天使的咒語

為了能趕上最後幾次和松露姐姐吃飯的機會，班主任好心地答應將餐酒會挪到普羅旺斯回來後，地點就在姐姐讚譽有佳的亞都麗緻。
原先預定以Tapas方式進行，大概怕我們嚇到其他客人，主廚臨時改以單盤serve的方式，大家眼底都有一絲遺憾。
沒關係，小黃說的對。酒過幾巡，我們就會自high啦。
Sangria
屬西班牙夏日飲料，用一般紅酒、柑橘類水果及冰塊調製，如果水果甜份不夠；或是浸泡時間不足，可以加上一些雪碧調甜味。


baguette
現烤出爐的baguette真的很好吃，可是瞄著菜單，還是適可而已。


Imberico Ham, Empeltre Olives, Roasted Red Salad
第一道就是西班牙伊比利火腿，開場如此精采，那後面怎麼辦。
漂亮細緻的油花，入口香氣極濃。醋漬消除甜椒的嗆辣口感，不愛吃甜椒的我也是一掃而空。


Oueso Manchego, Olive Oil, Fresh Tomato, Baguette
Jamon Serrano, Marinated Manzanillo Olives
Serrano一出來就被姐姐嫌棄說壓不過Imberico ham
Serrano的油花、味道的確不若Imberico來的細緻，可是這樣搭配著吃也不錯


Bacaloa, Salt Cod, Nugget Potato, Turmeric Oil
鬱金香鹹鱈魚－看起來很不自然的鮮黃，其實是用鬱金香和番紅花調出來的顏色，Jakie說主廚很努力地洗鱈魚，所以吃起來不會過鹹，搭配下層的馬鈴薯泥，將將好。


Gambas Pil Pil, King Prawn, Fresh Garlic, Olive Oil, And Guindilla Peppers
Pulpitos Marinado A La Plancha, Marinated Baby Octopus
蒜味甜椒明蝦 & 醃漬章魚
完全合不起來的中文菜名.....
看到可愛的小章魚，想起在普羅旺斯民宿party上吃到的章魚料理，滿懷期待心情的吃下，雖然料理方式小不同，可是都有一個濃濃的海味，讓大家讚賞不已。相較之下，蝦蝦就沒那麼吸引人，因為.....我又找不到蒜味跟甜椒在哪裡了

Mejillones Escabeche - Steamed with Garlic, Chorizo, Onions, Tomato, Herbs adn White Wine
白酒淡菜香料蕃茄蒜味腊腸
其實很怕吃這種長型淡菜，不好的淡菜會有那種軟軟爛爛的感覺，看到它上桌就有種想請大家吃的衝動，想想還是給它個機會。用腊腸調味相當特別，淡菜鮮味濃郁，很乖的把它喀完。


Pescado Romesco - Fried Mackerel, Salsa Romesco
香煎鯖魚佐西班牙醬汁
看到細香蔥，愣了一下，我們換吃日本菜了嗎? 煎的酥脆的魚皮是我喜歡的口感，微辣的醬料帶出另一種香味。


Pollo Al Limon - Chicken Brochette with Lemon, Garlic and Herbs
Montado Di Lomo - Marinated in Smoked Paprika and Garlic, Caramelized Onions and Potato Fondant
檸香蒜味香料雞肉串 & 醃漬蒜味甜椒焦化洋蔥
大家笑說日本菜後接的是泰國菜
看來並不出色的豬肉卻很出乎意料的好吃，柔軟度好，配上焦軟的洋蔥很出色。
今天搭配的紅白酒
帶回來跟大家分享的Rose來不及拍到就被收走了


Crema Catalana, Cinnamon and Lemon Cream
卡泰隆尼亞肉桂檸檬鮮奶油
看來非常焦糖布丁樣，讓人忍不住想敲下去。濃濃的肉桂香，入口卻是清新檸檬不甜膩的奶油。


Cafe Espanol - Spanish Coffee
加了白蘭地(?)的西班牙咖啡，加了兩包糖都還不適應它的味道，還是甜點好。


Platanos Frito - Fried Banana with Chocolate
帶點酥脆的炸香蕉軟硬度剛剛好，有著濃郁的香蕉味；還是台灣香蕉好吃。


Helado De Cafe - Coffee Ice Cream


不走Tapas路線的餐酒會也是照樣high，明明人家還需要收拾善後，準備迎接下一場客人，還是玩得不亦樂乎。小黃、Audrey和今天認識的新朋友開始在鋼琴前玩起六手聯彈。班主任~下次弄個鋼琴給小黃表演啦!



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