搬新家的樂朶~
信義路隱密幽靜的工作室, 門口超美~

B1的餐桌就是今日甜點餐會地點

菜單

*珍珠馬鈴薯泥&茴香油漬燻鮭魚佐鮮蔬
吐司烤脆, 配上細緻的薯泥跟好吃燻鮭魚
不但美味而且很有飽足感

好好看的盤子~~~

有沒有超可愛~~~一整排的小甜點

*覆盆子羅勒杯
空心的地方將杯中分為上下兩部份 (怎麼弄的啊!?)
把下層的果汁喝掉以後, 上層就會掉下來了 !
喜歡覆盆子+羅勒的味道
忘了拍...水嫩覆盆子巧克力塊

再來是
*草莓棉花糖古早風味法蘭酥
這個很有趣~吃到嘴裡一下就化掉了, 吸引妳想再來一個
口感很輕又軟綿綿像空氣一樣, 好像是蛋白去烘烤的做法...
後面有百香檸檬塔...又忘了拍

*蘋果花束塔

*玫瑰覆盆子軟糖

*透明玫瑰錦囊
超好玩的啊~
外皮是玫瑰果露與明膠類(?)的東西作成
裡面是杏仁碎, 開心果, 糖漬檸檬風乾後磨粉, 以及草莓口味跳跳糖！

Mariage的藍伯爵

*脆皮紅甜椒草莓乳酪
搭配Moet 粉紅香檳

剛入口有淡淡甜椒味~

*四味巧克力
風乾番茄/ 紅黃甜椒/ 葡萄柚皮/ 西羌六月紅花椒巧克力泡沫
很有趣的一道, 以牛排的感覺發想~
風乾番茄用了Balsamic 所以味道變酸變重, 我還滿喜歡的
甜椒跟巧克力搭配吃, 浮上一層微微花椒的麻
要不是我真的太飽, 這道應該是更大口的吃完^^

旁邊有Balsamic 醋跟黑麻油~~~
麻油的味道非常的妙, 搭配甜椒跟醋一起時, 好像展現了甘味而不是油味

*Macaron 夾心冰品: Moet 粉紅香檳
sorbet 除了香檳還有用玫瑰果露 (有點忘記)

乾燥覆盆子做成脆片, 咬起來酸甜薄脆, 以中式零食的口感來說, 接近肉紙
一口sorbet 一口脆片還滿不錯的
季節師傅說做法有點像腸粉, 就是要鋪一層那種^^

雖然很飽但還是吃了很爽很解膩的一道

恭喜樂朶與季節師傅有新作品~新氣象

*L'etoile 樂朶*
地址: 台北市信義路五段150巷445弄18號
電話: (02) 23457779

~小黃~