July 9, 2011
養生無老鍋台北市民店＊來自日本失傳的百年鍋物地址：台北市市民大道三段143號
電話：(02)2731-7927/ (02)2731-7928
營業時間：中午11:30~凌晨04:00
＊台北店市民店7月8日正式新開幕!!
馬上就忍不住的打了電話來預約搶頭香啦!!這下子再也不用忍著想吃的念頭奔往台中囉!
第一次吃到「無老鍋」時，是在台中的總店(無老鍋台中店的網誌文章分享，請按此!)
我想應該有不少人都吃過這間也是鼎王開的新火鍋餐廳吧~不過它是強調更
養生的養生麻辣鍋為主，又加上天燈造型的主打特色裝潢及親切的服務態度
所以在台中也是非常熱門的一間餐廳，比起鼎王的排隊人潮更是有過之而無不及
尤其是裝潢風格及用餐環境上，又比鼎王更有特色，即使在台中已經開幕了那麼久
假日要用餐還是得提早預約，要不然也只能在現場排隊的慢慢耐心等候囉!!
那時我們心裏就在想，這麼好吃的一間麻辣火鍋店，為什麼不來台北擴店?
周董至少念了有2年之久…終於讓他得償所望啦!!但為了怕當初的鼎王效應…
這次學聰明啦!!趁著開幕的第二天就趕緊來品嚐，就怕越晚來越難訂位阿!
台北店的店址位址就設在市民大道三段的大路旁，三層樓的建築都是屬於無老鍋的
外觀上比起台中更加的宏偉及亮眼，少不了的當然是以天燈為主打的設計啦!!
用餐的限時跟台中店一樣，限時1.5~2個小時(人多時會限1.5個小時…
人少時會比較寬鬆一點給予2個小時的用餐時間，這點跟鼎王差不多)
再一起入座吧!!(要不然店家的遊戲規則可是會依第一位進場的人來計算哦!!)
三層樓的客席，裝潢的風格跟台中店都大同小異，都是以暗色系的隔間
搭配著燈籠來照明，二樓多了一些大型的包廂區，整體看來總客席的座位還蠻多的!
我們是訂了6個人的位子，被安排在三樓的客席(爬到了三樓才知道…
原來好像有電梯可以搭，如果是帶老人家或小朋友的就可以搭電梯囉!)
但我們也有看到有8個人是被安排在這種位子上的，用餐起來好擠哦!
白飯及醬料自助區!!(基本上我覺得它們的鍋底都很有味道了~
所以不用任何沾醬，吃起來就很美味囉!!但白飯是一定要吃到飽的啦~
因為光是白飯搭配鍋底(鴨血及豆腐)就可以吃好幾碗，都不成問題呢!!呵呵)
很漂亮的中國風瓷碗(但不隔熱，喝湯時超燙手的…>"<)
中間的火爐盤是可以360度旋轉的，方便大家可以轉向食用!
鴛鴦鍋的計價費用是採人頭制， 每人有$110元的鍋底基本消費!
(鍋底可以無限的續加，最後還可以加滿打包回家哦!!這點跟鼎王一樣!)
我們點的是招牌的鴛鴦鍋，紅鍋的部份是「無老長生辣香鍋」
白鍋的部份是「日本明治冰淇淋豆腐鍋」!!
無老長生辣香鍋的介紹：以中式的辛香中藥長時間熬製調味，帶入濃郁湯頭
讓養生湯頭有更深入的口感，使用辛香中藥調配，微辣又不刺激，
適度的辣味能促進新沉代謝，達到養生與美食兼具的雙重享受
(資料介紹取自於「無老鍋」的官網）
鍋底中的鴨血是採用薄片的方式提供，豆腐則是比較偏像於豆皮(也是薄片狀)
日本明治冰淇淋豆腐鍋的介紹：結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，
選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，再加入天然草本植物及珍貴
中藥作搭配，風味獨特，同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度，
湯頭味道十分濃郁 (資料介紹取自於「無老鍋」的官網）
擺在桌上的這幾瓶，可不是飲料哦~而是「稀釋過的高湯補充瓶」
因為湯頭在久煮之後會變的比較濃鹹一點，這時就可以加上桌上的
高湯瓶中和一下湯頭的味道(紅白鍋皆可加)，若要加原汁的話則是
需請服務人員加，但其實加稀釋過的高湯就好，才不會太重口味!!
接下來就來看看我們點了哪一些的食材料理吧…
「招牌的無老肉」這個是一定要必點的啦!!放入鍋中涮個三秒就可以入嘴的
Q彈無老肉，一直是店裏的人氣招牌王，來這裏沒吃到可就白來囉!!
另一樣，也是來這裏必吃的「豆腐冰淇淋」!!只要點豆腐鍋就會贈送一人一粒
造型白嫩可愛的豆腐冰淇淋煮起來後，裏頭會吸滿濃郁的湯汁，每一口都綿細到不行
想像冰淇淋如果是熱的口感，吃起來差不就是像這種感覺，只是它是鹹口味的味道哦!
<田園鄉村嫩豚豬$288>
軟嫩滑口的鮮嫩豬肉，切成薄片川燙幾下
層層的膠質捲起，入口鮮美好滋味(文字取自官網)
紅麴蟹肉鮮滑$218
使用大量蟹腿肉，海味十足的鮮甜
挑逗著老饕的味蕾(文字取自官網)
養生綜合菇$168
使用三種新鮮菇類搭配，含豐富的多糖體與
膳食纖維，即健康又養生，鮮Q帶勁(文字取自官網)
鮮嫩去骨雞肉$188
鮮嫩多汁的雞肉用獨特的香料醃過
濃厚的雞汁甜味，健康低熱量(文字取自官網)
小麥梅花豬肉$288
使用小麥及麥糠所飼養的溫體豬
肉質緊實、油脂透著淡淡的麥香
口感Q中帶勁鮮嫩不膩(文字取自官網)
丸子盛合盤(8入)$208
最受歡迎的人氣品、美味各顯千秋(文字取自官網)
低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)$128
特選杏鮑菇以日式照燒法製成捲，口味獨特
虎皮豆捲使用有機黃豆做成，口感Q中帶嫩、豆香濃郁(文字取自官網)
<豆皮>
油條$68
香脆卡滋響的老油條，包覆濃郁湯汁
又帶有酥脆的口感，是老饕們的最愛(文字取自官網)
我覺得豬肉片的嫩都都還蠻不錯的(好吃)，丸子類也都是新鮮的手工丸
彈牙口感度也是相當的水準之上，但光是鍋底就讓我們吃到欲罷不能啦!
而且它們的辣不是屬於讓人噴火型的那種辣湯，而是辣香十足溫和的那種
於對喜歡火燒辣胃的朋友來說，可能會覺得有點失望囉!!但其實辣度是可以調整的
喜歡再重辣口味一點的朋友，可以請店家幫忙調整辣湯的辣度部份哦!
在用餐最後，店家還會招待可續壺一次的「水蜜桃冰沙」
冰涼的冰砂配上熱呼呼的火鍋，清涼又消暑~酸甜口味剛好也可解膩!
口味上及服務上來說，其實我覺得跟台中店沒有什麼太大的不同~
(雖然有同行的朋友覺得還是台中店的比較好吃)，但唯一讓我比較失望的
就是天燈造景的部份，真的比台中遜色好多哦!!只有在二樓的平台處
才能看得到幾盞的天燈佈置，不像台中店會讓人有震撼的視覺效果!!
又多了一個美味的餐廳可以常常去啦!!(周董就不會念著要往台中跑囉!)
到8月底之前，用餐消費還有贈送200元的折價券可以下次消費抵用哦!
還等什麼…趕快打電話去搶訂位吧!!再晚的話可能要排到一個月後囉…XD
無老鍋的官網連結：請按我按我!
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