2008.08.26~2008.08.26    2人-8.4新幣

新加坡最有名的傳統早餐店，莫過於亞坤咖啡廳，其實這是一間非常平凡的咖啡廳，

店面設計的非常樸素，早餐內容也是非常簡單，就是土司、咖啡與奶茶。 

塗上由美祿烘烤的亞坤土司，呈現淡咖啡色，口感酥脆，而2片土司之間，

夾了一片柔軟但不化開的牛油，以及椰子、蛋、斑蘭葉加糖所製成的咖椰(Kaya)果醬，

這就是吸引人的秘訣，也造就這自1944年以來，不曾改變的香醇味道。 



這間亞坤咖啡店，是位在新加坡第三機場的分店，

搭飛機前，特別從第一機場搭乘接駁車過去品嚐。



若想吃亞坤咖啡店，目前台灣已經有開設分店。







我們點了兩份A餐-咖椰吐司餐 Kaya Toast Set $4.2。

套餐裡面有二片咖椰吐司、二粒養生蛋、一杯熱茶或熱咖啡。





現做的絲襪咖啡，再加上濃濃的煉奶。



套餐中有兩顆「養生蛋」，沒有用油烹煮的荷包蛋，

新加坡人都將吐司沾著蛋汁來吃，所以才煮的這麼生。



要吃的時候直接淋上醬油與胡椒，我同學攪散後就直接食用，

不過我不敢這麼吃，因為蛋有點太生了。



招牌的咖椰吐司，是先切成薄片，塗了美祿後碳烤，

最後塗上特製的咖椰醬，並在中間夾上香滑的牛油。



厚度只有一般麵包的一半。





麵包上塗的咖椰醬，是由椰漿、蛋、糖及香蘭葉，

慢火熬煮數小時而成，不含任何防腐劑或色素，