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December 2, 2009
烏魚米粉
ydog 在天空部落發表於22:41:28 | 未分類

每年冬至左右，烏魚由大陸向南迴游至台灣產卵。冬至前後十天是烏魚迅期，烏魚不但多而且肥美。每年這個時候，市場上就可以買到便宜又鮮美的烏魚。因為烏魚有一股「魚味」，所以有人不太能接受。但是如果煮法得當，烏魚跟米粉是一大絕配，便宜又好吃，而且沒有腥味。


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November 30, 2009
耕種第7週：白蘿蔔、甜菜開始採收
ydog 在天空部落發表於10:48:09 | 我有一畝田：2009

雖然白蘿蔔葉子被蟲兒吃的一片狼籍，但是白蘿蔔仍然努力的長大了。今秋雨水不多，加上蝴蝶來分一杯羹，所以白玉蘿蔔沒有去年長的大，不過也都長的粉嫩粉嫩的。


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November 22, 2009
耕種第6週：蝴蝶大舉入侵，蘿蔔遭殃
ydog 在天空部落發表於23:24:18 | 我有一畝田：2009

雖然天氣變冷，但是蝴蝶兒仍然不肯休息，每天早上一畝田農地裡蝴蝶翩翩飛舞。蕭老師說每天早上來巡田，一路上別人的田都沒有蝴蝶，只有我們的田成群的粉蝶飛來飛去。這是不用農藥的宿命，只是今年秋天有點乾旱，作物長的慢，不若往年，一下子長的很大，就不怕蟲吃。靠路邊區域的白蘿蔔已經全遭毒手了。

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November 18, 2009
馬鈴薯泥
ydog 在天空部落發表於15:00:01 | 西食 氣象

馬鈴薯泥容易作又好吃。一次做完，冰在冰箱也可分幾天慢慢吃，當主食或配菜都很適合。



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November 17, 2009
可樂餅
ydog 在天空部落發表於20:09:42 | 西食

可樂餅有很多種作法，而且隨著每個人的創意，改變一下內餡及基本材料，就可變出許多種全新的可樂餅。不過我還是喜歡基本型的可樂餅，因為口味比較會令人懷念及回味。







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November 16, 2009
耕種第5週:初嚐青江菜，小耕耘機上場
ydog 在天空部落發表於14:24:42 | 我有一畝田：2009

星期五台南市下了一場期待很久的好雨，心裡期待經過雨水的濕潤，田裏應該是一片欣欣向榮。今天玉米田仍有施肥農事，只是這週我家中有客人來訪，只好先早早到田裡關心一下。
今天玉米田要第二次施肥，出動小耕耘機來替玉米覆土。

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November 11, 2009
果醬醃牛肉
ydog 在天空部落發表於20:32:54 | 西食

在日本電視節目看到用草莓果醬來醃牛肉，看個個來賓都吃的O-I-SHI，心中不免癢癢，就依樣畫葫蘆來試作一次。當然總是要有一點不同的嘗試，所以除了草莓果醬外，我也試用了蘋果果醬來比較一下結果。

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November 9, 2009
耕種第4週
ydog 在天空部落發表於19:36:13 | 我有一畝田：2009

本週一畝田活動休息一週，但是還是去田裡關心一下田裡的作物，一個禮拜時間，大家又長高了許多。

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November 4, 2009
自己長出來的蕃茄是雜草？：談F1種子
ydog 在天空部落發表於20:54:31 | 親子休閒

每一次上年度種過蕃茄的地方，翻過土後，就陸續長出蕃茄來。本來心中暗喜，這樣不用種就有蕃茄可以收成，真是方便。可是蕭老師卻說：「自己長出來的蕃茄不會好吃，要當雜草除掉！」
今年實驗區要試種馬鈴薯，媽媽群裡大家躍躍欲試，都要把家裡發芽的馬鈴薯拿來種，查了一下資料，馬鈴薯要買「種薯」來種才行，市場買來的種下去，成功率不高，收成量也差，品質也不好。
植物生植物，一代傳一代，這是天經地義的事，怎麼會是這樣呢？

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November 2, 2009
耕種第3週：玉米田施肥
ydog 在天空部落發表於10:27:01 | 我有一畝田：2009 氣象

栽種的作物，紛紛努力長大。自己實際動手種植，看著長大的農作物，就會很有感動。
總記得去年蕭老師開宗明義的第一課：讓小朋友參與耕種，一方面可以將這種土地的感情與技術傳承下去；一方面也體會「始知盤中飧，粒粒皆辛苦」，懂得珍惜與感謝；還有一項最令我喜歡的是，讓小朋友在耕種過程中來體會失敗的挫折與收穫時成功的肯定，這是現代小朋友很需要卻又常常在成長的生活過程中所缺少的。
玉米長得很快，今天第一次施放有機肥，也補種了一些南瓜、番茄和川七。

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October 26, 2009
蘿蔔葉：被當成垃圾的綠色寶石
ydog 在天空部落發表於22:13:19 | 中食和食

白蘿蔔營養成分高，所以有小人蔘的別稱。白蘿蔔健康又好吃，但是它的營養成分卻是蘿蔔葉勝蘿蔔皮，蘿蔔皮勝蘿蔔肉。而我們卻一直只吃蘿蔔肉，捨棄了營養最好的部分。當然幾乎大部分的人都以為蘿蔔葉是不可食用的，在市場也只賣去掉葉子的蘿蔔根。其實蘿蔔葉蘿蔔皮好好處理，也是很美味的。
星期天「一畝田」活動拔了一些白蘿蔔，就拿了一些蘿蔔葉回來做菜。

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October 25, 2009
耕種第二週- 新芽初長成
ydog 在天空部落發表於20:42:23 | 我有一畝田：2009 氣象

上週翻土後完成播種，短短7天，新芽都已經紛紛自土中冒出。
一個月前先種在田埂邊的白蘿蔔已經長成，可以採收了。

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October 24, 2009
梅子醃南瓜
ydog 在天空部落發表於09:26:20 | 小菜點心

前天在燒烤店吃到醃的生南瓜，一方面驚訝南瓜可以生吃，一方面更驚豔到竟可這麼好吃。回家上網搜尋了一下食譜，綜合各家學說，決定動手試試看。

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October 19, 2009
耕種第一週- 牛哥來犁田
ydog 在天空部落發表於14:03:11 | 我有一畝田：2009

終於老天幫忙，天氣晴朗，土地已經適合犁田耕種了。
今天會是很忙碌的一天，土地翻犁後，就要趁土還沒被曬乾之前，趕快播種。今天要種的的有：地瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔，玉米。
當然，為了讓大朋友小朋友更能體驗農業生活，特地請牛來分畦耕田。

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October 17, 2009
衣服彩繪：製作過程
ydog 在天空部落發表於16:41:10 | 衣服彩繪

停筆許久，想該給自己再添一些新的「狗」衣服，趁著週末假期，就動手畫畫，也正好將過程記錄下來。

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October 14, 2009
羅勒的扦插（插枝）
ydog 在天空部落發表於13:41:17 | 親子休閒
今年羅勒種的不如理想，可能種子已經是2-3年前買的，所以發芽率不高。趁這次羅勒收成時，嘗試一下以前沒試過的插枝的方式，試試是否可以成功。

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October 11, 2009
我有一畝田2009：耕種第零週
ydog 在天空部落發表於17:20:15 | 我有一畝田：2009 氣象

雖然這幾天台南陽光普照，但是之前颱風帶來的大雨，土地還是有點過濕。如果這時耕耘機翻土，底下潮濕的土塊翻到地面曬太陽，就會變成硬硬的土塊，雖然適合焢窯，但是不適合耕種，所以就延期一週，牛大哥也就下週才會來了。
半年休耕，土地依然生機蓬勃……

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October 5, 2009
我有一畝田：2009（序曲）
ydog 在天空部落發表於09:42:43 | 我有一畝田：2009 氣象
休息了半年，天涼好個秋，又到了適合播種的季節。「我有一畝田」2009年的活動就即將開始。今年蕭志強老師更設計了一連串的鄉土課程，看那一連串洋洋灑灑的活動列表，真是佩服和感動。真的還是有人默默的用心，想給小朋友一些「土根土性」，這些考試不考，但卻是將來生命裡可以走的更遠更好的東西。
這次大耕耘機犁過土後，還刻意安排「牛大哥」來幫忙，從牽牛來認路、犁田、割甘蔗葉、慰勞牛哥吃蔗葉。我想不只小朋友會玩得很高興，連這些父母應該也是很好的體驗。

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