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汪汪汪
冷！！！！應該來狂貼火鍋文~
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重乳酪蛋糕 Cheese Cake 升級版~大理石, 藍莓, 無花果乳酪蛋糕 | 主頁 | 煙火.河濱公園--好友.跨年夜(下)
January 7, 2008
法式楓糖黃金土司&肉桂糖蘋果以文找文


週六晚上，以堅定的語氣跟大黃說：明天來吃楓糖黃金土司當早餐！
結果...星期天一覺睡到下午兩點，
連早午餐都沾不上邊，做好的時候，已經直接變成下午茶了...

黃媽媽也常做蛋煎土司給我吃，可是她煎的比較油

上次在挑戰松露姐姐的Stoofvlees--荷蘭傳統燉肉時，
雖然被小黃燉成肉乾，大失敗
但是，配菜蘋果味道真是好吃，一邊煮一邊吃著，腦中就想起了黃金土司~

有關蘋果的做法，來自松露姐姐的...
松露玫瑰--「學做菜」 Stoofvlees

<材料> 約兩人份
蘋果 1顆
肉桂棒或肉桂粉
砂糖
奶油
土司（推薦厚片較佳）
蛋 兩顆
牛奶 約100CC.
楓糖漿

<作法> 
1.  蘋果切片。 熱鍋後加入奶油、蘋果、砂糖、肉桂。 
（先煮蘋果，因為土司要做好馬上吃最好吃）

煮到自己喜歡的軟硬度與甜度就可以了~
我當然是喜歡煮久一點啦
小黃做的其實比較像糖漬蘋果，只差沒放酒讓它更濃甜香...
早餐克制一下，不要太重口味
如果想吃蘋果原味清爽的口感多一點，而且不想要太甜的話，砂糖放少一點就可以摟。

2. 碗中打兩顆全蛋，加一點點砂糖，再加入牛奶

打勻~

3. 打勻的蛋液有一些蛋白中的雜質，有的沒有的...
過篩一下，等下土司比較漂亮。

4. 土司去邊，對切成三角形

5. 放入蛋汁中浸泡，兩面都要喔~

泡到土司整片都吸收飽飽的蛋汁，這樣煎出來會很鬆軟~

6. 鍋中用刷子抹上一層奶油，接著將吸飽蛋汁的土司放入鍋中，小火煎，
煎到兩面呈現漂亮的黃色，就差不多了。

煎了2分鐘左右，表面就有點焦，但我覺得外皮可以再乾一點，
所以就先盛盤，進烤箱烤個5分鐘~
烤好就完成啦！

天氣冷，無法打開陽台的門，客廳桌上速速拍幾張~
餓...趕快來吃

厚片的土司非常鬆軟，洋溢著蛋香

吃了幾口，淋上楓糖...
楓糖的味道真是太迷人，每次聞都覺得好像是咖啡、巧克力、牛奶糖、焦糖通通在一起，就是有種獨特的香氣！

肉桂糖蘋果搭起來果然很好吃~
不過下次想試試不要煮的這麼濃甜入味，不要搶去了土司蛋香的風采。

將煮透卻還有一點脆脆口感的蘋果與軟綿綿的土司一起咬下~
好像在吃甜點喔！

對了，土司切邊的土司皮不要浪費...
用烤箱烤的酥脆，再烤一些培根舖在上面，雖然簡單卻很好吃喔~
小黃也是很勤儉持家的

吃完甜的來點鹹的，不錯

~小黃~

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留言 (16筆)
1.
難怪看妳最近鬼鬼祟祟半夜在我家出現^^
 
板主回覆:
喝～被妳發現了姊姊～～～^^
我可是一天逛好幾次^^
松露玫瑰 於 2008-01-07 08:46:10 留言 |
2.
都有糖蘋果了法式吐司還加糖~~~小心越來越~~~~

不過程序上跟我做的一樣只是我不加糖

家裡沒楓糖漿所以都用蜂蜜來替代

改天豆嫂應該會PO這樣的早餐吧
 
板主回覆:
哎～～～～被你說中了,體重上升中阿～～～屋～～～～

可是,可是,可是～～
加糖會比較香阿！！不管了啦～～XD

這早餐好阿～夠營養！！期待豆嫂po出來！！^_^
coffeebeen 於 2008-01-07 09:54:56 留言 |
3.
我才想土司的邊怎磨不見了說～
呵呵
 
板主回覆:
喝～～我很喜歡吃烤土司邊耶,很像零食^^
bonnyb 於 2008-01-07 12:26:56 留言 |
4.
看起來狠可口耶～
尤其是加蜂蜜的那一張，
我現在肚子又餓了啦！！
 
板主回覆:
dear蘇蘇,被妳料中,有淋上楓糖的更好吃！！
那是楓糖不是蜂蜜,我覺得比蜂蜜更香喔！！！^^
妳也可以試試^_^
suesu77 於 2008-01-08 00:42:06 留言 |
5.
啊 看到我家小寶最喜歡的早餐囉
我家常吃French toast呢
放很多種沾醬 - 感覺真是奢華啊
不過我也是勤儉持家 連皮一起煎 要教小孩不挑食 哈哈
 
板主回覆:
恩！！！簡單又好吃的一道早餐料理～～～
皮很好吃阿！！^^烤的酥酥像餅乾一樣！！
vivialwaysin 於 2008-01-08 14:55:37 留言 |
6.
ps. 我連你家囉
 
板主回覆:
沒問題！！！^_^
vivialwaysin 於 2008-01-08 14:57:24 留言 |
7.
看也覺得很美味，肚子咕咕響了。
 
板主回覆:
謝謝ling來我家逛逛^_^

這樣的早餐簡單方便 不難做～～～
推薦妳也試試喔！！！
ling905 於 2008-01-09 01:27:03 留言 |
8.
小黃

新文講到妳啦
寫給妳看的啦....
 
板主回覆:
呵呵^^謝謝joyce,我看到啦^^
菲姊牌～～～～～

我也喜歡吃葛礪絲瓜喔！！
Joyce 於 2008-01-10 15:14:24 留言 |
9.
小黃汪汪叫 貓咪喵喵叫..
我也愛吃法式土司 大概有兩個月沒當早餐吃了
終於今天早上又在我家餐桌出現了 哈～
我很愛用湯種土司來做,,
小黃的看起來很有Feel 超級好吃的樣子 ,,,
下次麻煩快遞一份到我家喔 感恩


 
板主回覆:
湯種好吃阿～～～超軟又有奶香^^

哎阿～～～你們都太厲害了.....我才不敢快遞啦！！
我比較想去妳家吃烤雞跟火鍋^^呵呵喝～～～
lazycat 於 2008-01-10 18:07:07 留言 |
10.
小黃的法國吐司很有水準喔
我也有試做松露姐姐的糖漬蘋果
配上冰淇淋 真是超好吃
我再也不用擔心家裡的蘋果過期了 ^_^
 
板主回覆:
是阿！！！蘋果拿來煮～當甜點真是好吃^^
相信小vito也會喜歡^_^
vito 於 2008-01-11 18:16:45 留言 |
11.
此篇為私密留言
bonnyb 於 2008-01-12 03:48:26 留言 |
12.
看起來就是好好吃喔！:D
害我現在就想要來一份:P
 
板主回覆:
謝謝宣宣^^
這個當早餐 下午茶都行！！
沾楓糖,果醬,蜂蜜都好吃喔^_^
宣宣 於 2008-01-12 14:57:24 留言 |
13.
你.......好厲害喔~!!!!!!
我是在別人部落個連結過來的~!
妳的部落格很棒~我會常常來的~!!
 
板主回覆:
甜甜,謝謝妳喔^_&
我沒有厲害啦,我是常常在廚房愈挫愈勇的小咖,
我會做 大家一定都可以做～～～～～
甜甜 於 2008-01-31 16:35:19 留言 |
14.
蘋果是用王林嗎？好豪華呀！
 
板主回覆:
不是ㄋㄟ貝琪媽咪^^我是把冰箱的蘋果出清～～～黑黑^^
不過我覺得糖漬蘋果用青蘋果比較好 青蘋果有酸度 主起來味道會有很清新的香味^^
貝琪媽咪 於 2008-03-04 01:33:30 留言 |
15.
食譜書上也都是寫青蘋果 不過臺灣不容易買到品質比較好的青蘋果 大部分都好小顆喔...

妳的法式土司真讚 週末我也要作作看！
 
板主回覆:
謝謝貝琪媽咪^^這個其實很方便又簡單,
祝你週末有個愉快的早餐~~~別忘了煮杯咖啡泡杯茶~~~很棒喔！！！
貝琪媽咪 於 2008-03-04 02:04:02 留言 |
16.
看起來好看又好吃^^下次來也來用厚片吐司試做看看
 
板主回覆:
可以阿！！！厚片土司弄起來比較好吃喔^^厚厚的口感好～～～
謝謝kathy來我家逛逛^_^
luckkathy 於 2008-05-18 16:34:20 留言 |
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