October 30, 2005
winenthusiastic
在天空部落發表於03:33:06 |
酒鄉行
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Reims陰暗的早晨中我醒來了，選在途中經過一家生意非常好的巧克力專店內吃著可頌並喝著歐雷咖啡；離開前還特地去買了當地著名的Fossier香檳餅乾及做成香檳軟木塞樣子的巧克力，心滿意足了才邁向第二天在Epernay的香檳行程......
香檳大道一應俱全，遊客中心出門的斜對角竟然就是稱霸台灣香檳市場的頭號香檳酒廠Moet & Chandon。
由於是冬天又是非周末時間，遊客中心裡的觀光客沒幾個，我有如同挖到寶般的興奮心情，愛不釋手精挑細選著各式各樣香檳的明信片，不知不覺耗掉了許多時間。步出遊客中心後已經接近中午時分香檳酒廠要休息的尷尬時刻，我們決定四處晃晃。隨處走在Epernay的路上都可以感受到小城鎮的溫馨可愛，某些區域的地形高低起伏比較大，整個城鎮似乎是立在小山丘上。
填飽肚子後的我們就迫不及待到Perrier Jouet報到。Perrier Jouet是薇琪最愛的香檳，它就在Moet & Chandon的隔壁。或許是冬天寒冷帶著細雨的天氣，Perrier Jouet當天不提供我們含葡萄園參觀的一個行程。
隨著一位年輕美麗的解說員，我們首先步入了Perrier Jouet的葡萄樹種植示範區。
接著看到的是現在大部分的酒廠所使用的溫控不鏽鋼槽；進入酒窖內，還會發現Perrier Jouet的別具用心，他們將燈光打在沉睡中的葡萄酒瓶上，讓參觀的人可以清晰的看到酒瓶中經過日積月累透過二次發酵而生成的殘渣。
尤其讓我興奮的是我們看到了難得一見的大瓶Perrier Jouet的人工除渣及裝瓶動作。
