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April 26, 2009
享受完蘆筍明蝦麵, 不囉唆, 馬上進廚房學習第二道麵^_^
主廚吩咐奴婢買的珍珠苦瓜
我之前應該是沒有吃過~
阿仙耗時4小時完成的燉牛肚, 好香~
那時候可能是忙著洗碗, 看大寶姊的網誌才知道
燉牛肚時用了番茄, 蘿蔔, 芹菜, 八角, 白酒
燉牛肚時用了番茄, 蘿蔔, 芹菜, 八角, 白酒
先刨一點Parmigiano-Reggiano 幫牛肚調味
拌麵的醬汁有剛剛那一塊陳年帕馬森現磨, 蛋黃, 黑胡椒
用打蛋器拌勻
鍋裡先炒珍珠苦瓜
放入牛肚拌炒, 磨很多帕馬森~
只能說那一塊Parmigiano-Reggiano 真是太好用了
尤其是煮義大利麵的時候, 幾乎是怎麼用怎麼好吃
可以代替鹽的鹹味, 又有乳酪香
麵差不多煮好了
尖管麵拌入鍋中
把麵倒入裝有醬汁的攪拌盆中拌勻
挖咧~有沒有太好吃！
那個牛肚很香又軟Q不說, 苦瓜的苦味很妙
醬汁完整的沾附~
反正就是充滿了牛肚香, 乳酪＆蛋黃的奶香, 然後咬著咬著又有一點苦味
如果沒有那個苦瓜應該會失色不少
配的真好
如果沒有那個苦瓜應該會失色不少
配的真好
隆河區的酒~其它...忘記...
有點怪的甜點, 不太好吃的巧克力蛋糕
大概只有上面的香草冰淇淋可以吃
不好意思, 失策
好險還有救
大寶姊有帶來法國巧克力
還開了一支加州甜白酒 Electra
超飽~
謝謝各位讓我暫時變身為有品味有氣質的葛瑞絲
吼~我以前的英文名字真的是葛瑞絲
不信去問大學的英文老師嘛！
本人法文課的名字還叫茱麗葉...(蠢)
是近兩年因為怪媽媽一行人
所以更名為瑪麗黃~
叫著叫著就習慣了....
延伸閱讀 :
大廚到我家之品味生活趴 續~從微風到餐桌...
大廚到我家之品味生活趴~蘆筍明蝦義大利麵
大寶大飽--阿仙主廚之品味生活's Grace黃 : 優雅 尊貴 不凡
~小黃~
誰推薦這篇文章：
1.
Min-Chun Ku
於 2009-04-27 07:50:19 留言 |
2.
小黃真的叫葛瑞絲..........
板主回覆:
對啊～妳不知道喔～
我可是用了好幾年這個名子呢！！
^^
小方
於 2009-04-28 08:14:15 留言 |
3.
昨天也喝Electra配球賽
第一次喝真是........葡萄汁
簡直可以當飲料了
第一次喝真是........葡萄汁
簡直可以當飲料了
板主回覆:
哈哈哈～可是是很不錯的果汁啦^^
wind419
於 2009-04-28 08:27:38 留言 |
4.
看完真讓人生氣
瑪莉黃~妳真的吃太好~太有口福了啦！！！！
瑪莉黃~妳真的吃太好~太有口福了啦！！！！
板主回覆:
哈哈哈哈哈～
有口福是很好, 不過會發福也是真的^^
好吃ㄋㄟ～～～
。葉子。
於 2009-04-28 21:17:23 留言 | 
5.
這篇真的好舊呀～
不過那支紅酒我知道耶
北緯45度
我以前有賣過呀 ＸＤ
我自己也有買來喝過
味道其實也忘的差不多啦
哈哈哈
不過那支紅酒我知道耶
北緯45度
我以前有賣過呀 ＸＤ
我自己也有買來喝過
味道其實也忘的差不多啦
哈哈哈
板主回覆:
蛤～是喔～原來吳尼克先生也是業者XD
事隔一年
我連好不好喝都忘了啦！！！^^
Nick
於 2009-04-29 00:32:47 留言 | 
6.
厚 都吃好料的說
能有大廚級的朋友真好ㄋㄟ
珍珠苦瓜? 我頭一次聽到說 好特別
珍珠苦瓜=山苦瓜 是嗎? 我亂猜的
能有大廚級的朋友真好ㄋㄟ
珍珠苦瓜? 我頭一次聽到說 好特別
珍珠苦瓜=山苦瓜 是嗎? 我亂猜的
板主回覆:
恩？好像是噎～～～應該就是山苦瓜～～～
我那時候也是第一次吃
還滿好吃的^^
感謝啊仙啦
這種的我自己怎麼可能煮的出來~~~
garden1021
於 2009-04-29 02:05:23 留言 |
7.
我已經不是業者很久了啦～
這大概是快三年前的事情了...
不過食品業真的很好玩呀
啥時再來辦一次呀？
我也想參加啦！
這大概是快三年前的事情了...
不過食品業真的很好玩呀
啥時再來辦一次呀？
我也想參加啦！
板主回覆:
哈哈哈哈～再辦一次喔
那你要問啊仙願不願意再煮一次^^
Nick
於 2009-04-30 00:23:37 留言 |
8.
我知道
我是想來幫你作證的
那隻Electar我朋友也說好喝
不過我們在Red Diamond Chardonny之後喝
老實說很失色阿....
我是想來幫你作證的
那隻Electar我朋友也說好喝
不過我們在Red Diamond Chardonny之後喝
老實說很失色阿....
板主回覆:
是吼～
我也好一陣子沒喝electra
其實那隻酒的好處是
即使不喝酒的人
也很容易接受^^
wind419
於 2009-04-30 07:17:01 留言 |
9.
朱麗葉黃~bojuo(不知道有沒有拼錯~囧)
板主回覆:
哈哈哈哈哈哈～bonjour?是這樣嗎XD
bonny
於 2009-04-30 18:06:18 留言 |
10.
苦瓜耶,我們全家都很愛吃呢,
不過加在尖管麵裡還真特別呢^^
不過加在尖管麵裡還真特別呢^^
板主回覆:
我也愛苦瓜^^
山苦瓜的口感比一般來的脆
切薄薄的還滿好吃的^^
b126726
於 2009-05-02 09:12:26 留言 |
11.
請問你的盤子都是去哪裡購買的?
板主回覆:
這篇裡面你看到的白色盤子是大同骨瓷系列
我在i use買的
因為便宜～好用～樣式多
及使用久了想汰舊換新也不會捨不得
很多餐廳也買那個說～～～
除了i use
連我家樓下頂好也有賣幾樣盤子
希望能幫到你摟～～
rohrabbit
於 2009-05-08 22:59:53 留言 |
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叫瑪麗很可愛阿~