Celine's原味廚房

牛蒡醋能有效改善糖尿病，降低膽固醇，預防中風，消腫解毒，改善
便秘，預防胃癌、大腸癌，防止癌症發生。

推薦書籍：《醋療治百病》（懂得吃菜，就不用吃藥）
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參考文章：醋的好處與注意事項


推薦書籍：《太極SPA良醋美療方》
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『用微波爐煮熱的食物』，然後，癌細胞就開始吃『您的身體』

在醫院曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體
後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。專
門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮
熱，因為它會破壞所有的營養。

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1. 認識鹽
2. 鹽的種類
3. 何謂竹鹽
4. 竹鹽的營養、益處

參考文章：Celine's玩味食療院：五種竹鹽食療法
http://blog.roodo.com/918/archives/6214643.html

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攝取均衡的營養而不造成身體負擔是現代人追求健康的理想，鰻魚就
是含有這種特質的健康營養食品。經由現代的科學分析得知，在它鮮
嫩細緻的肉質裡，含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質以及
不飽和脂肪酸 DHA/EPA。它能提供人類生長、維持生命所需的營養成
分，並提供小孩、成人、年長者每日所需的維生素群。長期食鰻，對
於強健的體魄、增進活力以及滋補養顏上極有幫助，特別是孕婦與嬰
幼兒。

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維生素A又稱為視網醇，屬於脂溶性維生素，具有促進生長；保持上皮
細胞如皮膚、黏膜、角膜等正常機能的作用；參與視紫的合成，增強
視網膜感光力；參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化
；增強免疫力，並具有抗氧化能力，預防老化及疾病…等等生理功能
。維生素A缺乏時，則生長停止，骨骼成長不良，生殖功能衰退，皮
膚粗糙、乾燥，產生乾燥症眼炎及夜盲症，食慾及嗅覺能力減退，容
易罹患疾病。維生素A常使用於補充營養、夜盲症等眼部疾患。

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