怡然淡泊，君子自得

前記：附中的蛋餅伯已在2005年6月12日在嘉義大林過逝，將於6月21日在基隆八堵殯儀館，上午九點入殮，下午一點舉行公祭。附中校友發起『穿校服，唱校歌，送餅伯最後一程』活動。
詳細內容請至永遠的蛋餅伯專輯網站http://memory.hsnu.org/

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" 原來在不知不覺中，蛋餅伯以一種雖然是配角，卻毫不可取代的姿態，鮮明地活在我們的那段青春歲月裏面。"

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附中畢業的學生，應該很少有人沒吃過仁愛路後門蛋餅伯的蛋餅吧?!


下午四點之前，老伯就會開始準備，等放學時間一到，大門一開，他那小小的攤子四周總是聚集了許多人，引頸等待著他的蘿蔔絲蛋餅。

音樂班的我們，由於地利之便，音樂館最接近後門，我們下午又總是在那裡上術科課，所以常常還沒到真正的放學時間，我們就會到欄杆旁開始呼喚蛋餅伯：「老伯！我們要7個蛋餅喔！4個要加辣，那個蘿蔔絲要給我們多一點喔，拜託拜託啦！」

蛋餅伯也總是笑咪咪的說好，開始慢慢的從包餅，到下鍋後用長長的夾子邊煎邊壓平，打顆蛋進去慢慢敲散，快熟時就將餅蓋到蛋上，最後撕下電話簿的紙張，將一個個形狀不規則、還放肆冒煙噴油的蛋餅包好遞給我們，若要加辣的再拿起大刷子塗上紅紅的辣醬…

忽然覺得，高中的歲月好像就在邊看著老伯煎餅，邊和身旁同學討論當時的煩惱、未來的夢想中，這樣毫無留戀的渡過了。



曾經有一次，我們在上戴洪軒老師的音樂理論課，那時戴老師因車禍嚴重受傷的關係，講課時總有點辛苦吃力的樣子，我們這些小孩很不懂事，有時就不太認真聽他的課，想盡辦法要打混摸魚。

那堂課是從三點上到五點，才可以放學回家，只是因為音樂館就在後門旁邊，四點以後又總是開放，所以對我們來說是一個很大的誘惑，大家總會討論一些如何偷溜出校的方法。

有一天上戴老師的課，大家就聊起蛋餅伯的餅非常好吃，說著說著就起鬨要戴老師請我們大家吃蛋餅。親切的戴老師當然也答應了，於是一班人浩浩蕩蕩前往後門，到蛋餅伯那裡一陣大鬧後，人手一餅的吃將起來。接下來令戴老師想不到的是，我們竟都背著書包下樓，於是在蛋餅到手後，也就開心的和老師揮揮手說聲再見，大家就在後門解散自動放學了。

多年前的事，我也不記得那時到底是預謀要偷跑，還是就剛好變成這樣。印象中清晰的畫面，只是我們這群現實的小孩無情的揮手道別，獨留下手拿蛋餅，一臉愕然目送我們離去的戴老師，還有在一旁偷笑我們捉弄老師的蛋餅伯。

戴老師在多年前已過世，每想到他總想起這段往事，如今蛋餅伯也離開了，遺留在回憶中的，卻是這樣的一個畫面。原來在不知不覺中，蛋餅伯以一種雖然是配角，卻毫不可取代的姿態，鮮明地活在我們的那段青春歲月裏面。



大約是五年前，我回到附中校園去嚐了那魂牽夢縈的滋味，美味如舊，而且老伯多年來依然沒漲價，還是15元，也還是自己將錢丟進小鐵箱中，自己找錢。我告訴老伯我是專程跑來吃蛋餅的，老伯很開心，我們還聊了一陣。


知道蛋餅沒有漲價時，我驚訝的問他這樣子做生意不是不夠本錢嗎？（已經長大了的我，剛剛開始練習工作要講求效率及利益。）

老伯說就算是服務學生啦，沒賺錢也不要緊，只要大家都吃的高高興興的就好。他已經在那裡賣了好多年啦，也習慣要在那裡，沒來的話會擔心想吃的人吃不到怎麼辦，他還說年輕人就是正在長，肚子餓得快。

接著他又說幾年前，曾經因為後門那邊要整頓市容，他算是攤販，所以必須撤離，可是附中的學生發起簽名連署，向上面陳情，希望能讓蛋餅老伯留下來，最後他才能夠繼續的留在那邊擺攤。說著說著，老伯靦腆又驕傲的說：「啊！又不是選總統，還大家發起簽名連署，好多人喔!他們都叫我不能走耶！我就覺得選總統也沒有這麼了不起啊！」



那一個下午，我和老伯有一種敘舊的感覺。從他口中，我將自己離開校門後的這段歲月，附中所發生的點點滴滴銜接進我的記憶裏，彷彿當我在另一個時空裏經歷著其他生活時，這個部分依然有生命的延展著，並且在我飛越往返了半個地球後，還能回來將這些故事接續入我的人生中。

也有一種安定的感覺，好像透過蛋餅伯的存在，我知道自己與附中的聯繫還在，那裡仍有一些我們能夠叫出名字，既屬於過往回憶，也隸屬當下經驗的存在。於是當我有學生也考進去附中，成為我的學弟妹後，我的第一個叮嚀就是，別忘了去後門找老伯吃蛋餅，那種味道在別處吃不到喔。

下一次，我再也不能對學生說這句話了。雖然我知道，附中依然會有新的傳奇出現，但那一份精采已經與我沒有交集了。



蛋餅伯應該沒有想過他自己造成了那麼大的影響吧？可能他也不曾用有沒有成就，偉不偉大，來評估自己一生的作為。他只是覺得我們會需要他，於是他就讓自己盡力的出現在那裡，提供他所能提供的一切。

他造成的影響是否深遠？我想許多附中人在得知他過世的消息時，應該和我一樣，心頭都會湧上一陣說不出的惆悵，腦海裡開始浮現種種與他相關的回憶，並且感到溫暖想念。老伯通常不是故事的主角，但是那一段段記憶裏就是會有他的蹤影。

這一段生命，和許許多多其他生命交會，並留下永不熄滅的火花，應該是很了不起的吧！

我很高興，能夠親眼見證了這一段附中傳奇的存在，「永遠的蛋餅伯」。


註：知道消息時，霎時想起許多往事。有許多有心的校友已經在網站上留下許多動人的文字，並彙集了一些相關的資料。我也才發現，自己吃了那麼多蛋餅，其實所知不多。感謝用心整理資料的校友，也期待大家會交換更多的迴響，讓這段美麗的傳奇，能帶來更多感動。我自己就很想知道，當年的連署到底詳情是怎樣一回事，希望有參與過的朋友寫出來與大家分享一下好嗎？
永遠的蛋餅伯專輯網站 http://memory.hsnu.org/