牛肉送進嘴裡，嗯，是薄薄的肉片，口感不差。醬汁的味道不會太重，是多吃也不會覺得膩的恰到好處。扒一口飯，飯也煮得不錯，不會太黏也不會太水。好啦，單項品嘗的時間結束，接下來要大口吃了。食材彼此搭配的有均衡感，沒有某個單項太突出的問題。

解決牛丼之後，茶碗蒸上場。蛋很滑嫩，料也讓人滿意。只是料都在上面，吃到最後三分之一覺得有點空虛XD。最後，是豬肉味噌湯，紅白蘿蔔+豬肉片口感不硬，很好。至於味道，入口的瞬間……『好鹹啊！』奇怪，為什麼只有豬肉味噌湯的調味特別重？搞不懂……

總結一下。以這種價位，吉野家稱得上「物有所值」。有機會的話，再試試其他的餐點吧……。

來台北一個月了，工作還是沒著落。我知道自己的內在壓力很大，只是沒想到光從聲音就聽得出來。

想要轉換心情，於是早早便出門，但我忘了一件事→→尖峰時刻，捷運車廂的擁擠程度。看著車廂裡滿滿的人，實在不想上去擠在一起，自然也沒有搭乘。還好，下一班車的人潮就有所疏解了。

坐到雙連站，出站以後，往西邊走去。照Google地圖的資料，長安西路走到底，大稻埕碼頭就到了。我並不是想參訪景點，只是想在淡水河邊走走而已。在大同區裡閒逛，就另外找個時間吧。

我沒有去計算花了多少時間，不過從捷運雙連站到大稻埕五號水門入口的距離不算短[註1]。走在長安西路上，由於兩旁都是騎樓，曬不到多少太陽，並不會太辛苦。穿過五號水門，正面是一艘帆船。把頭轉向右方，稍遠處有人在唱卡拉OK，不過歌聲嘛……只能用「恐怖」來形容。

『還是往左走吧』，我在心理暗自決定。在旁邊的樹蔭底下喝點水休息一下，順便打量起四周。碼頭及售票處就在不遠的地方，但是卻沒有人。走過去一看，這裡可以坐船前往關渡及淡水，但是……只在假日營業？？[註2]囧。總之今天是坐不到了。

接下來就是往左(其實是南)直行。一路上，步道就只有自己一個人在漫步，就這樣看著許多騎著自行車的人從旁邊的自行車道快速的穿過。不過，並沒有因此受到刺激，跑到自行車租借的地方去租一台來騎。前面有提到，今天就只是走走而已。只是，這太陽還真大啊……當初該把帽子帶過來才對。

在大稻埕碼頭與忠孝橋之間，突出水面的石頭上有烏龜在曬太陽。再走近一步，烏龜卻突然跳進水裡游走。我可是在牠的後方啊，到底怎麼發現我的…？今天一路上都是這樣，只要一接近，烏龜就表演跳水秀，跳水的動作還滿快的嘛…？

往前走到忠孝橋，橋下有許多鴿子。雖然車聲很吵，倒是一點都不受影響，而且也不怕人。不過這裡不是中正紀念堂，沒有鴿子餵食秀。步道旁的溼地有許多的孔洞，仔細看，會發現許多螃蟹。比較大隻的在四處遊走，小隻的幾乎都定住不動，將螯由上往下揮舞，猶如某種儀式一般。在橫行的螃蟹之中，有著小小的身影，一跳一跳的直線前進。是彈塗魚吧？不過體積小加上有點距離，看不太清楚。

再往前，步道旁的植物開始增加了。從旁邊經過，會發現傳來某些聲響。是有什麼被我這路人嚇到了吧？不過啥都沒看到，到底怎麼回事也無從得知。繼續前進，偶爾會有蝴蝶從身旁飛過。其中一種水藍色的，只有指甲般大小。第一次看到這種尺寸的蝴蝶，滿有意思的。

通過華江橋後，覺得累了，卻沒有看到可以繞進去的地方。最後，在公園[註3]的停車場旁發現了水門。通過水門往裡走，看看路邊的門牌，「長順街」，呃，這是哪條路啊？沒關係，照這個走向，應該會和環河南路交叉吧？(自我安慰)還好，走沒多遠就到了和環河南路的交叉口。

在便利商店買了飲料補充水分(背包的水喝完了)，沿著環河南路開始回程。在環河南路與和平西路的路口，有件事很好玩：建築物的二樓藉由天橋彼此連接在一起。在上頭走了一圈，下樓梯，轉往和平西路。經過龍山寺的時候，原本想在龍山寺美食街吃午飯，卻發現想吃的攤位沒有開張。為什麼中午烤肉飯的攤子沒有營業呢……

由和平西路再轉到中華路，已經快到了。不過，這時候卻發現，小腿有抽筋的現象，真的是走過頭了……。

註1：回來之後，在Yahoo!奇摩地圖查詢的結果是1.29km。
註2：一樣，回來查發現平日是團體預約包船，假日則是10：00、12：00、14：00、 16：00的固定航班。
註3：沒去記公園的名稱。

就在今天，剛踩了一個地雷。

因為瀏海已經長到蓋住眼睛了，於是想去理髮。附近的巷子裡有多家家庭理髮，在其中挑了一家看起來比較明亮的[1]，沒想到，還是錯了！

走進去，首先打探價錢。
「請問剪髮加洗髮多少錢？」
「四百。」
四…四百？有點遠的，公車站牌那邊的大間店面[2]，剪髮199、洗髮120，加起來也只要312啊[3]！怎麼家庭理髮還比較貴？不過，抱著「既然踩了就要踩到底」…呃，不對，這時候還沒判定這間店是雷。是抱著「試試手藝如何」的想法坐到位子上去。

老闆娘先是幫我洗頭讓我有些驚訝，不過，有些地方的流程是洗→剪→洗，於是也沒多說什麼。洗完頭後，開始剪髮。
「要剪成怎樣？」
「剪短，前面不要超過眼睛就好。還有，麻煩替我打薄。」
然後老闆娘就動刀了。我沒戴眼鏡看不清楚[4]，不過還是感覺得出來，他剪得很多。剪完頭髮，他拿起圍巾，卻掉了些頭髮在我身上。而，我以為會再洗一次，沒想到只是沖水而已。這就算了，重點是沒沖乾淨啊！！回到座位，老闆娘拿出吹風機吹乾之後，開始清理脖子和領口的頭髮，也是不怎麼仔細，我感到殘留的頭髮在扎人。完事後，請我戴上眼鏡，他則是拿出鏡子。

戴上眼鏡，坦白說，我很驚訝。不是說不要超過眼睛就好嗎？這……我國中的時候也沒這麼短吧！老闆娘還用一種頗為自得的語氣說：「剪短一點看起來比較年輕。」我沒多說什麼，付錢走人。

那麼，來解釋一下我為什麼視這家店為地雷吧。費用相對來說居然較貴，扣分；過程不仔細(那沒清乾淨的頭髮=_=")，扣分；沒把顧客的話聽進去(剪之前是問假的嗎？)，扣分。錢不是主要原因，後兩點才是我判定它是地雷的主要理由。

再見了，不，是「不見」，我以後不會再來了。

註1：其他家，要不昏昏暗暗，要不就是看不到裡頭，感覺不太好。
註2：空間明亮寬敞，落地玻璃門窗，多位設計師。
註3：星期一至五，17:00前的話，洗髮是99元。總計費用也會變成199+99=298。
註4：我的近視度數相當深。

這是一個月來的心情寫照。

為了一直拿不到畢業證書而煩，為了搬家而煩，為了找工作而煩，為了就學貸款的壓力而煩，不一而足。

唉________

昨天，6月19日星期四，目睹了一件趣味性十足的事。

科技與社會這門課從上週就進入了期末報告的階段，流程是這樣的：三組上台報告→休息十五分鐘→再三組上台報告→結束下課。上禮拜已經六組報告了，這星期輪到七~十二組。

事 情的經過是這樣的，第九組將檔案Copy到Notebook的時候，亞克熊看得很清楚，第九組的檔案是Office 2007的檔案格式，pptx。令人傻眼的事這時發生了：第九組的成員，在將檔案Copy到桌面之後，把副檔名從pptx改成ppt，然後用Office 2003去開它！

結果，當然是Power Point認不得這檔案的格式，沒辦法開啟囉。就算副檔名改了，格式還是Office 2007的專屬格式啊！亞克熊當下真是差點內傷……，強忍著才沒有喊出本文標題那句話。

同場加映：
休息時間，九~十二組上去Copy檔案的時候，隨身碟中Autorun病毒，不能打開的狀況又發生了。然後就看那上去Copy檔案的男組員怎麼樣也打不開隨身碟……

同學，這時候只要按下「我的電腦」上頭的那個「資料夾」按鈕，開啟側邊欄，就可以從側邊欄來開啟啦！

還有，為什麼都特地走到臺前去教你了，你卻老半天都找不到「資料夾」的按鈕在哪啊！真是……

PS.我的電腦和檔案總管其實是同一個程式，透過「資料夾」的按鈕就可以切換。

近來的顯示設備，不管是電視還是電腦用的顯示器，FULL HD可說是喊得震天響。聽起來好像是很了不起的術語，但說穿了，不過就是影像的解析度而已。

詳細的說明可以在旗標知識網的《如何確認影片的解析度》頁面看到，點我。另外，塔普山妖的這篇《[薄型電視購買指南] SD、HD ready、HD、Full HD是甚麼？》對於i和p的分別講解的比較清楚，點我。

有一件事必須注意：可以接受FULL HD的訊號，並不代表可以輸出FULL HD的畫面。有可能會發生「能吃FULL HD的訊號，但是輸出時降級成HD，甚至SD等級的畫面輸出」，請留意。而這也是為什麼有些解析度明明沒那麼大的顯示設備，卻打著「FULL HD相容」的原因。

故宮博物院
休息兩天後，這天的目標是故宮。故宮離士林官邸並不遠，但我並沒有在去士林官邸的當天就緊接著到故宮去，這樣行程太緊湊了。出來休閒還趕場，何必呢？對我來說，休閒就該帶著悠閒的心境。故宮很大，我需要一整天的時間消化。啊，不對，又不是吃東西……

坐捷運到士林站下車，再搭公車到故宮。總共有六條路線可以到故宮，不怕沒得坐。不過…同車的日本遊客有夠吵的！（︶︿︶）途中會經過雙溪公園與中影文化 城，不過對這兩個地方並沒有特別的興趣，自然是沒下車。公車到故宮之後，大多的人快速的衝下車，然後在天下為公的牌樓前擺姿勢拍照。


沒有跟著遊客向前走，我直接轉向第二展覽區，當時展出的華麗巴洛克展是我很想看的畫展。買好票後[]，沒有租用語音導覽，因為我不想讓自己的步調完全被導 覽牽著走。附帶一提，私心覺得票的質地太軟了，設計成類似硬質書卡的形式比較好吧？還可以拿來收藏。走向紀念品區，發現有手冊可以買，資料也滿詳細的，於 是就買了一本來做基本功課(我閱讀的速度很快)，而且還有保留的價值。有了基本認識以後，走向入口，又是一堆人在狂拍照……。

展場裡時常有著畫作前一團人的情形(奇怪，原來也有導覽人員租用的服務嗎？)，所以，在裡頭觀賞畫作的準則也很簡單：先避開目前有很多人的畫作，這樣才能不受限制的觀賞畫作啊。畫作的觀賞距離非常的近，這應該非常的難得吧？

雖然《德雷莎公主》是廣告的強打，但老實說並沒有給我特別強烈的印象。《老婦人》給我的印象遠遠超越了《德雷莎公主》，栩栩如生的程度簡直斐疑所思，猶如 相片一般。而《伯多祿獲救》立體感真是了不起，啊咧…？我好像把那些解說都給丟一邊去了(汗)！在看畫的時候，把相關的資料都拋在了一旁，而只注重畫作本 身給我的感覺。聽音樂的時候也是這樣子…，所以說，我這個人的習慣就是這樣吧……(思)

把67幅畫作都看完之後會發現，肖像畫和宗教相關(我把神話也算進去了)的題材特別多。與其說藝術家只為貴族和宗教服務，倒不如說這樣才容易生存下去。如果連生存都成問題，也很難指望藝術家的創作了吧…。畢竟，餓死的藝術家就什麼都創作不出來了……。

看完出展場，再度走向紀念品區，看看是不是真的有想買的紀念品。看來看去，都是一些自己不感興趣的商品。明信片、馬克杯、筆記本、盤子、鑰匙圈……，真是 抱歉，這些我看了就不想買啊。最後，只有一個是我想買的：蔣蘍的巴洛克有聲書。工作人員把有聲書CD裝進寬寬扁扁的大塑膠袋裡，走出紀念品區，我將之前買 的手冊和入場券都放入塑膠袋裡集中在一起，沒想到卻成了今天最大的敗筆！(這是後話，稍後再提)

手上提著袋子前往第一展覽區，因為肚子餓了，進到第一展覽裡的咖啡廳去裝了一下氣質(笑)。不過東西送上來以後……嗯，對我來說，這品質和價錢不符啊。算了，這就跟風景區的東西總是會賣的特別貴一樣吧？

吃過東西，該買票了。這邊一樣也有語音導覽服務，同樣也是沒有租用。進去以後，還是一樣，照著自己的步調，慢慢的隨自己的意思看。觀察了一下當天的遊客， 可以發現：外國人的比例特高。而外國人又可以分成兩群：(1)日本人(2)金髪西方人。當然，西方人並不都是金髮，但當天的狀況是如此。

從一樓慢慢的往上逛，中國歷代的演進由於自己心理大概有個底。不過，中國人對玉的喜愛真讓人意外。沒想到，居然從石器時代就開始了！換句話說，從古中國文 明的初步，對玉就有著特殊的感情。歷史不斷的傳承，對玉器的喜好卻是一直流傳了下來。當時還有「國色天香-依斯蘭玉器」的展覽，和中國的玉器有著不同的風 格，兩相比較也有一番趣味。

清皇室的收藏倒是讓人眼界大開，多寶格的收納相當具有巧思，多寶格內收納的賞玩珍品，有不少甚至要用放大鏡才能看得清楚，可以算是精緻藝術的高度發展吧？除此之外，個人比較喜歡的還有漆器展，不過這純粹是因為比起金銀器，自己對漆器更感興趣的關係。

花了充分的時間把故宮逛完後，我手上拿著裝有華麗巴洛克的門票、華麗巴洛克的手冊、蔣蘍講解巴洛克的有聲書CD、故宮的門票的塑膠袋，背上背著自己的紅黑雙色大背包走出故宮去坐車。請注意，沒有把那個塑膠袋放進背包裡是今天最大的敗筆。

當我走出捷運站出口，準備坐公車回到coco姐住處的時候。突然發現，好像少了點什麼？站在原地回想了一回兒……『啊！！我把塑膠袋忘在捷運上了！！！』我的手冊和有聲書啊……(淚)。結果…當然是找不回來了……。

大安森林公園
台北行的最後一天，決定去的地方是大安森林公園。大安森林公園常舉辦演唱會和活動，讓我對這裡很好奇。


大安森林公園內部分成許多區塊，不過我不太辨別的出來各區塊的分野就是…。印象深刻的是，裡頭有很多可口可樂的販賣機。

裡頭碰到的，一隻很可愛的小狗。

沒什麼花，不過應該是季節不對的關係，才二月…。



公園內的池子，有許多鳥類棲息。拿著那種「看起來就很專業」的相機拍照的人也不少。



露天音樂座，但是位子並不算多。開演唱會的時候夠坐嗎？



音樂座附近的樂器園藝雕塑。

要步出大安森林公園時看到的原住民雕塑。乍看之下沒什麼，但是仔細看那小孩，他的褲子上居然有Nike的字樣！這…這是故意的惡搞嗎？

這是亞克熊修的外系課程的期末報告，原本題目是訂為「有機農業」，但是老師說不夠明確，於是修改成「台灣的有機農業」。也因為這樣，少了很多材料可以寫……

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主題：台灣的有機農業

大網：

(一)有機農業的定義

進入主題前，必須先明白一件事：怎樣才算是有機農業。目前各國對於有機農業並沒有共通的定義，甚至也沒有共同的名稱。根據行政院農委會2003年9月15日訂立的有機農產品作業管理要點[01]，有機農業的定義有以下四項：(1)遵守自然資源循環永續利用原則(2)不允許使用合成化學物質(3)強調水土資源保育與生態平衡之管理系統(4)達到生產自然安全農產品目標之農業。

光看農委會的要點會讓人覺得有些不夠清楚，補充一下一般的定義：完全不使用化學肥料、合成農藥、殺草劑、生產調劑及飼料填加物之農業耕作體系。另外，就筆者所知，使用GMO與幅射照射(如經過鈷60照射過的馬鈴薯)，也不符合有機的標準。

(二)台灣有機農業的發展歷程

資料來源請見參考資料[02]

臺灣有機農業發展大事記

1986	農委會邀請台大、興大等有關專家學者評估台灣實行有機農業的可行性。
1987	台中區農業改良場場長謝順景先生前往美國參加國際永續性農業體系會議。
1988	由中興大學土壤系主持，台南區、高雄區農業改良場等單位執行「有機農業可行性觀察試驗計畫」。 由農林廳、中華農學會、中華土壤學會、中華植物保護學會與台中區農業改良場共同舉辦大型有機農業研討會。 1990年 台灣一群關懷自然生態與環境公害的人士，結合日本MOA國際本部，成立財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)，推動MOA自然農法。
1990	台灣一群關懷自然生態與環境公害的人士，結合日本MOA國際本部，成立財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)，推動MOA自然農法。
1992	世界永續性農業協會(WSAA：World Sustainable Agriculture Association)成立台灣分會籌備會。
1994	中華永續農業協會經內政部核淮成立。
1996	省農林廳訂定四類作物(稻米、茶、蔬菜、水果)之有機栽培執行基準，輔導栽作面積131公頃。 國際美育自然生態基金會公告台灣版MOA自然農法執行基準。
1997	財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)核淮成立。 中華民國有機農業產銷經營協會(COAS)核淮成立。 台灣省有機農業生產協會(TOPA)由一群農民籌組成立。 全省有機栽作面積增至288公頃，試作農戶385戶。
1998	省農林廳除增訂農作物有機栽培實施基準及適用資材外，並彙編18種作物有機栽培田間管理方法、有機產品規格，並設計有機農產品標章及制定認證作業試辦要點，獎勵農民生產具潛力之有機農產品。四類作物有機栽種面積至597公頃，有機農戶668戶。
1999	農委會公告「有機農產品驗證機構輔導要點」「有機農產品驗證輔導小組設置要點」「有機農產品生產基準」等相關規範。 COAS提出有機農產品驗證機構申請。 MOA提出有機農產品驗證機構申請。 全省有機栽作面積超過800公頃。
2000	農委會公告實施「有機農產品驗證機構申請及審查作業程序」。
2001	農委會授權MOA為驗證單位。
2002	農委會授權TOPA為驗證單位。
2003	農委會授權TOAF為驗證單位。 農委會發布修訂「有機農產品管理作業要點」「有機農產品驗證機構資格審查作業程序」「有機農產品生產規範――作物」，後來又增訂「有機農產品生產規範――畜產」。
2005	農委會草擬農產品及驗證管理法草案，將有機農產品等16項農林漁牧產品納入CAS標章系統，希望建立有機農產品的國家級標章。 農委會通過台灣寶島有機農業發展協會(FOA)為驗證單位。

(三)台灣有機農業的現況

根據有機農業全球資訊網的統計資料[03]，2006年台灣的有機裁培農戶為898戶，種植面積1708.65公頃。2006年台灣的耕地面積為829527公頃，僅佔不到0.2%，顯示有機農業在台灣還有很大的成長空間。至於有機農業的產值，很可惜的，農委會只有農業總產值的資料，無法顯示出有機農業佔總農業產值的比重。

目前台灣從事有機農業生產者可大略分成兩類。一種是原本的耕作者轉作，另一種則是原本並非農民，因為認同有機農業的理念而投入。前者的優勢在技術純熟，後者的優勢在容易接受新觀念。

(四)有機農業的驗證

(1)驗證單位

台灣目前有四家認證機構通過農委會審查作業，分別是

• 財團法人國際美育自然基金會(MOA)

• 臺灣省有機農業生產協會(TOPA)

• 財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)

• 臺灣寶島有機農業發展協會(FOA)

四家認證機構各有自己的認證標章，另外，自2006開始，啟用有機農產品的CAS標章。標章下方會註明驗證單位。有機產品必須同時具備CAS與這四家驗證機構的標章，才算真正的有機商品。

☆注意，吉園圃只是表示用藥(農藥)安全而已，有吉園圃標章並不表示是有機農產品。

(2)驗證標章[04]

MOA
TOAF
TOPA
FOA

(五)有機農業的優點

(1)4R(Reduce、Reuse、Recycle、Regeneration)，自然資源回收利用與生態環境的可再利用性。

有機農業施用的是堆肥而非化肥，而堆肥可由農畜廢棄物製成，不但可以減少廢棄物的量，還可以將其再回收利用。

有些農友喜歡施用未經處理過的農畜廢棄物當肥料(如生雞屎)，但未經堆肥化有以下的缺點：

• 農畜廢棄物直接施入土壤，在分解過程中會與植物競爭氮和氧氣。

• 雜草種子、病菌、害蟲問題。農畜廢棄物容易附著以上之物，直接施用會有不良影響。堆肥化的過程中會產生高溫，可以殺死以上的禍根。

• 改善農畜廢棄物本身的性質。
  (a)植物性的農畜廢棄物往往纖維粗硬，不易吸收。堆肥化後，會變得鬆軟。
  (b)未處理的農畜廢棄物往往帶有臭味(生雞屎是最好的例子)、容易滋生蚊蠅。堆肥化後，臭味會大幅降低。(c)減少體積，堆肥化後的體積比原來的要小(可以縮到五分之一)。

(2)良好的耕作制度。

有機農業耕作時，大多會採取輪作、間作、休耕的方式。

• 輪作：輪作指的是不同種類的作物先後接替種植。
  (a)避免土壤養分片面的快速消秏。不同的作物，對於養分的需求也不同，輪作可以均衡的利用土壤的養分。(b)改善土壤。綠肥作物可以增加土壤中有機質的來源；大豆類的固氮作物可以補充土壤中的氮素；深根的作物可以疏鬆土壤，改善土壤結構。
  (c)防治病蟲草害。不同的病蟲害有不同的宿主，將宿主與非宿主輪作，可以減輕病蟲害的影響。而不同雜草的生長條件也不同，例如水旱輪作可使得旱生雜草不易發芽。

• 間作：在主要作物旁種植其他作物，減少病蟲害攻擊主要作物，分攤風險。有些作物本身會散發出蟲所不喜歡的味道，可以保護週遭的作物，稱為避忌作物。如檸檬香茅、迷迭香、艾草。

• 休耕：休耕也算是有機農業的一部分。利用一段時間的休耕，搭配種植綠肥，來恢復地力。

(3)生態平衡與物種多樣性。

一看到害蟲、雜草就噴藥，草枯了、蟲死了，問題好像全都解決了？但是，農藥是不分對象的通殺，於是，各類天敵也一併被消滅。然而，這些害蟲、雜草卻會逐漸產 生抗藥性。沒過多久，就必須使用更毒的農藥，形成惡性循環。然而這時已沒有天敵可以協助抑止，情況只有越來越糟。值得玩味的是，只有這些人類視為禍害的會 產生抗性，其他的卻不會。

確保多樣性是達成生態平衡的條件。透過彼此的互相制衡，自然界少有發生某物種獨大的情形。當蟲害發生，初時作物會受到啃食；然而之後，天敵的族群就會開始增加，不致讓損害無可收拾。

只要維持好環境，自然會達成平衡。人為的想去消滅某個物種，往往會招致意想不到的反撲。中國在1958年曾經發起消滅麻雀的活動，麻雀所剩無幾。然而，意外不到的惡果出現了：發生了嚴重的蟲害，因為再沒有麻雀去吃那些蟲子。

(六)台灣有機農業的困境

(1)供需失衡。

隨著健康概念的普及與生機飲食的風潮，對有機農產品的需求也隨之增加。但從之前的種植面積可看出，台灣的有機農產品種植比例相當低，生產量自然也不會高。要 增進產量，個人認為需要靠政策的推動。目前台灣每年都有大量的休耕農地，如果政府採用政策鼓勵有機生產，不但可以擴大有機生產的面積，也可以減少農地閒置 的浪費，還有利於有機產業的建立。

如果套用經濟學的理論的話，台灣的有機農業目前尚未達到經濟規模。如果一整塊地理區域，例如一個村，甚或一個鄉鎮都實行有機耕作的話，除了產量可以有效增加，也可以免發生有機耕作的農地，被鄰近農地施用的農藥、化肥污染的問題。

(2)產銷模式的建立。

台灣的有機農業還沒有建立起完整的產銷模式。這點，台灣還在摸索中。在台灣可以買到「有機米漢堡」，但搭配的蔬菜與肉，是有機的嗎？不得而知。廠商其實可以推出純有機的米漢堡，甚至，採用可分解材質的包裝。這方面，得依賴商家來完成。

而台灣農產品的流通一向不透明，如果銷售還是一樣經過小盤、中盤、大盤的層層剝削，農民還是一樣難以獲利，又怎麼有辦法支援農民繼續下去呢？

(3)農藥(含化肥)殘留危機。

有機農產品出現農藥殘留的反應，也可能是因為以下的原因：

• 假有機。不符合有機規範卻冠上有機之名。

• 土壤因素。如果土壤有硫磺成份(如陽明山一帶)，農作品驗出的含硫量就會偏高，但並不是因為使用化肥。

• 植物本身的因素。如十字花科的蔬菜本身就含有二硫化胺基甲酸鹽(有機硫磺，病蟲害防治藥劑)，曾經有有機蔬菜被檢驗出含有二硫化胺基甲酸鹽而上新聞，但後來證實全未有二硫代胺基甲酸鹽類殺菌劑之殘留。當初的檢驗並不夠仔細。[05]

• 遭受附近的農地污染。

(4)消費者信心建立。

消費者對有機農產品，不但認識不足。消費者的信心，往往會被假有機、農藥殘留的新聞影響。可謂一顆老鼠屎壞了一鍋粥。需要有人教育消費者如何選購有機農產品、如何認明標章，讓消費者對有機農業有足夠的理解。

而當驗證不符合時，也必須建立明確的罰則。避免有機標章的濫用。

(七)台灣有機農業的發展方向

(1)有機村(擴展有機的概念至生活中)。花蓮羅山有機村的概念是「生產有機化、生活環保化、環境生態化」。生產有機化自然是農業生產的有機化與驗證。羅山村以從事農業為主，正全面朝向有機生產而努力。

至於生活環保化，則是生活中儘量使用有益環境生態的產品，減少產生破壞生態環境的廢棄物。

環境生態化，指的則是維護地方動、植物生態環境的完整。依據富里鄉誌記載，兩棲類有4科17種，爬蟲類有11科 30種，鳥類有39科超過百餘種，蝶類有59種。這些資源都是羅山村的無價寶藏。[06][07]

除了有機農產品之外，羅山村還有農村文化的體驗與有機村生態之旅的活動。並不單單是從事有機的生產，而是包含生活態度與社區軟硬體的改變。個人認為，有機村可以算是綠色經濟的一環。

(2)有機畜牧。

畜牧要有機化，自然得從有機的畜牧飼料開始(例如有機牧草、雜糧)。為了減少交通運輸所造成的能源消秏與污染，在地生產是最好的方式。畜牧所產生的糞便與其他有機廢棄物，又可以製成堆肥，施用於畜牧所需的牧草、雜糧，或是施用於當地的其他農產品，形成在地的有機生產循環。

台灣目前的有機畜產還在實驗階段，主要受限於有機飼料的供給。澳洲則是已有通過有機驗證之牛肉。

台灣在200310月31日已發布實行「有機農產品生產規範-畜產」，節錄要點如下：

營養

• 使用有機植物性來源之飼料

• 動物性來源之飼料僅得使用乳製品及魚粉

• 不得添加合成之生長促進劑、抗生物質及化學藥劑、基因改造之有機體或其產物之類

保健

• 畜禽舍及放牧地應符合防疫衛生條件

• 有足夠的活動空間

• 允許使用合法且需要的疫苗接種

• 有機畜舍用藥時，停藥期至少為法定期限之兩倍

生物技術

• 不得使用胚胎移置技術

• 不得使用內泌素誘導發情或分娩

• 不得使用遺傳工程產品之品種

適用之技術及資材

• 消毒劑、清潔劑、醫療用途之合成物質

• 局部治療藥物、外寄生蟲驅除或局部麻醉之合成物質

• 飼料添加物

(4)有機水產。

毒魚、石班魚含孔雀石綠、綠牡蠣…，在台灣，吃水產品還真讓人不放心。對於無毒的魚的需求，使得有機水產開始興起。歐洲近來的有機水產發展，對於環境有著高度的要求，都強調封閉性的養殖環境與魚產安全。台灣已由農委會漁業署於2004年1月，頒布「優良水產養殖場設置基準」，並建立HACCP[08]制度。從生產到消費，漁貨流通的各個環節，都由這個制度來掌控。

有機水產和有機畜牧相同，目前受限於有機飼料的供給。

(八)結語

土壤是孕育作物的基礎。台灣有不少土地(例如筆者自家的農地)，顏色看起來慘澹(常見的是灰白色)，異常的堅硬，這樣的土地缺乏生命力。好的土壤，應該是鬆軟、色深富含有機質，也就是所謂的「肥到流油」的肥沃土地。保持土壤的生命力，才有辦法長久利用啊。

參考資料：

[01]有機農產品管理作業要點，全文見網址http://www.afa.gov.tw/laws_index.asp?CatID=100

[02]台灣的有機農業，吳東傑著，遠足文化出版，56、57頁

[03]有機農業統計，有機農業全球資訊網，資料下載網址http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=organic5-11&PreView=1

[04]圖片來自財團法人台北市 公農業產銷基金會，網址http://www.liukung.org.tw/organic_fram/organic_fram_re1.htm

[05]二硫化胺基甲酸鹽，天空部落巨峰葡萄之家，網址http://blog.yam.com/grape168/article/9825075

[06]認識羅山有機村，農委會花蓮區農改良場，網址http://www.hdais.gov.tw/10/10_1/01.html

[07]台灣的有機農業，吳東傑著，遠足文化出版，羅山有機村章節

[08]HACCP為Hazard Analysis And Critical Control Points之縮寫，即「危害分析與重要管制點」