板主回覆:
您好：

　　謝謝路過造訪．

本人不是什麼賣家之類！已是普通尋常自娛玩家，偶爾出現美食團沖煮咖啡供給品味．

１．新手入門可以建議您去：　”豐潤”（台北市）　或　”咖啡先生”（龜山鄉）
２．有點概念：可去您熟悉店家．
３．陷入泥沼：　”咖啡先生”（龜山鄉）
　　　　　　　　”原豆空間咖啡館”（台北市）
　　　　　　　　”城市藝術咖啡”　（高雄）
　　　　　　　　”雲嘉南「咖啡玩家」”　　　以上之前是在下認為好的方式．　　　

板主回覆:
濾網蓋也是濾網剪裁，一端用鐵絲固定，相對位置用鐵夾夾住就很穩定了．

本質是2種網篩製作成的物品．

也有其他人是用其他不同型狀篩網製作，終歸於自己喜好做成與受火程度修正．

就是要自己烘焙咖啡．

也有人直接使用炒鍋炒咖啡的．（順便還可以練翻鍋喔）

板主回覆:
不好意思了．．．　非死不可　在下禁用它．

謝謝造訪　　招待不周　敬請見諒

板主回覆:
只要有五金行相關店面，或是麵食相關材料行都有賣．

板主回覆:
您好：
　　謝謝來訪留下訊息．
脫水的溫度常看到網路上說脫水用140~150的溫度／持續四五分鐘．

　　其中所持續的溫度與時間是一個概論！何解？
以之前在下所玩之ＦＲ多以１７０度～１９０度區間做為期脫水溫度．

以營業用機械而言，在前段下豆溫度爬升，會定一個區間溫度讓豆溫反轉，讓其在這段溫度中做脫水做用．

手網距離火緣高低與火力大小是成就脫水關鍵．

離火緣近且火力強些脫水時間勢必短，離火緣較遠且小火時間就略強．

（當然，我也用過快速爐炒過豆子，不需３～５分鐘可以馬上脫水，甚至１爆２爆的）

當麥香開始明顯和肉桂色澤產生且銀皮開始如雪片般飛出時，期待中的一爆就這麼的嗶嗶啵啵聲聲響起．

也就是說：您可以先以溫度計測得各火力源溫度與高度，先抓個１２０－１５０－１７０－１９０－２１０度左右範圍．

會讓您有更多樂趣的．

板主回覆:
您好：

　　最近２年很多手網烘焙的玩家或是業者，他們改良手網（平網部份居多）也越來越進步了，都是運用個人巧思與他人智慧，經過操作達到自己較為理想方式使用．

　　其實，不論使用坊間所販賣的哪種烘焙器具，或亦是手網，除了省錢省時玩興趣，其途徑就是喝咖啡這一回事．

　　一般而言自己買生豆回家烘焙是算省錢了．

自己從生豆選用．購買．挑遐疵．烘焙器材使用．火侯．保存．磨粉．沖煮．品味．
過程雖說繁瑣都是好玩吧．

在下並非生豆買賣商，也不是專業店家或是經營者，只是喜歡咖啡這一回事．

目前手上有３款生豆：
巴拿馬卡門１公斤２５０元．
肯亞ＡＡ　ＴＯＰ　２００７沐布里合作社１公斤４３０元．
衣索比亞　Ｌｉｍｍｕ　Ｇｒ４　自然野生１公斤３１０元．

一般通路貿易商或咖啡相關店面可買到生豆，有些咖啡店不會賣生豆給消費者的，有些會以磅賣出（等同熟豆價值），價位因地方和道德與生豆品質跟來源都有關，見多了就不會奇怪．

有些玩家之間會平均分擔所需生豆數量價款，以達到一定數目生豆存貨供玩樂享用．

就自己烘焙經驗而言，這樣真的可以省下很多去咖啡店踩地雷喝到不爽的咖啡．

屬意幾間自認為跟自己比較好的咖啡店，才給他們賺，順利交流互惠．
這是這３年在下的模式．

或許思維狹隘點，說真的！參訪多了，我認為絕多數店家不削玩家或是無名小輩的存在，我們只要安份做為一個消費者就好了．

有時自己想想！興趣就回歸興趣就好了，謝謝您的來訪．

板主回覆:
只要您是接受酸味咖啡飲用愛好者！

它．　是讓你驚訝！　　這．．．．．．　　　是咖啡？

在下偏好酸香咖啡．　　

身旁１０位咖啡食客都說這樣：跟印象中的咖啡與喝過的截然不同．

為什麼會有這樣的好喝咖啡？　　　（是夠驚訝的）

再看我表演手網烘焙更是嘖嘖稱奇．