香蕉，在國外一直享有"聖果"、"智慧之果"和"綠色象牙"之美稱。香蕉是世界上最古老的栽培果木之一，也是一種在全球各地都受歡迎的水果。它原產亞洲熱帶地區，在東南亞至今還保留著"長腰黃果"的古老名稱。據傳說，公元3世紀時，亞歷山大皇帝遠徵印度時發現香蕉，後才逐步傳開。香蕉之所以成為世界性大宗商品，主要因為它易於生長和運輸。把根莖削成楔形，插入土中，即可成活。香蕉，氣味清香芬芳，味甜爽口，肉軟滑膩，是人人愛吃的一種水果。香蕉一年四季都能開花結果。主要有香蕉、芭蕉和粉蕉三類，其中以香蕉最多，品質最好。香蕉具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓的功效。
[營養成分]
水分77.1克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物19.5克、熱量88千卡、粗纖維0.9克、灰分0.7克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克、胡蘿蔔素0.25毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.05毫克、菸鹼酸0.7毫克、抗壞血酸6毫克。
[營養分析]
香蕉的營養價值極高，在每百克果肉中，含蛋白質1.2克，是梨的12倍，脂肪0.6克，是梨的6倍，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，也是梨的6倍，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.25毫克，特別值得一提的是，香蕉中鉀的含量高達472毫克，是水果中含量最高的。
[食用驗方]
1. 胃潰瘍：
英國科學家最近發現，未熟的青綠色的香蕉能治療胃潰瘍。因為在青綠的香蕉中，含有一種安全的活性物質，對胃潰瘍有治療作用。
2. 痔瘡出血、大便乾結：
每早空腹吃香蕉1～2個，或帶皮香蕉2個，燉服，連皮食之。
3. 高血壓、動脈硬化、冠心病：
每日吃香蕉3～5枚最宜；或飲香蕉茶也好。(香蕉茶制法，香蕉50克研碎，倒入等量的茶水中，再放適量蜜糖。)每日分服3小杯。
4. 咳嗽：
用香蕉1～2個，加冰糖燉服，每天1～2次，連服幾天，可治咳嗽。
[附注]
1. 香蕉不宜存入冰箱，因為香蕉是熱性水果，它的理想貯藏溫度是11℃～13℃，冰箱溫度低於它所需要的溫度。否則會使蕉皮發黑、變爛、發生化學反應等。
2. 香蕉營養價值高，但多食反而有害，香蕉性寒，又含5-羥色胺的物質，人食用過多會影響胃腸功能，因而腸胃不好的人不宜多食。
3. 香蕉多食後糖分在胃中發酵，患慢性氣喘、支氣管炎者、多食香蕉對病情有影響，所以脾胃虛寒、支氣管炎、氣喘病人不宜多食，不食更好。
4. 香蕉含有一種鎂元素，空腹食會造成人血中鈣比例失調，對心血管疾病及心臟病患者更加危險，因此不宜多食。
[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》
這是四舅舅在南投山上種的香蕉。超好吃的！超香！！
我跟霆超愛吃！
只要產季一到，就有人會打電話來問有沒有可以買哦！
真的很好吃！
