近幾年來有關「食」的議題不斷延燒；從基因改造食物、禽流感導致的肉品進出口問題、對速食產品的反動、一直到有機食品的興起，這些事件讓人們注意到食物的問題，使得食物的政治（the politics of food）儼然成形。在2006年，這股已然形成的食物政治，讓每個人都自覺有力量去改變現存的食品政策或自己的吃食習慣，這也是全球化熱潮下的個人反動。

例如英國人在超市推車放上「以你的推車來決定」（voting with your trolley）的標語，鼓勵並提醒國人慎選優質食品；前美國總統柯林頓（Bill Clinton），要求飲料和零食公司將汽水和垃圾食物撤出學校；其他州州長也將學校的營養餐點視為優先議題；紐約市（New York City）則具體禁止餐館使用反型脂肪（Trans fat），要求餐廳業者訂定標準化的食譜，以提供消費者清楚的卡路里和營養資訊。另外，也有人對有機概念的盛行提出反省，認為「有機」（organic）這個字眼已成為一種意識型態，在實質的改變上仍待檢驗。然而當消費者意識到有機食物的品質參差不齊，也會轉以「飼餵牧草」（grass-fed）、「永續」（sustainable）、或是「在地生產」（local）為選用指標。

這波食物政治在世界各處發生，並與社會、經濟、環境和工業問題產生聯繫，這使得人們在對公共政策和社會問題感到無力之餘，找到了介入的機會。食物，正是關乎個人與社會的重要媒介。

（撰文：Eno／新聞來源：BusinessWeek）