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左旋 C 白天不能使用因為會反黑，喝咖啡、茶、醬油也會讓皮膚變黑
這次問卷結果（124人）
63人對（50.8%）
42人不對（33.9%）
19人不知道（15.3%）
那些食物會使皮膚變黑、變黃呢？
有人認為喝牛奶皮膚會變白，喝咖啡皮膚容易變黑，是這樣嗎？
（圖：取自於網路照片）
在美國一位婦女，用萊姆汁做生菜沙拉後，因為手上殘餘萊姆汁，沒有沖洗乾淨就去抱小孩，而造成小孩身上多處疑似被保姆虐待的痕跡，結果造成保姆被誤會的烏龍事件。
植物性日光皮膚炎
這是因為在接觸植物的某些化學物質後，會增加皮膚對光的敏感度，在陽光照射下會發生皮膚發紅後再變黑的情形，皮膚變黑後通常要數週的時間才能恢復。
含有感光物質的植物（容易讓皮膚變黑）
芹菜、香菜、九層塔、新鮮木耳（含有一種朴琳類光敏感物質，曬乾的就沒有）、防風草、無花果、佛手柑、萊姆、柑橘、檸檬、柚子類水果的果皮…
而喝咖啡、茶、醬油是不會讓皮膚變黑的
所以廚師、家庭主婦、果農、園藝工作者，是比較容易接觸到這些會引起光敏感的植物，因此要特別注意，在接觸過後要確實清洗乾淨，並減少日曬及做好防曬保護。
還有果酸換膚、做臉部去角質，或塗抹一些藥物如Ａ酸、果酸、水楊酸、抗生素藥膏，也可能會造成光敏感症的產生，都需要確實地做好防曬。（左旋 C 不會）
有個婦人因皮膚腊黃去看皮膚科醫師，醫生做了一些檢查都找不出原因，後來在了解她的飲食習慣時，發現她很習歡吃木瓜，而且幾乎天天都吃，於是醫生叫她先停止一個月不要吃木瓜，一毎月後她回去復診時膚色就恢復正常了。
膚色的構成
主要是由表皮內之麥拉寧色素（melanin），及真皮內之胡蘿蔔素（β-Carotene），和微血管內的血紅素（helogrobin）所形成的
β 胡蘿蔔素是黃色的（會讓皮膚變黃）
根據色彩學原理，橘色系是黃色加紅色的表現，綠色系就是黃色加藍色的表現
因為 β 胡蘿蔔素是蔬果中黃色的來源，所以常見的
紅 黃 橘色系的蔬果胡蘿蔔、地瓜、木瓜、南瓜、芒果、紅蕃茄、枸杞、柑橘（果肉）…
深綠色系的葉菜蔬果如茼蒿、油菜、菠菜、韭菜、蘿蔔葉、地瓜葉、空心菜、海苔…
都是富含 β 胡蘿蔔素的蔬果
請看這篇報導：WHO 2007 年度健康食材榜出爐
不要因噎廢食
以上那些都是我們日常生活中常見的重要食材，不必因此而排斥它們，要用正面的角度來看待，只要均衡地食用它們都是好食材。
光敏感度高的食物，不是不能吃而是不要吃太多，當然最重要的是防曬，不防曬是容易變黑的。β 胡蘿蔔素不只對眼睛好而已，也是人體重要的抗氧化物（抗老）之一，適當地攝取對於身體健康是非常重要的。像地瓜、木瓜可是健康食物中蔬菜類及水果類的第一名喔！
2009/05/19補充：（原文2008年03月17日發表）
對於「植物性日光皮膚炎」的問題，有的醫師認為不只接觸會讓皮膚變黑，吃過多這類食物皮膚也會受影響（變黑），但也有醫師認為只有接觸才會，而吃的不會影響膚色。
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