養豬計劃

這次要講的主題是如何正確吃日式炸豬排餐. 很好笑吧, 吃就吃, 還有正確的方法嗎? 當然這邊講的是教你多吃一點的方法. 在此以福勝亭這家餐廳為例說明, 因為這家的飯是可以自己加, 湯也可以自己加的, 不管你能吃多少, 都包括在套餐的價格之內. 我並沒有要幫福勝亭打廣告喔, 你在家裏也可以使用本篇的方法.


這家店以前我也來吃過好多次, 每次大概就是吃一碗飯就夠了, 很餓的時候吃完 2 碗飯, 豬排吃光了, 飯也沒了, 就不想吃了. 但就在一次偶然的機會, 讓我見證了一個胖子的吃法, 這給了我啟發. 我們一般吃日式炸豬排飯都是豬排與飯一起吃, 吃完豬排, 第一碗飯也差不多吃完了. 經我仔細觀察這位胖兄的吃法是這樣的:


1. 第一碗飯用生菜與配菜吃完, 豬排完全不動. 生菜吃完可以再加.

2. 第二碗飯搭豬排的一半與生菜.

3. 第三碗飯搭另一半豬排與生菜吃完.

4. 喝味噌湯與吃甜品.


這有甚麼特別之處呢? 還不就是那個胖子本來就吃得多而已嘛. 原因這麼簡單嗎? 改變吃的順序到底有沒有影響呢? 因此我自己做了實驗, 本來頂多吃 2 碗就不想吃了, 這天依照這個順序來吃, 果然我還真的吃完 3 碗飯了, 其實我感覺還可以再多喝碗湯的. WHY? 真的有用!


原因是甚麼? 我想這可能跟心理因素比較有關. 通常我們吃套餐的時候, 如果主餐吃完了, 心理上會覺得這一餐快結束了, 因此腦袋就發出飽了的訊號, 就不想吃了. 但是如果將主餐的存在感拉長, 這樣就會覺得還沒吃完呢要繼續吃, 就吃得多了.


如果這個方法除了我之外, 其他人也適用的話, 那確實是對增胖有幫助. 如果你平常飯量只有 1 碗, 那麼試試看能不能用此方法增加到 2 碗吧. 米飯是碳水化合物, 是人體熱量需求最大的一塊, 遠比很多人迷信的高蛋白要對增重更有效. 多吃米飯吧, 這才是增重最有用也是最省錢的方法.


觀察胖子的行為, 人生樂趣多多.

最近看了猩球崛起這部片子, 特效做得跟真實的一樣, 很強. 我今天就寫一篇黑芝麻糊崛起好了.


舉凡可以搾出油的東西, 脂肪含量都很高, 例如花生與芝麻就是. 而芝麻又分黑芝麻與白芝麻, 兩者皆可搾油. 雖然芝麻有 50% 是脂肪, 但其中 85% 是不飽和脂肪酸, 這是有益於人體的脂肪酸, 而不是有害人體的飽和脂肪酸. 大致上瞭解一點基本常識之後, 我就直接切入正題.


我在麻布茶房這家店中發現一份熱量超高的甜品. 麻布茶房是日式風格的餐廳, 有興趣的可以自己 google 一下就知道哪邊有店了. 這家店的 menu 上每樣食品都有標示熱量, 只要有加黑芝麻的食品熱量都爆高. 而其中熱量之王就屬黑芝麻糊這項 (價格 145元, 不便宜), 包含一碗黑芝麻糊 + 涼粉 3 塊 + 炸年糕 2 塊 + 花生粉, 全部吞下去就有 1073大卡. 芝麻糊磨得很細又可吃到顆粒. 很甜, 顯然不是只有黑芝麻, 是有調過甜味的了. 瘦子救星再添一味.


我現在還在用 200萬像素的手機, 拍的品質不好請多包含:





不過黑芝麻糊只是很普通的食品, 自己買來沖泡就好啦. 我在全聯福利社發現到黑芝麻粉, 一罐 106元, 500g 重, 可加熱水調成芝麻糊. 我把成份記錄如下:


每 100g 黑芝麻粉含蛋白質 17.4g, 脂肪 50g, 碳水化合物 19g, 鈉 4mg, 膳食纖維 13g, 熱量算一下差不多是 596大卡, 而且鈉含量竟然只有 4mg, 真好. 一次泡個 50g, 就有 298大卡, 只要 10.6元, 很便宜吧. 如果您還是很嚮往那一次就吃進神奇的 1073大卡的話, 那就自己去麻布茶房試試吧.

一提起肌酸 (creatine), 可以說是眾人崇拜的聖品吧. 它的用處很簡單, 就是增加肌肉的力量, 持續更久, 做得更重. 而且最重要的是 "肌酸是合法的". (這邊不講非法的類固醇, 我沒試過, 也不建議使用, 想用的屬個人自由.)


早在十年前我看美國健美雜誌知道肌酸這東西, 我就去台灣某家健康食品專賣連鎖店 (不好說出全名, 現在還在開), 我在櫃位找來找去都沒看到, 就問店員有沒有賣肌酸, 他偷偷從櫃台下面拿出一小瓶給我, 原來那時候美國是合法販售, 但台灣還不允許, 我有種買到禁藥的竊喜. 只是那時我也還沒上健身房, 也根本不知道要怎麼用, 就白白浪費掉, 還讓我覺得真沒效. 等通過檢驗之後就都可以買到, 也可以直接從國外郵購進口, 部份健身食品中也有摻入, 例如高蛋白粉, 增重粉, 機能飲料等.


肌酸是人體本來就會自行產生的, 但因為量有限, 運動消耗掉就需要再生產, 而在還沒補充上來的空檔就會有沒力感. 運動員需要吃牛肉是因為牛肉中就含有很多肌酸, 可以補充身體的肌酸, 所以多吃牛排會比較有力量是有道理的. 然而吃牛排太麻煩了, 乾脆直接吃肌酸吧, 這就是健身食品業存在的價值 -- 提供最便利的方式讓消費者得到他想要的營養補充.


純肌酸是白色粉末, 濕氣重容易結成塊. 要泡水溶解, 純肌酸很難溶於水, 要搖個十幾分鐘. 而且味道苦得要命, 我直接喝過, 是苦到會打哆唆的那種苦勁兒, 所以一定要摻味道很重的調味品蓋過去才行, 不然就是買已經調過味的肌酸. 使用方法我不細講, 好多年前我曾經在某知名健身網站上寫過一篇肌酸使用方法的文章, 後來那篇文章也不知道跑哪去了, 反正我很多年沒再使用肌酸, 不想靠記憶去補內容了. 想知道使用方法的人, 可以去問問現在在用的人, 或者是去買一本黃阿文教練寫的 [最新健美運動詳解], 裏面有蠻清楚的說明.


純肌酸就長這樣白白的粉末:





那肌酸在增重上做了甚麼?


(1) 肌酸會增加力量, 讓你舉得更重, 力量持續更久, 所以吃了肌酸你必須要練得更重, 讓肌力進步, 再加上高蛋白補充, 就會讓肌肉纖維的直徑變大, 整體的肌肉就變大. 但是如果你只吃肌酸卻不做肌力訓練, 那吃了等於白吃, 浪費錢.


(2) 肌酸進入肌肉細胞會吸收水份, 讓肌肉細胞變飽滿, 但身體其他部位的水份就會減少, 所以要多喝水, 讓身體其他部份的水份充足. 也因為肌酸會留住水份, 身體會因為水份多的關係脹起來, 那其實是水腫, 但你知道那並不是疾病的關係. 其實這種肌肉飽滿的感覺還蠻不錯的, 體重可以增加好幾公斤, 只是有些人是要當選手的, 或是不想看起來腫腫的, 就不希望身體水份太多, 後來廠商就再研發出不會造成水腫的肌酸.


肌酸的副作用大家比較知道的是水腫, 腸胃不好的人可能會腹瀉. 不過我個人的經驗是會長痘子, 我本來是不太會長痘子的, 但在使用一段時間之後, 臉頰兩邊長出好幾顆痘子, 嚇得我趕快停用, 不然怕要毀容了. 使用的人要注意, 有出現任何讓你不舒服的情況, 立刻停用.


肌酸是健身領域中最受歡迎的前幾名產品, 使用者非常多, 效果也很好, 不過一般社會大眾很可能不太清楚而產生誤解, 或者是使用量不對或使用方法錯誤而致效果不佳. 想要更了解肌酸的人, 可以看黃阿文教練的 [最新健美運動詳解], 裏面說明得很清楚.


提醒! 肌肉細胞吸水脹大並不是吃肌酸的目的, 那只是副作用, 真正的目的是藉由肌肉力量增大而將肌肉纖維練粗, 所以不要本末倒置. 不吃肌酸之後, 水腫自然就會消失. 還有, 沒練的人不要吃肌酸, 無效又白花錢.

高血壓是文明病, 報紙與雜誌都不斷的講, 許多事情就不用我贅述, 醫學專家比我懂得更多, 我只講講增重者應該注意的事就好.


(1) 增重者需要比以前吃進更多的食物, 光是這件事情就可能對健康造成影響. 想想我之前的文章, 常常提到的就是鈉含量 (就是鹽份). 所有的加工食品幾乎都含鈉, 甚至連巧克力, 甜玉米粒罐頭或是紅茶冷飲這些你覺得應該不會有鈉的食品中都含鈉. 更不用講其他吃起來有鹹味的食品了. 食物吃得越多, 鈉就越多, 也就越接近高血壓.


因為鈉可以提味, 所以當兩個相同的食物, 一個有加鈉會比較好吃, 沒加的就顯得淡而無味. 正如小川悅司寫的中華一番漫畫中的一段雷恩與向恩的螃蟹料理對決, 暗黑料理界的向恩做了一道濃縮螃蟹湯, 把評審的味覺給迷惑了, 再嚐雷恩的螃蟹就淡而無味. 可想而知, 當口味越吃越重的時候, 再吃清淡食物會有多麼無味啊. 自己多留意吧, 身為現代人, 就必須有自覺.


國外專業的健美者因為需要補充大量的營養, 需要的食物特別多, 為了避免吃進過多加工食品中不良的東西, 他們大多會自己料理食物, 例如自己烤雞胸肉, 煎牛排, 做沙拉.


(2) 有些人胖了之後, 臀部與大腿會很肥 (或稱為 有夠粗), 但上半身並沒有相對的粗壯. 這種身材通常都是鈉吃太多, 身體吸收了過多的水份排不出去而產生水腫, 集中在下半身. 有這種狀況的人, 最好特別注意減鈉, 並勤練大腿 (做蹲舉, 或是多走長路). 當然水腫也有可能是身體有疾病, 若有任何不舒服, 還是上醫院看醫生吧.


(3) 增胖之餘也需留意血壓的變化. 據衛生署健康局的追蹤調查, 在台灣估計有 430萬的人有高血壓的問題, 每年新增的高血壓人數約 10萬人. 台灣也不過就 2300萬人, 看到這個數字, 是否覺得高血壓就在自己身邊? 這是增胖者必須承擔的風險. 當然也有許多幸運的胖子並沒有高血壓的問題, 那跟體質有關係. 為了自己的健康著想, 買一台血壓計, 平常量一量, 如果血壓收縮壓在 130以下, 舒張壓在 80以下, 就沒甚麼問題. 如果達到收縮壓 140, 舒張壓 90的臨界點的話, 就要小心了.


(4) 做重量訓練是否會對血壓有影響? 我看過國外大力士選手的訓練影片, 為了舉起很重的槓子走路而滿臉脹紅, 結果鼻血連續噴出甚是恐怖. 為此我請教過醫生, 重量訓練是否會造成血壓飆高而血管爆裂的問題. 醫生的回答是, 舉重物時血壓當然會升高, 儘量避免閉住氣, 血壓短暫的上升也會很快下來. 若舉重需要閉氣的話, 時間較短如果在少少幾秒內的話影響就不大. 當然這是指身體沒有特別疾病的情況. 我覺得重量訓練這件事還是量力而為比較好, 勿因追求大重量而傷害到身體, 畢竟我們的目的不是要當選手.

不論是減肥或是增重, 最常看到的資訊都是教你怎麼計算卡路里, 這種食物多少克的熱量是多少大卡, 那種食物多少克的熱量又是多少大卡, 然後加總之後就是總共攝取的熱量, 包括我前一篇文章也是講怎麼計算每天要吃下的熱量. 然而, 這些都是理論上正確, 原則上也正確, 但是一般人卻做不到的事. 沒有人是一天到晚身邊跟著位營養師, 隨時把你吃甚麼就立刻換算為熱量的. 除非你天天每餐都吃 7-Eleven 或是速食店, 每樣食品都有熱量可查, 否則今天吃一盤豬耳朵加米粉湯, 明天吃碗蕃茄牛肉麵, 鬼才知道要怎麼去算熱量哩.


就好像生病感冒的時候, 醫生會說要多休息, 少出去走動. 是啊, 這種就叫做理論上正確, 但實際上做不到的事. 去休息, 那工作進度就落後了, 不是害到同事就是苦到自己. 所以啊, 做人要面對現實, 去記錄每一樣食物的熱量是辦不到的事. 這個問題我也思考了一段時間, 我一直講要算熱量要算熱量, 但就是有困難嘛, 要我做我也做不到呀. 想來想去讓我想到一個變通的方法, 稱之為 "熱量差異記錄法" (這應該是我發明的名詞, 可別拿出去跟別人講, 免得讓專家笑). 這個方法可以實際解決沒辦法記錄每樣食物熱量的問題, 也就是只記錄需要補充熱量的部份.


假設一位 25 歲的年輕男子, 平常維持差不多的飲食習慣與常坐在辦公室, 在這樣穩定的習慣下保持 60 公斤左右的體重一段時間, 他想增重到 65 公斤, 該怎麼記錄熱量? 我們要再用到前一篇文章 [肌力訓練圖解聖經] 一書中的計算公式, 算出他每天需要的熱量是:

60 x 15.3 + 679 = 1597

1597 x 1.5 = 2396 (大卡)

表示他平常不管吃甚麼東西, 平均來看每天就差不多吃下 2396 大卡的熱量. 那他想要增重到 65 公斤時, 需要多少大卡? 再套用同一個公式算一下:

65 x 15.3 + 679 = 1673.5

1673.5 x 1.5 = 2510 (大卡)

算一下兩個數字的差額為 2510 - 2396 = 114 (大卡). 也就是說只要每天除了本來的飲食習慣不要改變之外, 再每天多吃進 114 大卡的熱量就可以了, 要去追蹤記錄這 114 大卡就很容易了對不對, 你去超市買可口可樂 100ml 的熱量約 43 大卡, 一塊 RITZ 香草夾心餅乾約 45 大卡, 只要記錄每天多吃進 114 大卡就 OK, 簡單吧.


再度回到現實面, 每天在原本的飲食之外多補充 114 大卡的食物, 要從 60 公斤增重到 65 公斤要多久的時間? 理論上來說 (又是理論上), 每 7700 大卡過剩的熱量會轉換成 1 公斤體重儲存在身體, 那增加 5 公斤就如同要增加 7700 x 5 = 38500 大卡, 再除以每天 114 大卡, 等於 337 天 (約 11 個月), 意思就是說每天增加 114 大卡的熱量, 這位仁兄就可以用 337 天的時間從 60 公斤增加到 65 公斤了.


嫌太慢嗎? 那他只要每天多吃 114 x 2 = 228 大卡, 增加 5 公斤的天數就從 337 天降為 168.5 天了, 差不多 5.5 個月的時間. 這樣有看懂了嗎? 建議目標不要定太高, 免得一直達不成也是很灰心. 畢竟瘦的人可能本來就吃不了太多東西, 藉由每天少量增加, 且很容易實施的方法, 會比較有機會做到. 如果你想訂出自己的養豬計劃, 就請用自己的年齡與體重去套公式算一下囉.

在 1961 年美國先總統約翰甘迺迪在演說中講了一句名言 "不要問國家為你做了甚麼, 要問自己能為國家做些甚麼". 在相隔 50 年後的 2011 年, 小胖哥也要說 "不要問身體為甚麼不長肉, 要問自己能為肉肉做些甚麼".


很多瘦的人認為自己吃很多, 為甚麼就是長不胖? 長不胖的原因有很多, 跟身體機能有關, 比如說有的人新陳代謝很快, 可以看醫生吃藥調整新陳代謝的速度; 有可能跟吃的食物有關, 比如說為甚麼紐西蘭土著毛利人都長得粗粗壯壯, 很可能是他們以甘藷, 芋頭為主食的關係; 也可能跟基因有關, 某些人的體格基因比較好, 不用辛苦運動都有好身材, 只是一講到基因, 那就只能搖頭嘆息了. 而在各種原因中, 最容易做到的就是 [吃進足夠的熱量].


每天吃多少熱量才夠呢? 在 [肌力訓練圖解聖經] 這本書中有講到一個計算方法, 讓你知道要維持目前的體重你該吃進多少熱量. 我再重新製一次表:





不過我想把這張表解讀成："想成為多重的人, 就跟他吃一樣多".
所以依據此表我分別用 28歲與 38歲的男性與女性代入公式, 以不同的體重算算看, 需要吃多少才行:








這樣是不是很清楚? 例如 28歲常常坐在辦公室, 體重 90公斤活動量較低的男性, 如果你也是常坐辦公室的人, 想長出他的體重, 那你每天該吃進 3084大卡. 跟那樣的人吃相同的熱量, 就會變成像那種體重的人, 了解意思了嗎? 目標明確, 就去做吧. 當然除了熱量要夠之外, 還得加上運動, 這就關乎你會成為泡芙型還是健康型的人了. 吃很多不代表熱量夠, 先問問自己能為肉肉做些甚麼吧.

我的 blog 雖然人潮還不少, 但我發現很多都不是真正來看文章的. 不知道要不要繼續寫.

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這本書還蠻行的嘛, 也不枉我大推.

本書於誠品休閒/趣味類排行榜戰績:
2011 2/14 ~ 2/27 銷售第 8 名
2011 2/28 ~ 3/13 銷售第 5 名
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要活 就要動! 不管是運動養生或是想變壯長肌肉, 做肌力訓練都是一定要的. 我自己運動這麼多年, 運動傷害也不少, 在日記中還記錄了被中醫骨傷科醫師硬生生扯開肌肉沾黏之苦. 在健身中心請個教練一個小時就要上千元, 買國外健身雜誌一本也要五六百元, 買這本可以省很多錢. 以下是這本書的介紹.





彎腰駝背不單純是姿勢不對, 更是因為肌力不平衡所造成。
骨質疏鬆補充鈣質效果有限, 肌力訓練才能保住骨質密度。
肌肉緊繃按摩舒壓只是一時, 學會有用的肌肉伸展更長效。
運動傷害會造成一輩子的痛, 強化肌力與肌耐力刻不容緩。


鐵克健身中心 營運長 TAKE 推薦

[運動! 健康生活維繫的根源]

「從原理到實作, 從入門到進階, 囊括最實用的理論、營養和訓練方法, 本書皆鉅細靡遺一一向讀者闡明, 將使讀者對於運動的正確觀念、器材操作方式以及運動傷害預防的要點, 一點就通、豁然開朗。本書將能夠幫助讀者從最正確的運動中, 事半功倍的獲得最棒的成就。」


孔子說過: 「身體髮膚, 受之父母, 不敢毀傷, 孝之始也」, 其實身體髮膚若是毀傷了, 最痛的該是自己吧。像 iPhone, DSLR 等等產品都有使用手冊, 而最複雜的人體卻沒有在出生的時候附上一份使用手冊, 於是絕大多數的人都隨便使用身體, 造成這邊痠那邊痛, 全身小毛病不斷, 然後就找各種偏方亡羊補牢。其實只要好好正確的訓練身體, 就可以保持良好的使用狀態。


近年來健身風氣盛行, 許多人加入健身中心之後, 不管是做 Yoga 或有氧運動, 亦或是重量訓練, 都可能因為求好心切想要快速打造一副理想的身材, 結果不得要領, 成效不佳還是小事, 若是造成運動傷害可就得不償失。台灣健身人口取得資訊的來源大多是歐美健身雜誌, 那些雜誌為了刺激消費, 都請一些世界頂尖天賦異秉的健美者或運動員來做示範。然而我們必須承認自己只是一般人, 並沒有那樣的天賦, 如果照著他們的課表操作, 即使沒受傷, 也會深受挫折。更不幸萬一受傷了, 可能從此纏著你的後半輩子, 不得不特別小心啊。編輯自身運動十餘年來, 非常能體會這種切身之痛。


目前市面上這類的書, 有的書是賣猛男裸露的身材, 我們是要練身體, 不是練眼睛; 有的書示範動作太簡略, 中間的過程都不見了, 而往往這才是關鍵所在, 這些都不是認真對待自己身體的好書, 用不用心一看就知道了。當編輯發現到這本製作圖解精美又詳細, 一個項目分解成至少 3 個以上的動作, 在文中又不斷提醒姿勢避免受傷的好書之後如獲至寶, 如果這本書早一點出來不是更好嗎? 或許復健科的醫生就可以輕鬆一點了。於是趕快引進翻譯成中文版與有志一同的朋友們分享。本書為了更符合專業性與正確性, 特別邀請台灣最大健身網站 [鐵克健身中心] 具教練證照的譯者群來著手翻譯, 表示對本書的慎重, 也表示對讀者的尊重。


本書內容還包括營養的基本知識, 以及針對各種運動項目的課表規劃, 亦非常適合從事體育訓練的學生或選手。在製作上也考慮到讀者在操作時便於隨時參考, 特別做成軟皮精裝可攤平擺放, 更增實用性。


◎ 超過 125 項圖解訓練動作, 逐步教學幫助你精鍊完美的技巧
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◎ 靈活的課程, 適合任何體能狀態的男士與女士
◎ 對於訓練的準備工作、營養補充以及傷害預防, 皆提供寶貴的建議

現代人外食的機會非常多, 高油高熱量高鈉的食物很多, 通常也容易忽略了吃蔬菜. 幸好超商也都有沙拉可以購買, 而在西式餐廳也通常有沙拉可以吃, 當然沙拉醬是免不了的, 不然單吃沒調味的生菜感覺好像是馬.


台灣人特別喜愛千島醬, 這個緣由我猜應該是幾十年前在台灣的美軍帶來的, 當時台灣經濟還不好, 一切都在起步, 上西餐廳吃頓飯是昂貴的事, 通常都是要慶祝甚麼事的時候才會去. 而當時各餐廳提供的沙拉醬就是千島醬, 台灣人就對千島醬非常熟悉, 這種口味也很對台灣人的胃口, 當時大家都認為沙拉就是應該要配千島醬才對.


然而現在沙拉醬的口味多了非常多種, 我通常也都選擇千島醬, 吃習慣了嘛. 例如在摩斯漢堡點沙拉, 服務人員會問客人要千島醬還是和風醬, 千島醬看起來就覺得熱量比較高, 就都會優先選千島醬. 後來發現在 7-11 有賣 4 種沙拉醬, 都是 45g 的小包裝, 有千島醬, 和風醬, 中華油醋與凱薩醬, 於是我就把各沙拉醬的熱量與鈉含量記錄下來, 並且找了另一個牌子的沙拉醬來做比對, 製表如下:




由上表可以看出來, 前 4 種醬料同樣 45g, 千島醬與凱薩醬的熱量是遠高於和風醬與中華油醋. 若是看鈉含量, 千島醬與凱薩醬也是相對比較低的. 有些人怕胖, 吃沙拉選擇和風醬, 熱量確實是低很多, 鈉含量頗高, 所以醬少沾點. 到了吃到飽的店, 可別以為吃沙拉很健康就一盤一盤的吃, 又淋上許多沙拉醬, 那可是會讓你吃進去的鈉大幅超量的.


不過若是跟桂冠沙拉醬一比之下 （我有把熱量與鈉含量換算成同樣為 45g 容量的數字）, 熱量既高, 鈉含量又低, 難怪我看過有人增胖是拿一瓶沙拉醬往嘴裏灌的. 所以想增胖的人如果在家裏自己做沙拉的話, 選擇這種沙拉醬吧. 其實說穿了, 為甚麼熱量會這麼高呢? 因為裏面主要的原料就是沙拉油, 也就是脂肪啦, 1g 脂肪就有 9 大卡, 更何況一包 100g 其中脂肪就佔 62.7g, 熱量不高才怪.





既然有人吞沙拉醬增胖, 到底感覺如何呢? 我本著神農嚐百草的心情把這包 100g 共 631大卡的沙拉醬直接吞了. 有點鹹味, 不是很愉快的感覺. 吃之後就一直感覺到油在嘴裏和肚子裏, 20 分鐘後我吐了一些出來, 不舒服, 還是別這麼吃吧.

台灣小吃相當多. 舉凡小籠包, 麵線羹, 臭豆腐, 藥燉排骨, 筒仔米糕, 大腸包小腸, 芒果冰, 炒蟹腳, 珍珠奶茶, 鴨舌頭... 每個人隨便都可以講出 10 種以上, 不過很抱歉, 這些都沒辦法當帶出國的伴手禮.



偏偏就有這麼一樣鳳梨酥, 自用送禮兩相宜, 連外國人也敢吃. 話說台灣好吃的東西太多了, 哪輪得到鳳梨酥啊, 不過可別小看了它, 這玩意兒一年有 20億的產值相當驚人, 而自開放大陸客赴台旅遊之後, 年產值竟衝到 250億, 真是甸甸吃三碗公半, 難怪我公司附近一處人潮稀少, 過去開店都倒的地方在今年開了一間鳳梨酥店, 大賺大陸客的錢. 我最近才知道台北市也舉辦 [台北鳳梨酥文化節], 有幾個人知道呢? 我深深覺得 [鳳梨酥之於台灣] 就有如 [好折凳之於香港] 隱藏於市, 又隨手可得. 想到它一年可以幫台灣賺這麼多錢, 真是景仰得如滔滔江水, 連綿不絕啊.



鳳梨酥的熱量很濃縮, 小小一塊熱量就很高, 舉新東陽出品的為例, 一塊 25g 重, 我大概一口就塞進去了, 熱量就有 107 大卡, 鈉含量 46mg. 我的習慣是邊吃邊上網, 在不知不覺中就吃掉一盒 8 塊, 856 大卡, 鈉含量 368mg, 比泡麵的熱量高, 也比泡麵動輒 1800mg 以上的鈉含量低很多, 與其消夜吃泡麵還不如吃鳳梨酥, 可別因為它太普通而忽略了.


ps. 我強烈建議國人應該拒絕泡麵, 這種食物的鈉含量超級高, 泡麵廠商根本沒良心, 會害人得高血壓的.



鳳梨酥的價格混亂, 從一盒 8 塊賣 26 元的廉價品, 到 1 塊就要賣到 40元的高檔貨都有. 價格的高低其實吃得出來, 比如說廉價品的麵粉皮厚而且很容易崩開散落, 要是掉在鍵盤上是很氣人的. 價格高的吃起來的感覺就是不一樣, 皮薄餡多, 油份也比較少. 雖然要增胖, 但荷包也還是要顧到, 當然沒辦法常吃高檔貨, 但我也不建議買廉價品, 因為口感不好, 會影響食慾, 我買過那種一盒 26 元的, 竟然不好吃到我分三天才吃完. 至少也買個一盒 40 元以上的吧.