August 26, 2008
老艋舺鹹粥店地址：台北市萬華區西昌街117號
電話：(02)23612257
必點：鹹粥20元/紅燒肉 小40元 大70元/蝦捲50元/粉腸小50元大70元
萬華老味美食之旅的第三站，來到了已經有五十年歷史的老店
這間陪伴著萬華三代人將近有一甲子歲月的「老艋舺鹹粥店」，
最早起初是在騎樓下擺攤的，提供給當年在艋舺港口的碼頭工人當豐美早餐
每天凌晨三、四點的就開始營業，現在則是已經有自已的店面了!
接著，就跟著我們一起去看看
這個令萬華人念念不忘的好滋味吧!
萬華美食之旅行程如下：
第一站- 布袋鮮之蚵 ► 第二站- 亞東甜不辣 ►第三站-老艋舺鹹粥店►
第四站- 祖師廟原汁排骨大王 ► 第五站- 永富冰淇淋 ►第六站-周記傳統芋圓冰
店內的牆上掛著大大的招牌價目表，每樣單價都在100元以下
算是超級平價的美味小吃，尤其是鹹粥一碗才$20元而已
第一站- 布袋鮮之蚵 ► 第二站- 亞東甜不辣 ►第三站-老艋舺鹹粥店►
第四站- 祖師廟原汁排骨大王 ► 第五站- 永富冰淇淋 ►第六站-周記傳統芋圓冰
店內的牆上掛著大大的招牌價目表，每樣單價都在100元以下
算是超級平價的美味小吃，尤其是鹹粥一碗才$20元而已
所有的小菜都是現點現切的，食材都放置在冰櫃裏保鮮，很乾淨!
這兩鍋算是店內必點的人氣王「米粉湯」及「鹹粥」鍋
尤其是這鹹粥，幾乎已經賣到接近鍋底了!
找到位子坐下後，服務的妹妹拿給我們點購單
主菜類，我們大家都是充著鹹粥來的…所以一定要來一碗
也很想嚐嚐米粉湯~不過還是得留著肚子，還有三家店要吃咧!
小菜類的選擇很多，不過最有名的紅燒肉，一定要來一份!
上面還有「肥、瘦肉」可以選，我們選了各半!
這一碗20元的鹹粥，老闆堅持以傳統作法的大骨熬湯，不加醬油、味精，
以濃郁白湯熬煮生米，米粒飽滿，甘甜中輕飄著蒜頭香
米粒分明湯頭清澈，果然是老味道好風情
軟硬度適中的米粒配上濃郁的大骨湯頭，
香甜料多又味美，一咕嚕的吃下一碗，絕對讓你飽足又爽快
還有這個粉腸，真是出乎我們的意料好吃~~
一直以來，我在台北還找尋不到可以媲美屏東家鄉味的粉腸
每次只要媽媽回南部去，我一定吵著要她買粉腸回來給我吃!
現在，我終於找到一家讓我可以解饞的超好吃「粉腸」啦!
其實要做粉腸還挺費工的，它需要來回清洗好幾遍才能去掉腥味，
接著又要以高湯滷煮入味，放涼後才能保有Q而不爛的嚼勁，
所以很少有地方有賣粉腸，尤其又是自已手工做的
這裏的粉腸跟我屏東吃到的很相似，軟中帶勁
差別只是這裏的是用甜辣醬，屏東的則是用蒜容醬
接著是小菜必點的人氣王「紅燒肉」，這紅燒肉用的是
每隻豬只能取下兩片的肩胛肉，加上紅糟醃漬一天而成，
精瘦者細韌耐嚼，五花肉豐腴多汁，與鹹粥恰如其份的相互襯托鮮美甘甜
而我們選擇的半肥胖瘦兩種口味，吃起來嫩而不柴
難怪是店內每桌必點的桌上佳餚!
<延伸閱讀： 【萬華】台北萬華老味美食之行的網誌介紹>
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