October 30, 2005
winenthusiastic
在天空部落發表於03:09:07 |
酒鄉行
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南美洲讓薇琪一直有種彷彿置身世外陶園的感覺，雖然我不通西班牙語，但我很想背著背包去那流浪。不論從純粹觀光或葡萄酒鄉旅的角度來看，智利是我心目中最震撼最美麗的南美洲國家。獨特狹長的地形，從北方的Atacama沙漠 、東邊高聳的 Andes山脈、西邊的Pacific海延伸到南部的Patagonia冰原區，包圍孕育了豐富的自然景觀及人文。
十六世紀中，西班牙的傳教士將葡萄種植技術帶入了智利。以前智利的葡萄酒主要是釀來給自己喝的，所以大量生產，大部分是比較低劣品質的酒；一直到近十年釀酒技術設備及觀念更新後，配合自然環境上的優勢，智利的葡萄酒逐漸在全球崛起。
受限於當地地形及氣候的因素，葡萄酒區域大多分布在智利的中部。首都Santiago(聖地牙哥)是一個不錯的起跑點，往南走先拜訪Maipó，當地最廣為人知的優品質葡萄酒產區；很多酒廠的主要辦公室及酒窖都設置在這，包括智利知名大廠 Concha y Toro 以及Santa Rita。Maipó氣溫比較高，加上十九世紀時歐洲葡萄樹受蟲俎病影響，由法國波爾多引進的葡萄枝接種讓智利的葡萄酒帶有濃厚的波爾多風味，Cabernet Sauvignon是這一區的明星品種。再往下會到達生產Merlot出名的Rapel。從Santiago往西北方走，拜訪Casablanca，聽起來相當拉丁的名字。太平洋的海風及霧氣形成涼爽的氣溫，造就這一區著名的白酒產區，以Chardonnay及Sauvignon Blanc葡萄品種為主。
雖然專家建議到智利做酒鄉之旅的季節是在乾爽舒適的夏天(十一月至四月期間)，但薇琪認為一年四季都是拜訪智利的好時機，而且南美洲人的熱情與好客絕對會讓你流連忘返。
