DINO`S LOUNGE-PHOTO

August 13, 2007

分享【車訊網】時尚玩家優雅與共溫柔的低飽和色調

wubai 在天空部落發表於18:32:16 | FOOD

車訊網 / 時尚玩家優雅與共溫柔的低飽和色調
http://www.carnews.com.tw/detail/2007-8/13/article_view_10055.htm

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August 4, 2007

分享絲絲入扣波西米亞人咖啡館

wubai 在天空部落發表於08:05:25 | FOOD

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July 14, 2007

品味非凡、自樹一格的水見日本創作料理

wubai 在天空部落發表於19:20:12 | FOOD

品味非凡、自樹一格的水見日本創作料理

http://www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0707/0707MizumiTW.htm

Yukari Image/報導李明娟/譯

文心南路26號
(04) 2475-8118
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm
可刷卡、加收一成服務費、附停車位、室內禁煙

看了這報導才發現是在以前總公司附近耶....還沒機會去吃..

你是否在找一家可以帶您遠離城市喧囂的餐廳呢？如果答案是肯定的，您一定會喜歡這家自樹一格的 Mizumi-水見日本創作料理。

Mizumi 位於文心南路上星巴克咖啡對面；一走進來就感覺的到餐廳內沉穩的氣氛和服務人員熱情的接待。第一個吸引我注意力的是陳設在壽司吧台後的魚缸；裡頭游著活力充沛的各種生物，而我還看到試著逃出魚缸裡的一隻章魚呢！壽司吧台的架上擺放著精緻碗盤和色彩豐富的清酒杯，被間接的燈光照亮著，營造出完美誘人的格調。

當我坐下來品嚐這裡的餐點時；驚喜是一盤接一盤的來，美味不在話下，首先是海鮮凍沙拉佐胡麻醬(160元)，它冰涼的口感一放入嘴裡就使我感到瞬間的清爽。香煎干貝佐柚子味噌(280元)，我本以為這干貝是用平底鍋煎過的，而後來我發現它的做法其實不然- 水果夾在干貝中用培根片包住並附上鮭魚卵，它新鮮的口感刺激了我的味覺，從那時起我就期待下一盤菜會帶給我什麼樣的驚喜，您絕對能夠感受到邱大廚做菜時的用心及喜悅，就如您品嚐它們時那樣的開心。他的料理概念及創意來自不同地方的影響；尤其可以在他的鵝肝、明蝦佐紅酒醋醬汁(580元)中品嚐的到。另外值得一提的是，Mizumi 的所有海鮮食材都是每日從魚市場直接送達，保證新鮮。

用完餐店主陳小姐會陪同著客人們到餐廳的三樓喝杯咖啡並享用精緻的現做甜點。這裡的裝潢有別於用餐區，採用較柔和的色彩讓人能夠輕易的放鬆。當您慵懶的坐在沙發上休憩時，可一邊聽咖啡機烹煮咖啡時所發出的聲音，一邊欣賞牆上由陳小姐自己設計的藝術作品。

Mizumi 沒有所謂正式的菜單供您挑選菜色；一系列的晚餐菜色之價格從1,200元起跳，午餐的選擇是580元起。當然您也可以以單點的方式來品嚐這裡各式料理。水見 Mizumi 以熱忱的服務歡迎您和朋友一同來體驗這獨一無二的用餐環境！

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July 14, 2007

銅鑼灣居酒屋燒烤

wubai 在天空部落發表於19:16:09 | FOOD

銅鑼灣居酒屋燒烤
http://www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0707/0707SakehousesTW.htm

台中港路二段27號
(04) 2471-8908
營業時間: 8 pm-4 am
無刷卡

以香港銅鑼灣為主題的居酒屋，不論炭烤、熱炒、炸類、湯類甚至沙拉，全出自專研台菜的師傅妙手。招牌客家小炒，將豬肉炒到乾後再加上以醬油、蠔油、純米酒、肉桂粉等為主的萬能醬調味，最後再加入芹菜快炒，濃郁豬肉透露著芹菜的淡淡香味，著實為下酒的最佳搭配。此外，師傅更融入異國料理方式，呈現出超人氣的日本松阪豬排，油脂豐厚的特色外加烤後的香脆，讓人欲罷不能。炸得香Q，口感極佳的德國豬腳，亦為不可或缺的經典菜色。另外更提供適合女性，香甜順口的各式調酒。店內消費180~380元。

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July 14, 2007

慕夏巧克力飲品專賣店

wubai 在天空部落發表於19:10:44 | FOOD

慕夏巧克力飲品專賣店

http://www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0707/0707MuchaTW.htm

大隆路175號; (04) 2310-9102
營業時間: 1 pm-12 am (週一店休)
無刷卡
http://www.albumstyle.com.tw/corner/muchasdc/

這家店裡面有擺掛了 infoto楊欽盛的照片

歡迎大家過去順便參訪一下

慕夏是個專賣巧克力以及飲品的精緻店家，提供民眾好喝又前所未有的飲品包括冰/熱巧克力和手工巧克力。老闆郭振宇先生身兼二職；他不但是本店的室內設計師，也特別研習製作巧克力的藝術，成就了這間舒適又美觀的店面。慕夏位於文心路二段台中市警察局總部對面；有著沉著、現代化的裝潢，店內播放古典樂，客人們還可享有無線上網的便利。慕夏所供應的手工巧克力原料源自於法國和比利時；製作材料都是純天然的。這裡22種的手工巧克力口味時常都會更換，讓人有十足的新鮮感(15-50元/每塊)，而這些巧克力大多不會太甜，也偏向以健康取勝的黑巧克力來做變化。一些特殊的手工巧克力單品包括摩卡海星(Mocha Starfish)、新鮮草莓及櫻桃口味的巧克力、由巧克力和鮮奶油製成，口感較軟的甘納許 (Ganache squares)和咖啡、夏威夷果仁等口味的松露巧克力。客人們可自行挑選手工巧克力禮盒(95元/2塊，320元/6塊)，或選擇由18種口味調配而成的巧克力熱飲(110-130元)，這些口味極佳的熱飲都是由融化過的巧克力而不是巧克力粉製作而成的，所採用的比利時苦甜巧克力的可可比有70%之多。其他口味則包括了蘭姆酒、白蘭地以及8種不同的香甜酒(liqueur)如榛子酒和卡魯瓦。另外，夏慕也提供8種冰沙、冰巧克力、義式咖啡、茶品、果汁、蛋糕和巧克力鍋，您一定要來親自鑑賞喔！ --何道明/報導, 李明娟/譯

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June 24, 2007

全球首創貓空纜車會轉彎

wubai 在天空部落發表於22:15:49 | FOOD

全球首創貓空纜車會轉彎

斥資13億元，費時近2年的貓空纜車，終於要在今年6月載客上路，這是全世界唯一有兩個近90度轉角的空中纜車，工程難度堪稱世界之最。全長4.03公里，這座全台第一座長距離景觀纜車，搭載著民眾期待的心。

「纜車全長四‧○三公里，包含六個站……」在新工處工務所的會議室裡，北市捷運技術人員正緊鑼密鼓，進行為期六周的營運訓練課程，民眾期盼已久的貓空纜車，預計在六月初正式上路營運。在纜車動物園站的車站外，兩個米白色的纜車廂靜靜地懸掛在八十公尺高空中，車廂裡有兩排寬敞的座位，每部纜車可以容納八人。

◆九十度角超高難度

貓空纜車採用法國POMA公司單線自動循環式系統，與香港太平山、花蓮海洋世界纜車所使用的系統相同。車廂共有一百四十三個，想感受在雲霧繚繞的纜車內，一覽台北的山巒與城市之美，由動物園站搭乘至貓空站只要十五分鐘，票價全程暫定約為五十元。

負責這項工程的法國POMA公司，日前甫完成十五周空車與載沙包測試完畢，三月中旬開始實施真人搭乘，「剛坐上車還有點怕怕的，不過，沒多久就被高山美景給深深吸引，一切都太完美了……。」北市新工處中區公務所主任陳世杰，回憶初次搭乘貓空纜車的感覺。



為了保持山坡景觀及生態完整，也避免施工機具打擾周遭居民，工程處捨棄傳統沿山坡開闢施工便道方式，而是採施工索道以流籠方式運送工程物料，並利用無人駕駛的遙控飛機拉鋼纜架設，因此相對增加施工難度，導致貓空纜車的進度一再延宕。

「其實，最難的還是在兩處近約九十度的轉角，全世界找不到這樣的纜車了。」陳世杰說：「連法國施工人員都頻皺眉頭！」貓空纜車六個接駁站中，只有四個提供旅客上下站，配合纜車路線轉向需求的「轉角二站」，由於必須將纜車線九十度轉彎，來銜接指南宮站，因此施工難度最高。

◆纜車美景非同凡響

近乎九十度的轉角，讓許多民眾不禁聯想到，劍湖山G5和六福村大怒神的自由落體感覺。對此，陳世杰笑著說：「沒這麼可怕啦，只是每秒六公尺的速度，加上坐在透明玻璃的纜車車廂內，會有點怕怕的而已。」



從動物園站出發，貓空纜車起點的爬坡段，是將近五十度的大斜坡，由纜車內向外眺望，下方是動物園的空景，經過「轉角一站」向兩側望去，不用多久便可以看到台北市地標一○一大樓高聳在外。而「園內站」再到「轉角二站」，沿線以山景為主，緊接著就是「轉角二站」的九十度轉彎，從這裡開始爬坡，一直爬上地勢最高的「指南宮站」後，纜車便會沿著八十度陡坡，如同溜滑梯般順勢而下。



如果你以為這樣就結束了，那就錯了！在山谷間行走一段路後，心情尚未平復之際，纜車又從最低的山谷沿著同樣約八十度的峭壁爬升，最後才到達貓空終點站。除了觀光外，貓空纜車最大的功能在於節省交通時間。過去從動物園到貓空，要走將近二十公里的崎嶇山路，遇到假日塞車，花個一小時上山一點也不誇張；纜車通車後，只要十五分鐘。



◆貓空纜車相關資訊

站別：共6站，依序為動物園站、轉角1站、園內站、轉角2站、指南站宮與貓空站。其中轉角站不提供上下車服務。
景觀：台北101、動物園、觀光茶園、木柵焚化爐長頸鹿塔、指南宮、北二高等。
票價：預計單程50元
車廂乘客數：8人
運轉速度：6 m／sec.
最短發車間隔：12 sec.
車廂數量：147部（含3部備用）
單向最高容量：2,400人次／小時

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心得︰
有時候覺得台灣人實在也蠻厲害的，許多公共工程不管多艱難總是能夠克服困難順利完工，還有一些很特別的建築物總是能夠吸引人的目光，這個貓空纜車今年六月通車以後想必又會造成另一個話題了吧~我以前很喜歡到遊樂區玩一些很刺激的設施，文中有提到的六福村大怒神自由落體我也玩過，雖然有點恐怖但實在很過癮阿，等到六月貓空纜車正式通車，我也要去搭看看，到底九十度的纜車升降路線，人坐在裡面會是什麼樣的感覺呢?

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June 14, 2007

【一真美食指南】梨子咖啡館

wubai 在天空部落發表於13:01:31 | FOOD

這間位於台中縣豐原的店，看起來外觀簡潔優雅，在縣政府旁邊像是一般提供商業餐點的店，不過他的主題是以美食跟音樂為特色，以下是網站資料http://www.pearcafe.com.tw/menu.htm
其實本來就知道這家店，只是一直都沒有時間好好的停下來看看，想要讓自己獨自花點時間，好好的慢慢享受午餐，說真的從工作到離職到現在，真正沒有好好的讓自己有個時間，停留下來吃一頓午餐，往往都是亂扒一扒便當，還是趕著跟同事找地方打發，其實最近的一次好好吃東西，竟然是在新社的那餐克難式午餐，除了真正是餓到以外，當時是心情最平靜最放鬆的時候，所以那個簡單的小攤子，還真令人回味不已。
停下車子，今天特別是騎車去，因為這邊開車根本就不好停，除非去停縣政府那吧，喔對了請記得先預約，不然像我這種打扮隨性又突然去的客人，好像不太會被招待的感覺，外面擺著一套戶外座椅，如果太陽不太大應該很適合坐著喝下午茶吧，推開這個純白色的玻璃門，室內是呈現光亮淨白的空間，有一種如同聖境一般，伊甸園的空間感，回到最初簡單的陳設，那在櫥窗以及吧台皆有相關的一些藝術品，食物嘛在網路的menu可以看到種類，今天點的是和風日式牛肉鍋，就如同一般的鍋類一樣只是他的盤子跟碗都還挺特別的，不過我在意的是那個不太搭配的小爐子，是用一個簡易卡式瓦斯爐，還真醜呀！其他的部份好像也沒什麼好介紹的了，食物嘛應該還算OK 。

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May 31, 2007

【CA 風華絕代-波麗路 Bolero】

wubai 在天空部落發表於14:06:31 | FOOD

風華絕代-波麗路 Bolero

http://www.car-appreciator.com/cars/article_index.php?aid=624&sid=21

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風華絕代-波麗路 Bolero

2007-05-17

距今七十年前的大稻埕，臺北最為繁華的地區，人文薈萃的市中心；坐在首屈一指的西餐廳中，享受著西式餐點與下午茶，聽著古典樂在耳邊清柔的響著，那是何等的風光…

◎ TEXT / 林柏攸

或許牛排、義大利麵對在現代生活中，是一種相當普遍的飲食，但是在距今七十年前的台灣，日據時代的生活並不如現今的物資充裕，吃西餐根本是一種超出想像的事情；而波麗路就是台灣最早的西餐廳，在當時能出入波麗路的人，絕對是頂兒尖兒的人物。

絕對的奢華
如同波麗路網頁上的歷史所敘述的：波麗路餐廳，為台灣現今僅存最具歷史的西餐廳，成立於西元1934年，迄今已七十餘年。日據時期，創辦人廖水來先生，曾在日本人所開設的西餐廳學習廚藝，後受友人的鼓勵自行創業，並以「鄉村咖哩飯」和「精緻西式套餐」聞名至今。

麗人、才子、好姻緣是波麗路最為人津津樂道的，因為這裡是絕佳的相親場所：台灣早期民風純樸保守，男女姻緣多由媒人撮合，而在當時可供男女雙方介紹認識的隱密地點甚少，而波麗路遂成為最佳定情場合，早一輩在台灣有不少夫妻是在這裡相識，再一起攜手走向紅毯的，據說一家兩代都是在波麗路「湊合」的還不少。路這麼一直走下來，廖君以對藝術、音樂的喜愛，一生長期資助台灣年輕本土畫家，而本餐廳「波麗路」即以法國名作曲家拉威爾一首圓舞曲「Bolero」作為店名，同時以擁有台灣第一流的音樂設備、播放進口古典音樂作為廣告，在物質貧乏的年代，吸引無數文人雅士、政商名流前往，而來波麗路「聽音樂、論時事」頓時成為當時台北人流行時尚指標之一。

玩味昔日
走在大稻埕的街道上，會感覺到一種截然不同的空間感，這裡曾經是台北最繁華的鬧區，商賈的最大集散地，現在仍然可以在屋頂的雕飾上、大門的門楣上看到商號的名稱，古典時期的美奐建築，時空中散發著一股古老的經典，雖然繁華已不若往昔，但獨具一格的城市感仍韻味十足。波麗路位在距迪化街不遠的民生西路上，古味十足的招牌上紅色斗大且顯眼的字寫著波麗路，以及下方的西餐、咖啡、牛排，店門口掛著一塊木製牌坊，上頭提著波麗路的店名，以及創立於1934年的字樣，暗色的玻璃電動門打開，室內裝潢雖然不若現今的摩登流行，但獨樹一格的設計在復古中不落俗套。二樓的裝潢則更加別緻，廖聰麒總經理笑著說，以前要出國是一件相當困難的事，而吃西餐也是屬於大事一件，因此二樓這間的裝潢就如同飛機艙的設計感，相當的獨特雅致。
一切的感覺就好像再電影中所看到的一般，優雅且復古的裝潢與柔和的音樂，服務人員傳統的白色襯衫，如同離開了平日所聽慣了的流行音樂，突然的來了場古典樂的洗禮，在美麗與優雅中帶著復古。這裡對於用餐也相當的講究，就如同早期有許多老餐廳都將店名燒在瓷盤上，波麗路對於餐具則更加講究，而且更為大手筆，70年前就懂得訂製獨家的不銹鋼餐具與牛排鐵盤，雖然對於許多年輕人而言這有點古怪，鐵盤的牛牌、不鏽鋼蓋碗的濃湯、上下兩層的咖哩飯，有人會說好像是鐵路便當，但是如果時光回朔，那是多麼不同的一種享受。

美味的特餐送上桌時，色澤豐富的冷盤首先吸引了我：雞肉凍、酸黃瓜、烤雞翅膀、水煮白蘆筍、馬鈴薯泥、火腿片、熱狗以及蕃茄搭配口感清脆的高麗菜絲，其上再加入了美乃滋，鋁箔子裝著五味醬花枝丁，豐富且美味的冷盤，恰如其分的表現出開胃菜的職責。
蓋碗中的濃湯相當的濃郁，飄著淡淡奶香、先烤再焗的奶油鮑魚湯，濃郁而不黏膩，喝著喝著的同時，邊吃著焗烤的鮮香的明蝦，愉快且懷念的感受，就這樣在腦海中環伺；經由巧妙比例的小蘇打，加上上等牛油所製成的牛排，彈性與咬勁十足的牛肉，伴隨著香氣送入口中，慢慢享受那愉悅的感覺。

風雅質感
波麗路或許不是現在時下最為流行的餐廳，沒有五星級飯店的裝潢與華麗的菜色，但是這裡所帶給你的絕對不只是味蕾上的變化，而是一種經年累月的洗禮所呈現的質感；誠如你在Menu上就會看到的介紹，在早期多數人的收入還三餐不繼的時候，波麗路的主顧有不少是高收入的醫生，許多台灣的知名人士也經常來此，畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖、音樂家呂泉生等，都是坐上嘉賓。
現在在民生西路上可以看到兩家波麗路，分別是本店與新店，至於哪一家是老店，哪一家是新店，那已經不再重要，只要坐進那復古風雅的老沙發，吃一客如同不銹鋼便當盒的咖哩飯，或是享用一客經典的西式套餐，這樣的享樂，就是一種愉悅享受的經典。

波麗路餐廳有限公司
台北市民生西路314號
02-2559-9903
02-2555-0521

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