November 12, 2006
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維也納的咖啡館，絕對不只是一個喝咖啡的地方，它也是維也納的人文映像，甚至對大部分的維也納人來說，那就是生活。
起初，我上咖啡館的目的只是為了體驗傳說中，充滿藝術氣息的維也納生活，漸漸地，那也成為一種不再去思考其必要性的習慣。
讀音樂院時，偶而想翹課的時候，我就溜往咖啡館，但也必須小心，別走進學校附近那幾家師生都愛去的地方。
有一次我想從曲式分析課開溜，不料一進門老師就坐在裡頭享受他上課前的最後一杯咖啡，害我當下只好假裝我是順路進來買蛋糕的，乖乖跟著他去上課。
還有一次是聽寫課，那天不知為何，我到了教室門口只看到了一個同學等著，鐵門依然深鎖，讓我們不斷懷疑那堂課是否取消了。20分鐘後遲來的老師，發現只有我們兩人，立刻決定請我們去喝咖啡，於是就坐在教室外的路邊咖啡館聊天。又過了不知多久，發現有一名同學經過，我們還快樂的叫住他一起加入，聊了很久很久。那次真的讓我見識到在歐洲學習方式的自由，不侷限形式，不強迫接受，但是願意的人可以無止盡的收穫。
如今當我有機會回到維也納時，泡在咖啡館裏也成了我的最愛。從早餐開始，午餐，下午的蛋糕，晚餐，宵夜，在不同的咖啡館內各自可以得到不同的滿足。
咖啡館Frauenhuber就在市中心的一條巷子裏，其實離音樂院也很近，最後在準備畢業考的那段日子裏，常常因為練了一整天琴又上完小提琴課弄得精疲力盡時，我就會往這家咖啡館走去，坐在窗邊的這個位置，點一杯Melange。總是要等喝下熱熱的咖啡後，才覺得自己重新活了過來。畢業離開維也納的前一天，我也在這個位置做了最後的回顧跟留戀，留下了很複雜的眼淚。
它有非常豐盛而且典型的維也納早餐，Melange咖啡，奶油，果醬，小圓麵包Semmel，一盤火腿加起司，一顆蛋黃依然柔軟的水煮蛋。
午餐也有一些不錯的選擇，例如一大盆的沙拉上放著炸得酥脆的雞肉條，很適合夏天，吃完也很飽。
除了所謂的Kaffe Hause，還有另一種是糕餅店Konditorei，裡面雖然也有咖啡可喝，但各種琳瑯滿目的蛋糕才是主角。
位於市中心的Demmel和Heiner都宣稱自己是正統的皇家御用糕餅店，我個人覺得各有特色，都很好吃。
有時候只是站在櫥窗前，欣賞那些蛋糕就是一種幸福了。光是決定自己想要吃哪一種，都要花一點時間想，還要有下決心的毅力，不然很可能就會站在那邊很久很久。
夏天時還有一種好喝的維也納冰咖啡，濃濃的咖啡上放著冰淇淋，鮮奶油。雖然做法聽起來很像漂浮冰咖啡，但是喝起來味道不太一樣，也許是咖啡不同，也許是冰淇淋不同，也許…不同的是我的心情。
邊寫著，邊想著我常去的這些咖啡館或糕餅店，真的覺得在維也納生活的那幾年實在很幸福。有機會享受到美食，同時體驗了這樣的文化。當走進這些地方，立刻會被某種特殊的氛圍環繞，好像時光被停留在十九世紀，一切都這樣古老，這樣細緻。
還有太多心愛的咖啡館無法一一詳述，如果有朋友要到維也納去玩，也想到這些咖啡館去坐坐，歡迎來問我詳細走法，我樂於分享。
