延平老街25號

自從丸莊醬油的觀光工廠自2008-04-22揭牌至今 [相關報導], 已經進入第二個年頭, 而成立觀光工廠的主要目的不在產品的銷售, 而是讓更多人了解醬油的製作過程, 尤其是對於推廣古法釀造的黑豆醬油更是不遺餘力.

不過很少人知道, 其實觀光工廠早在正式成立的許多年前, 就已經開始積極籌備, 不過當時"觀光工廠"這個名詞還不是很盛行, 所以當時的構想是成立一個以醬油為主題的"博物館", 而當時首先提出此構想的人就是本公司第三代接班人, 當時擔任董事長一職的莊英烈先生.


1. 自由時報02-20十三版


在籌備的過程中, 當然也遇到許多困難, 許多舊機具與設備, 尤其是許多極具紀念價值的照片與文件蒐集不易, 增添了醬油博物館籌備的變數.

於民國九十三年，由 總經理莊英志先生 向經濟部工業局申請觀光工廠。在其妻 李如玉 之協助，經兩年的努力，於民國九十五年與二十家廠商申設觀光工廠競爭下，與其他六家勝出通過甄選，分別是丸莊食品、祥隆紙業、東和樂器、藝昌陶藝、大倫氣球、及台灣雅聞生技等，獲選率三成。並經二年之輔導中於九十七年四月二十二日正式揭牌營運。.

下一期, 我們會在針對觀光工廠的成立過程作更詳細的描述, 請大家拭目以待嚕!

2. 中國時報02-20十九版

3. 中國時報02-21十八版

4. 聯合報02-20-1

5. 聯合報02-20-2

6. 聯合報02-20十九版