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December 18, 2007
蝦粉絲煲
yingying_tw 在天空部落發表於08:21:59 | 作菜與夢
(照片是網路上的，而我做出來的菜就是長這樣)

各位看倌們，做菜要有創意，還要有詩意，想吃什麼就給他做下去……。

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December 4, 2007
調理機的極端功能
yingying_tw 在天空部落發表於12:12:47 | 作菜與夢
(取自網路圖片)
我買了調理機，不是這台。是類似的。這台應很高級。

據說好的調理機，要上萬元。我的調理機3990。調理機可以打硬食物，像是果殼、堅果類的，或者是直接把豆子打成汁。



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October 24, 2007
杏鮑菇自己炸
yingying_tw 在天空部落發表於10:10:28 | 作菜與夢
(圖：網站照片)

陳小廚昨天來我們家，拿了兩盒有機杏鮑菇給我們。為了這個杏鮑菇，因為不知需要多少油，我特地去買了一桶沙拉油；還有一包「炸粉」。

S哥在整理公司的收據，我在掃地的時候，杏鮑菇與陳小廚就來了。


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August 24, 2007
我不是故意犧牲排骨的
yingying_tw 在天空部落發表於17:44:29 | 作菜與夢
(圖片來自別人的網站http://www.jirochoya.co.jp/cgi-bin/blog/archives/date/2006/12/)
話說，火鍋店也好，或者是什麼餐廳，常常會打出「昆布湯頭」的，就在我的一番實驗後，發現這種湯頭，很難拿捏作法…



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June 17, 2007
味覺記憶
yingying_tw 在天空部落發表於00:27:56 | 作菜與夢
我煮了一鍋綠豆湯，明天主日要給大家吃的。每次煮的時候，綠豆殼都會浮得到處都是，香味四溢的剎那，我彷彿回到幼稚園，坐在迷你的木頭小椅上，等待一碗綠豆湯。

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June 13, 2007
只此一家牛肉湯作法
yingying_tw 在天空部落發表於23:25:05 | 作菜與夢
牛肉湯是第二次做的，若要說師承誰誰，其實沒有，只是我媽打電話交待兩句的產物。

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April 12, 2007
[作菜系]無肉超辣咖哩與超酸酸菜湯
yingying_tw 在天空部落發表於23:06:13 | 作菜與夢
今天做的菜有點失敗~

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March 15, 2007
分屍雞
yingying_tw 在天空部落發表於12:55:11 | 作菜與夢

今天中午將退冰的兩個雞翅拿下來做麻油雞，由於雞肉的量不多，自作聰明的我就把雞翅膀剁成幾塊。



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March 10, 2007
夢系列004-水晶飛車
yingying_tw 在天空部落發表於12:27:44 | 作菜與夢
這台車是某長輩弟兄擁有，楕圖長型，像一顆大寶石藍水晶的飛車。

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March 9, 2007
油雞湯．雞湯油(附圖了)
yingying_tw 在天空部落發表於01:37:03 | 作菜與夢
這隻雞油到一個程度就只差骨頭不是黃色的了。

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November 15, 2006
[作菜系]餐廳級焗菇料理
yingying_tw 在天空部落發表於10:22:22 | 作菜與夢
啊，有時候天份來得讓人驚訝啊。 星期二晚上，我將星期六還沒用完的菇菇們拿出來煮，一面來說我很愛吃菇，一面是因為那些快壞了，再不煮就要發霉。

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November 12, 2006
[作菜系]混搭菜單(1)
yingying_tw 在天空部落發表於09:05:53 | 作菜與夢
在作菜過程中發現了可以互相有關連的菜，之謂「混搭菜單」，可省下許多功夫。

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