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一般臭豆腐不是炸的就用是蒸的，高雄市就有業者發揮創意，將臭豆腐包入餃子裡，油炸後再淋上特製的法式芒果莎拉醬，中式料理配上西式醬汁，這種極端的味道搭配，堪稱一絕，顛覆傳統的的臭豆腐酥餃味道如何，一塊來嚐嚐。


一顆顆碩大飽滿的綠色水餃，放進油鍋炸的香酥可口，不只外型討喜，裡頭可是大有玄機，除了一般的蝦仁和蔬菜，裡頭竟然還包了臭豆腐。


臭豆腐酥餃一咬下去，外層酥脆，內餡飽滿多汁，醬料更是一絕，中式的餃子料理搭配的是老闆特製的法式芒果莎拉醬。


餡料飽滿，還特別選用混入波菜汁的燒賣皮，增加口感，香香甜甜的芒果莎拉醬，和炸的酥脆的臭豆腐酥餃，搭起來格外爽口。


而這道臭豆腐春捲，搭配泰式酸辣醬，同樣是店裡竄紅的人氣料理，每一樣都強調手工現做，顛覆傳統的臭豆腐料理，挑戰你的味蕾。(民視新聞曾虹雯、陳凱茂高雄市報導)

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(中央社訊息服務20091104 08:41:54) 滋味鮮美不含奶油、低脂，低膽固醇這是歐洲人對酒釀蛋糕的堅持，所以才能令人一再回味。採用瑞士蓮70%高濃郁巧克力加上從裏至外三層滿滿德國酒釀櫻桃，是歐洲老饕的最愛，也就是「德國酒釀櫻桃用法國白蘭地經30天釀製而成」。回到台灣卻吃不到這難忘蛋糕，現在台灣唯一一家授權專賣店與歐洲技術轉移將德國酒釀櫻桃蛋糕完全移回台灣上市，採預約訂購冷凍生鮮宅配、現在歐洲原廠贊助、享冷藏運費優惠。


德國酒釀櫻桃蛋糕糕已在歐洲行銷近百年，加上瑞士蓮巧克力的加持，只要淺嚐一口，德國酒釀櫻桃的酒香就在口中蘊釀開來，融合濃郁的巧克力，縱使不愛吃蛋糕的人，都難以抗拒它的誘惑，低脂、低熱量的純黑瑞士蓮巧克力能舒緩緊張的情緒，讓人心曠神怡，是它廣受消費者放心大口享品嚐的特點，跟一般放置冰櫃陳列架上塗上厚厚奶油的蛋糕有如天壤之別，讓人有負擔得起奢華蛋糕體驗，剛推出便造成美食版討論話題。授權蛋糕店『貝爾歐洲手工餅乾』的網址http://www.bearcookies.com.tw/預購專線(07)2513168.2153158傳真07-2418827


圖說:客製化五層德國酒釀櫻桃蛋糕，白色為不含油脂德國頂級鮮奶氣泡


訊息來源：貝爾手工餅乾專賣店

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(中央社訊息服務20091104 08:41:54) 滋味鮮美不含奶油、低脂，低膽固醇這是歐洲人對酒釀蛋糕的堅持，所以才能令人一再回味。採用瑞士蓮70%高濃郁巧克力加上從裏至外三層滿滿德國酒釀櫻桃，是歐洲老饕的最愛，也就是「德國酒釀櫻桃用法國白蘭地經30天釀製而成」。回到台灣卻吃不到這難忘蛋糕，現在台灣唯一一家授權專賣店與歐洲技術轉移將德國酒釀櫻桃蛋糕完全移回台灣上市，採預約訂購冷凍生鮮宅配、現在歐洲原廠贊助、享冷藏運費優惠。


德國酒釀櫻桃蛋糕糕已在歐洲行銷近百年，加上瑞士蓮巧克力的加持，只要淺嚐一口，德國酒釀櫻桃的酒香就在口中蘊釀開來，融合濃郁的巧克力，縱使不愛吃蛋糕的人，都難以抗拒它的誘惑，低脂、低熱量的純黑瑞士蓮巧克力能舒緩緊張的情緒，讓人心曠神怡，是它廣受消費者放心大口享品嚐的特點，跟一般放置冰櫃陳列架上塗上厚厚奶油的蛋糕有如天壤之別，讓人有負擔得起奢華蛋糕體驗，剛推出便造成美食版討論話題。授權蛋糕店『貝爾歐洲手工餅乾』的網址http://www.bearcookies.com.tw/預購專線(07)2513168.2153158傳真07-2418827


圖說:客製化五層德國酒釀櫻桃蛋糕，白色為不含油脂德國頂級鮮奶氣泡


訊息來源：貝爾手工餅乾專賣店

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愛吃火鍋的你，今年冬天可不能錯過最夯的流行「炸雞小火鍋」！尤其是在流行訊息非常快速的西門町，這家強調用醃好炸過的炸雞塊，加入到鴨血臭豆腐的火鍋湯，可是年輕人最愛的一味。因為特殊而且好吃，馬上造成轟動跟流行。


其實早在中南部，就有這樣的50元小火鍋，不過因為在西門町開店，每一鍋有著許多好料的小火鍋，幾乎都是一百多塊。像招牌的「港式麻辣金牌鍋」，裡面有好吃的臭豆腐、鴨血、白菜、冬粉，還有幾塊剛炸好的炸雞，看起來很好吃。


↓圖：開幕就引來一堆年輕人來嚐鮮的小火鍋。


有些來自香港的觀光客，看到這裡滿滿的人潮，也就跟進來吃。他們看了半天，只好點了一些比較保守的口味。不過，一旁的香港媽媽就跟兒子女兒嘀咕說，怎麼台灣人都那麼愛吃臭豆腐？到處都有臭豆腐，連小火鍋裡面都有，真奇怪！


其實，這家漢口街旁邊的「咕咕雞小火鍋」是咕咕雞連鎖的關係企業，把咕咕雞加入到小火鍋裡是偶發的創意！而且很有趣的是，他的湯頭有獨特的配方，喝起來很甘甜，配上香氣十足的臭豆腐跟口感好的鴨血，吃法好玩而且美味。


↓圖：你也可以點份現炸雞排加入鴨血或臭豆腐鍋。


不過，辣度可要好好斟酌！據店長表示，他們的麻辣很辣，如果你不是吃很辣的話，建議你先別嚐試麻辣。像剛剛那位香港媽媽就不信邪，點份小麻辣來嚐試，沒想到真的讓她辣到不知該說什麼好，只好拼命喝免費的紅茶，解解辣囉…。


哪裡吃～


咕咕雞小火鍋台北市西門町漢中街25號（最便宜的是鴨血鍋或是臭豆腐鍋，只要50元）

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有些好味道要成功不是沒原因的！把「豬血」這種東西都能做成像「天然紅豆腐」般的美味，而且吃起來沒有腥味，也難怪這家店大家都說好吃，一到中午就滿滿都是人。在昌吉街上的這家「豬血」專賣店，沒吃過，那你就落伍囉～在昌吉街上的這家「豬血」專賣店


不管你愛不愛吃豬血，你都可以感覺到這家賣的「豬血湯」很特別！湯頭用新鮮的豬大骨熬成當然不成問題，重點是裡面的「豬血」超厲害，連怕豬血腥味的人都敢吃，而且還吃了好幾塊。老闆強調，他的豬血有泡過特殊配方，才沒腥味。


↓圖：除了豬血湯外，炒米粉也是超人氣美味。


湯頭也隨一般傳統台味方式，加點豬油、韭菜，淋上準備好的大骨湯頭，一碗熱呼呼、香噴噴的豬血湯就這麼上桌！據店家服務人員表示，不喜歡湯頭油的人，可以事先講，他們就會給你比較不油的湯頭，很多小姐都幾乎點這樣的不油湯頭。


滑嫩如豆腐般的「豬血」是古老闆發明的點子，他堅持不願透露作法，卻靠這一味討好了很多人的嘴。來這裡吃過的客人都知道，要先到「沾料區」去弄點蔥油料、辣椒等配料，沾著吃更美味。湯呢？就加點胡椒粉，是最道地的傳統喝法。


↓圖：中午滿滿都是前來嚐鮮的人，還一位難求呢。


除了豬血湯之外，現場最熱賣的還有「滷肉飯」跟「炒米粉」，全都是因為那燉得很好的滷汁。淋在超香的米粉上面，吃起來肉香十足，配上一碗軟嫩的「豬血湯」，成了上班族最滿足的午餐。下次經過昌吉街的時候，別忘了去吃一下喔！


哪裡吃～


「昌吉街豬血湯」02-2596-1640台北市昌吉街46、48號營業時間：上午9點半到晚上8點

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入秋後的第一波大陸冷氣團報到，天氣逐漸變冷，火鍋就變成暖胃的首選，在高雄市有火鍋業者，創新推出水母火鍋，將整隻從日本進口的越前水母當成火鍋食材，在滾燙的湯頭裡，涮7秒，撈起來吃，相當清脆爽口。


把一整隻已經處理過的水母，連同觸角一起丟入鍋裡，這就是業者推出的水母火鍋，吃水母可有訣竅，在滾燙的湯頭裡，涮七下，趕快撈起，這時候咬下去，喀滋喀滋作響，就知道水母有多脆!


強調用的全是日本進口的越前水母，而這個種類的水母體積通常都達到1公尺以上，不過火鍋裡面的水母，究竟和一般大眾知道水母作成的美食涼拌、海蜇皮，有什麼不同呢?


清脆爽口，顧客是一口接一口吃下肚，不過，還是有人說，聽到火鍋料裡有水母這道菜，的確讓人嚇了一大跳。


怪怪的東西還有這個、軟絲鰾，下鍋煮愈久，口感愈Q、愈入味，業者顛覆傳統吃法，就是希望顧客在涼涼的天氣，吃火鍋也能嚐到新創意。(民視新聞曾依翔、鄧山田高雄市報導)

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「要記得打電話給父母親喔！」攜帶電話卡與家鄉小吃的蘆洲市長李翁月娥，為關懷蘆洲子弟在宜蘭金六結新兵訓練中心服役的現況，三日上午專程前往營區探視，並殷殷叮嚀役男一定要學習且適應團隊生活，從而蛻變成不折不扣的男子漢。


李翁月娥三日上午與蘆洲市里長聯誼會長陳友義、里長吳松標、楊筱葉、王麗真及役男家屬，在台北縣軍人服務站長趙國澄等人陪同下，乘坐三輛遊覽車赴宜蘭金六結新兵訓練中心，探視蘆洲市籍六十五位役男，受到金六結新兵訓練中心九○一旅旅長徐正泰上校及役男的熱烈歡迎，李翁月娥當場發送菜金，由徐旅長代表接受。


徐正泰致詞說，蘆洲的役男在訓練時最認真、主動出公差，放假、收假都很正常，整體表現也相當良好。


李翁月娥與同行鄉親窩心遞上來自故鄉的滷味、炸雞、水果及飲料，提供役男、家屬邊吃邊聊閒話家常，另贈送役男每人一個皮夾及一張電話卡，和藹可親的李翁月娥逐一為役男夾雞肉、遞水果，還不時叮嚀役男要抽空打電話向父母親報平安。最後，役男與部隊長、市長李翁月娥等鄉親合影留念，結束半天的溫馨勞軍之旅。

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〔編譯鄭寺音／綜合仰光三日外電報導〕美國主管東亞暨太平洋事務的助理國務卿坎貝爾，三日偕副手馬夏爾抵達緬甸，將會晤軍政府將領與民主領袖翁山蘇姬。這是繼柯林頓政府時期的駐聯合國大使歐布萊特之後，美國十四年來訪問緬甸的最高層級官員。


將會晤軍政府高層和翁山蘇姬


歐巴瑪上任後，美國一改過去孤立緬甸的政策，改採接觸交往態度；但美方表示，如果緬甸民主與人權狀況沒有改善，不會放寬對緬甸的制裁。緬甸官員表示，坎貝爾三日在首都奈比多會晤軍政府高層官員後，四日將在仰光會晤翁山蘇姬等反對黨領袖；緬甸官員說，坎貝爾等人不太可能見到軍政府領袖丹瑞，但將會晤緬甸總理添盛。


根據新加坡總理李顯龍表示，十一月十五日在星國召開的美國與東協首屆峰會中，美國總統歐巴瑪將會和東協領袖討論翁山蘇姬議題。這也是美國總統第一次與東協領袖共聚一堂，緊接將舉行亞太經合會議。

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記者何玉華／北縣報導


自己的血液竟是慢性蕁麻疹的根源！署立雙和醫院利用慢性蕁麻疹患者自體的血液，進行「減敏療法」，結果發現，8成患者可以獲得明顯的改善，甚至一名楊小姐因此改善長年失眠問題，以往一週發作3次，現在是一季不到3次。


楊小姐說，以往每到季節交替、下雨前，就會雙腳大面積紅腫，常常癢到無法入眠，恨不得把腳剁掉，儘管試過泡冷水、擦酒、草藥等各種方法，還是得天天吃藥止癢，一停藥就會發作；直到接受「自體全血注射」治療，現在就算偶爾局部發作，頻率也大幅降低，終於可以一覺到天亮。


署立雙和醫院皮膚科主治醫師曾德朋說，蕁麻疹可分為急性與慢性，為期6週以上就是慢性蕁麻疹，只有少數慢性蕁麻疹病患可以找到過敏原因，其中有將近6成過敏的原因存在自己的血液中。


自體血清注射試驗陽性 效果較佳


曾德朋說，在篩選出9名「自體血清注射試驗」陽性反應病患，確認其對自體血液中的過敏原產生過敏反應，接著每週一次自手臂的前臂取靜脈血約3cc到5cc後，直接注射到臀部肌肉，持續8週後，可以誘發身體產生專一的免疫耐受性，進而降低對過敏原的反應；不過「自體血清注射試驗」陰性反應者的治療效果較差。


曾德朋說，治療後，有8名患者表示用藥頻率大幅降低，甚至完全不再發作，可以有效取代以往只能在發作時給予抗組織胺藥物或使用類固醇治療的方式，讓患者生活品質獲得改善。


不過，他提醒，正在懷孕的婦女、授乳的母親、甲狀腺病患、感染、血液腫瘤性疾病、風濕性免疫疾病、嚴重發炎病患、正在接受抗凝血藥物治療、全身性類固醇治療者不建議採用此治療方式。