走走 窩窩

腳踏車廚娘原本是在做劇場的,因為想要轉行,跟斯里蘭卡人學作咖哩. 廚娘真的是個很特別的女生,她喜歡鮮豔的顏色,打扮也很有南美的味道. 而且認識不少玩劇場,音樂的朋友,店外面的大看板就是朋友畫的, 還有桌面每個都不一樣,我很喜歡.






食物方面也是充滿了廚娘的創意和特色. 基本上和印度咖哩或者日本咖哩比起來,斯里蘭卡的咖哩比較酸一些,香料很濃郁, 師傅教導她說, 可以多多運用當地的食材入菜, 所以廚娘走踏迪化街,把一些台灣的蔬果放進她的咖哩中.像是栗子豬肉咖哩就是很受歡迎的主菜. 另外開胃菜則是番茄配上芥末子.



另外百香果南瓜咖哩也有令人驚喜的協調口感, 酸酸甜甜的很順口,不會有一般咖哩的濃膩感.



廚娘很喜歡馬鈴薯, 所以她不少菜都運用了馬鈴薯.像是她的湯就是馬鈴薯加上cheese,但是保留原本蔬菜的味道,所以不會太甜也不會好像喝了滿口奶油,而是原本澱粉的飽滿微甜.



Nan餅也是自己看書學的喔.



這道鮮奶油南瓜薄片聽說特別受歡迎, 看起來不太起眼,但是切了一片品嘗之後, 果然令人驚喜! 明明只是簡單的奶油煎南瓜, 吃起來卻有焦糖的香味.廚娘說,客人如果點這道菜要等二十分鐘,因為她得慢火耐心的煎,而且一定要切得夠薄, 才能有那種迷人的焦味.



最後的甜點也是很棒, 冰的軟滑的地瓜剛吃,會以為是冰淇淋呢! 不過只是簡單的地瓜泥而已. 配上奶油醬汁讓整頓咖哩套餐有個甜蜜的句點.



一間小小的店,也只有廚娘一個人在.從推著腳踏車到現在有了自己的一方園地,可以感受到廚娘的豁達與獨立. 我感動的是他重視客人健康的認真,把一些簡單養生的元素融入到她的食物當中,用一片真誠和顧客們都變成朋友,還會彼此研究交流. 這樣的態度,讓人踏進她的店中就可以感受到那份自在和愉快.






腳踏車廚娘的店
北市羅斯福路二段66巷16號一樓
23211616