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October 30, 2005

quatre：Provence

winenthusiastic 在天空部落發表於03:06:40 | 酒鄉行

向日葵、穿著比基尼甚至半裸露的金髮沙灘美女、薰衣草、度假莊園........
是位於法國東南部，靠地中海的這個省份給人的概略印象，它就是許多嚮往法國旅遊的人不容錯過的普羅旺斯，也是法國人熱愛的度假天堂。很少人會把葡萄酒與普羅旺斯聯想在一起，但早在數千年前，法國的葡萄酒就是由希臘人從普羅旺斯的馬賽港給帶入法國發揚光大。

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October 30, 2005

trois：South Australia

winenthusiastic 在天空部落發表於03:02:32 | 酒鄉行

澳洲近幾年躍升世界主流葡萄酒國度之一，南部大城Adelaide附近的葡萄酒區域更是葡萄酒饕客必訪之地。想到澳洲就想到Penfolds，是一種自然而然的直覺反應；畢竟它的名氣傳遍全球，是澳洲第一大酒廠，它剛好也位於南澳的葡萄酒區。

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October 30, 2005

deux：Burgundy

winenthusiastic 在天空部落發表於02:56:06 | 酒鄉行

如果你曾耳聞世界No. 1的芥末醬Dijon Mustard，如果你品嚐過一道以蝸牛為主的法式料理，甚至你也喝過Chablis，那你一定知道我要說的這是哪裡了。嗯！沒錯，就是位處法國內陸知名的葡萄酒鄉 Burgundy (勃根地或布根地)

Burgundy位於巴黎南方，偏法國的東邊，屬於冬冷夏熱的大陸型氣候；在這種植的葡萄品種剛好也是適合這樣的成長環境，以Chardonnay (全球耳熟能詳的白葡萄酒品種)及Pinot Noir (皮薄且搞怪難伺候的紅葡萄品種)為主，也種植Aligoté及被用來釀製台灣近幾年流行喝的Beaujolais Nouveau (薄酒萊新酒)的葡萄品種Gamay。

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October 30, 2005

un：Champagne

winenthusiastic 在天空部落發表於02:53:19 | 酒鄉行

法國的香檳區離巴黎很近，就在巴黎東北方，從巴黎的東車站(Gare de l'Est)搭直達火車一個半小時就會到。這地區出產了西方喜慶宴會中常見的一種會冒泡的酒精性飲料。嗯！就是香檳！法國的法令明文規定：只有香檳區產的帶氣泡酒精性飲料才可以稱為香檳(Champagne)，釀自其他法國產區的都只能稱為Crémant。
香檳種植的葡萄品種有Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meniur，這些果實為當地帶來源源不斷的錢景，香檳成為法國擁有最高國民所得的地區，也得到寸土寸金的好聲譽；在那，每天都可以喝香檳，也用香檳做料理。

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October 30, 2005

如何治療你的宿醉

winenthusiastic 在天空部落發表於02:49:38 | 理論葡萄酒

a. 待在床上什麼事都不做，等到所有宿醉的不舒服症狀都消失
b. 最健康的方法是在喝酒前、時、後都攝取大量的水份，以避免脫水的現象

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October 30, 2005

international sommelier from Taiwan

winenthusiastic 在天空部落發表於02:42:48 | 薇琪與葡萄酒

you could be the one

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October 30, 2005