July 16, 2008
雲南婆婆位於樂華夜市口對面的大新街巷子內~
想要吃道地雲南料理來到這裏「排隊」準沒錯!!
從屈臣氏的巷子口進入後，約走數十步就可以看到右手邊
一間外頭有一堆老饕排隊的店就是啦!
雲南婆婆滇緬小吃
地址：台北縣永和市大新街12號1樓
電話：(02)8921-4879
營業時間：AM11:30~PM2:00/ PM5:00~PM9:00（每星期一公休）
消費金額：平均每人＄100元左右
這間在永和也開了幾十年的異國風味小吃店~
其實店內大約只有十來坪大而已…但是每到用餐時刻
總是看到外頭拿著號碼牌等候用餐的顧客們!
如果在用餐時間排隊，往往大概都要等候個半個小時左右!
店內總共也只有八、九張桌子而已~
不過排隊也是有技巧的唷!首先先到的人要先到櫃檯去拿號碼單
(也是就是點菜單)，然後迅速的點完餐點後，再馬上交給
櫃檯的服務人員，這樣才算是完成排隊的程序!
千萬不要傻傻的站在外面「苦等」耶…
如果是第一次來吃雲南婆婆的人，可能會被菜單上的名稱
搞的一團亂吧~接下來就由小妹來介紹一些一般人最常點的
幾樣小吃讓大家參考參考吧~
哦~先補充一點，在主食類每個人可以先選擇一碗乾的或
湯的麵，然後大夥再合點一些小菜…這樣吃比較划算也比較
能吃到多樣的雲南道地料理哦!
小菜類-「招牌雲南皮蛋」$30元
吃起來酸酸甜甜的皮蛋顛覆了一般人對皮蛋的印象
可能是因為特別調製的沾醬，讓整個皮蛋的口感變的更特別!
由其是把番茄片跟皮蛋一起吃，微辣爽口的口感，
會讓人想把整個盤子舔乾淨咧~
小菜類-「麻辣雞」$80元
感覺很泰式口味的麻辣雞，其實不像名稱那樣的火辣…
有著微辣的蝦醬的提味配上鮮嫩的雞肉片，讓人忍不住一片
接著一片…好吃程度讓人咋舌不已!
小菜類-「雲南大薄片」$80元
(這可是小菜類之王阿…來到這先喊一盤雲南大薄片準沒錯)
說穿了雲南大薄片，其實就是切得很薄很薄的豬耳朵
但是一點也不腥不膩~裹著襯底的高麗菜絲入口，相當爽口
尤其再配上醬汁的調和，堪稱頂級的美味料理阿!
點心類-印度鬆餅$30元
大家可能會好奇為什麼雲南的專賣店裏，怎麼會出現一個
「印度鬆餅」的餐點咧?其實它只是個名稱而已啦~
其實它就是淋上煉乳的蔥抓餅啦!
吃起來外酥內軟層次絲狀分明，再配上甜甜的煉乳醬的口感
這樣簡簡單單的搭配，卻讓我們大嘆怎麼那麼好吃阿…
所以馬上又加點了一次…哈!
湯麵類-緬式咖哩雞湯麵(小辣)$50元
這裏的湯麵類主食，可是包準能塞飽你的胃~
淡淡的咖哩清香還帶有特殊風味的香氣，
滑不囉咚的麵條配上甘甜的鮮湯一超入喉~美味絕配阿!
湯麵類-燉雞粑粑絲(小辣)$80元
粑粑絲跟米線都是雲南特色料理的名稱，和一般傳統麵條用麵粉做成的不同，
粑粑絲、米線是用米漿做成的，唯一的不同處在於，外型上粑粑絲是寬扁型、
米線則是圓直，外型不同，口感也不同，粑粑絲吃起來較為紮實、米線口感則滑Q，
而上面再配上番茄、紅蔥頭、蒜酥與豬絞肉熬成肉醬，與燙熟的粑粑絲拌勻
就成了這碗美味的雲南料理啦!不論是乾的或是湯的都一樣的美味咧~
乾麵類-招牌雲南涼麵(小辣)$50元
佐料與麵條都跟一般的涼麵不同，酸酸辣辣，相當好吃!
如果肚子還有一點空間，記得一點要點一碗
「椰香黑糯米」$40元…來吃吃哦!
一碗香濃的椰汁把味蕾帶到了熱帶氣候海岸邊，
濃稠的紫米有甜甜的滋味與椰汁搭配的恰到好處，
口味濃郁俗又大碗十分超值呢!
或者是來碗「泰式西米露」$40元，也是不錯的選擇哦!
不會太稠，也不會太稀，吃起來有淡淡椰香味，
加上顆顆的晶瑩西米露，好吃到舌尖好像會跳舞~
只是如果能再冰一點會更好吃咧!
其實雲南婆婆好吃的東西，還不止我所介紹的而已…
有機會有空來到永和逛逛樂華夜市之前…
可以先來這裏吃吃飯咧…
P.S如果不想現場等候，也可以電話外帶會比較快哦!
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