< 蘿蔔腿愛說話>

全台灣只有台中才買的到。
  
打著長崎名號的蛋糕店很多，但這家明確的表示自己才是本舖。
而且賣的蛋糕也僅只有一種--蜂蜜蛋糕。
  
蘿蔔腿早在網路上看過相關的格友介紹。
所以在去年的母親節，就叫麵包超人買一條給家人吃。
麵包超人排隊排的很辛苦，但評價卻僅只是普通。
  
不相信麵包超人的味覺，蘿蔔腿決定親自嚐嚐看再做評判。
  
這一天，很高興的看到外面沒有很多人在排隊。
一進店裡，才發現原本採取當場排隊的方式，已改成去現場約時間告知份量，等時間到再去拿即可。
這個方式雖然看似省去了排隊所浪費的時間，但其實如果你不住在附近，或是剛好在附近有事情要辦，這仍是需要極大的耐心來等待，因為通常最少要等待一個半小時，且只要你一錯過領取時間，就會自動取消。(買蛋糕把自己弄得好緊張)
 
蘿蔔腿這天狠下心來，就是要買到蛋糕，看看是不是這樣值得。
於是等待了一個半小時，終於讓我拿到蛋糕。
  

有點復古卻又不單純的包裝袋。(蘿蔔腿認為用塑膠袋少了點感覺)
   

最小的(180元)，再大一點點的蜂蜜蛋糕(220元)。
(店員會問你需不需要包裝，需要包裝材有貼盒子外的小花喔！)
  

打開紙盒後，聞到濃濃的蜂蜜味，讓人迫不及待的想馬上咬下一口。
  

很漂亮的外型。
  
吃下一口，很香，很綿密，甜味也剛剛好。
但可惜的它不是蘿蔔腿所偏愛的較濕潤口感，而是較乾。(不知道冰的久一點有沒有關係?)
如果它能變成有一之鄉的口感，這樣絕對是蘿蔔腿心中的完美蜂蜜蛋糕。
     
以它的口味及外型，蘿蔔腿承認，它的確算是個中上的蜂蜜蛋糕。
     
為什麼蘿蔔腿會這樣說，就容蘿蔔腿來介紹一下蜂蜜蛋糕製作的困難度：
 
由於蜂蜜容易沉澱，如果沒有攪拌均勻，容易吃起來口感差。
蜂蜜需要完美的比例，如果太多容易太甜，太少也不對味。
蜂蜜比其他的糖還容易烤焦，火候的掌握非常關鍵，火太大或烤太久容易太乾，且易有燒焦味；火太小或烤不足時間，蛋糕就容易烤不熟，再加熱會破壞綿密的口感，而不像蜂蜜蛋糕。
 
蘿蔔腿為什麼會知道，因為自己早已不知死活的實驗過了。有機會再來分享~
    
 
 
總之，下次要蘿蔔腿再花這樣多時間買蛋糕，那一定是它已變成較濕潤的口感。
要不蘿蔔腿寧可吃一之鄉的蜂蜜蛋糕，再配點開水就好。
時間可是金錢阿~蘿蔔腿這樣覺得。
   
  
  
p.s(麵包超人原來我錯怪你了，其實你跟我的口味還蠻像的耶！)  
  
  
  
 
 
小資訊：
坂神本舖長崎蛋糕
台中市中正路216號(第二市場對面)
(04)22269560.22226506
(不接受電話預約，需到店裡預約，每人限購600元)