貝⋅弗⋅麗⋅的⋅風⋅華⋅日⋅記

七年前在紐約曼哈頓城中城一家服裝公司上班的時候，愛上了樓下au bon pain （音似：歐綳傍）的芝士貝果。那時，每天早上進了辦公室簽到後，便要約著好同事克勞蒂亞到au bon pain 買杯咖啡，還有一個芝士貝果當早餐享用。
貝果（Bagel）是猶太人的傳統食物，它長得像甜甜圈，但味道嘗起來像山東大餅，口感清爽、質感厚實、嚼勁十足。當我在一九九四年搬到紐約，第一次嘗到貝果時，覺得它簡直就是故鄉味。美國人的糕餅甜點大多甜味過重；而貝果的饅頭大餅味，在甜膩的糕餅堆中啖來，真可說是一道清流。猶太人和中國人一樣，都是勤奮的民族；沒想到，連吃的文化都有相若之處。

在猶太人很多的紐約市，貝果相當受歡迎，貝果也因此成爲紐約市的「觀光食物」；很多遊客到紐約觀光時，嘗嘗紐約曼哈頓城的貝果是必定的安排之一。我有許多熱愛貝果的朋友，即使在日後遷到外州或搬囘台灣後，有機會囘來紐約，總是要塞一些貝果在行囊中帶走。

芝士貝果是au bon pain 的特色貝果，它與一般的貝果不但長相不同，滋味也因加了芝士而風味更佳。它長得不像甜圈圈，倒像是圓形的波蘿麵包。au bon pain 的芝士貝果，因為在烘培過程中，在貝果的上層加了一層阿西阿芶芝士（Asiago Cheese）而名。阿西阿芶芝士原產地在義大利，特色在於其核果味；採用阿西阿芶芝士為料的au bon pain芝士貝果嚼起來也因而帶著一抹難以抗拒的香脆，同時滿足了愛貝果又愛芝士的我的味覺。

婚後，搬到紐澤西，不久，也辭掉了工作上課進修並準備待產；因此，進紐約城的機會少了，大啖au bon pain 的芝士貝果的日子也遠了。

前一陣子進紐約辦事，在公車大樓看到au bon pain小店時，有幾度都想駐足買個芝士貝果、喝杯咖啡或濃湯再走，卻都因趕車而作罷。

沒想到通勤到紐約上班的好友竟心有靈犀，為我帶了幾個芝士貝果囘來。我嘗著這七年前熟悉的滋味，囘想起曾經並肩作戰的老同事，不覺又動起了囘紐約上班的念頭。不過，夢歸夢，想起通勤的辛苦，加上照料老公孩子的顧慮，我還是安安分分在家打理好設計工作室的事吧。