November 28, 2008
winds_of_lavender
在天空部落發表於12:36:07 |
美食料理點心
鼓勵此網誌：19
好久沒有貼食譜了！利用這個感恩節假期與朋友聚餐的機會，特來教教大家這道簡易美味可口的（貝弗麗的食譜好像都以簡易美味可口為號召^^)、中西合璧的小點心。
幾年前在一次聚會中嚐到這道小點心，因為很好吃，所以當場請製作的朋友口授機宜一番，回家馬上如法炮製，果然深受一家大小歡迎。很遺憾地，因為朋友中精熟廚藝者甚眾，指導過我的人也不少，多年後的今天，我一時也想不起究竟是哪位朋友教我的；因此，無法在此致謝。教我這道小點的朋友若有讀到這篇食譜，請告知我，我必慎重鳴謝，再次感恩分享！（11月29日記：真相大白！這是朋友淑蘭的創意點心，在此特別謝謝淑蘭的分享！）
這道小點心之所以被我稱為「 美式雲吞」，主要在於其材料兼取自中西來源；雲吞皮來自中國，乳脂乾酪(Cream Cheese) 則是西式料理中常出現的材料。
好了，現在就開始來做這道香脆誘人的美式雲吞！
美式雲吞材料：
1. 8oz 的 乳脂乾酪(Cream Cheese)一條。
2. 雲吞皮半盒（約三十到三十五片）。
3. 糖1／4杯。
4. 水半碗（黏和雲吞皮之用）
做法：
1. 將乳脂乾酪與糖攪拌均勻。
2. 雲吞皮四周沾水，以利黏合。
3. 取約一小圓匙之量，置於雲吞皮中間，仔細將雲吞皮四角黏合起來。
4. 放入熱油中，以中火炸至色澤呈淡金黃色即可出鍋享用。
注意：
1. 黏合時一定要把空氣擠掉，密閉黏合，否則，加熱後，乳脂乾酪會流出來。
2. 剛炸好的美式雲吞內餡很燙，享用時要小心。
3. 這道小點雖然好吃，但熱量很高，不要常吃哦！
材料：雲吞皮、乳脂乾酪、糖
誰推薦這篇文章：
