February 15, 2008
什麼樣的廚房用品可以讓人使用起來更舒服，又很吸引人呢？
什麼樣的廚房器具很容易操作，讓每個人都可以輕鬆做菜呢？
這個Copco廚具公司所生產的「剁菜碗」考量身障者在切菜時可能產生的不便
除了將刀柄設計成一個環狀的握柄之外，也把切菜板(也就是砧板)改成碗形
如此一來，肢體不便的人在切菜時可以減少刀子掉落與食材散落四處的情況
對一般人來說，這樣的設計也便於將切好的菜直接倒進炒鍋裡，安全又省事
這樣的設計提供使用者簡易的操作模式，符合通用設計的易操作性原則
在設計考量上也將使用上發生危險和錯誤的機率減到最小，則符合寬容性原則
另外，此設計提供使用者輕鬆且有效率的操作或使用，符合省能性原則
考量到一些需要幫助的使用者可能需要的輔助工具或設備，則符合空間性原則
而此公司的創辦人山姆˙法伯(Sam Farber)在退休後，想將所學貢獻給身障人士
加上他喜歡下廚的太太患有關節炎，讓他希望能設計出一系列好握的廚房用品
最後，他委託Smart Design設計公司替他開發，並於1990年成立了Oxo國際公司
致力於生產日常生活中較容易使用的創新消費性產品...
從他們的研究中發現會影響使用者使用廚具不舒服的主要因素之一是在於容易滑手的握柄
所以他們特別專注在握柄的設計，除了採用較有彈性的橡膠，握柄上的凹槽也利於握取
從該公司所生產的打蛋器、開罐器、冰淇淋杓等其他廚具也可看到這樣的握柄
而這種握柄增加了摩擦力，對於手部抓握力較弱的使用者來說更容易使用...
除了上述器具之外，Oxo所生產的量杯考量到使用者在使用量杯常處於俯視的姿態
使用者不是要舉起量杯，就是得彎下身來端詳側面的刻度，十分不方便...
所以特別利用量杯中的空間，設置了有斜度的數值標示，俯視時就能看出容量
這不僅是種創新設計，對不便彎身或舉高量杯的老年人等使用者都非常方便觀看！
這樣的設計不僅考量到設計在使用上的靈活度，符合了通用設計的靈活性原則
容易觀看刻度更符合易感性(資訊可讀性最大化)、省能性與空間性(考量使用者姿態)原則
另外，Oxo生產的「沙拉自轉器」能方便使用者瀝乾沙拉所要用的蔬菜
只要將清洗好的蔬菜放入這個容器的內層，按下蓋子上的按鈕後，內層就會自行旋轉
藉由旋轉的動作將蔬菜上的水都甩至外層，按另一個按鈕則可停止旋轉，快速又方便
其簡易的操作模式符合易操作性原則，使用上不需花費太多技巧與力氣則符合省能性原則
雖然好握廚具系列的靈感是源自於患有關節炎的使用者，但卻沒針對特定使用者來設計
而是希望開發出讓每個人使用起來都很舒服、容易的廚具...
這樣的出發點除了使Oxo國際公司變成了通用設計廚具中很具代表性的一間公司
也讓其生產出來的產品非常好用，大受歡迎，實際銷售量更是年年成長50%！
這些具有通用設計觀念的廚具不僅能讓一般人在料理食材時更加輕鬆、方便
更可以讓一些雙手不太靈活或肢體不太方便的人也能享受到親自做菜的樂趣！
＜圖片出處：J. L. Mueller公司網站、英國設計諮議會網站、50+Health網站＞
＜相關閱讀：設計要讓人容易理解與操作＞
什麼樣的廚房器具很容易操作，讓每個人都可以輕鬆做菜呢？
這個Copco廚具公司所生產的「剁菜碗」考量身障者在切菜時可能產生的不便
除了將刀柄設計成一個環狀的握柄之外，也把切菜板(也就是砧板)改成碗形
如此一來，肢體不便的人在切菜時可以減少刀子掉落與食材散落四處的情況
對一般人來說，這樣的設計也便於將切好的菜直接倒進炒鍋裡，安全又省事
這樣的設計提供使用者簡易的操作模式，符合通用設計的易操作性原則
在設計考量上也將使用上發生危險和錯誤的機率減到最小，則符合寬容性原則
另外，此設計提供使用者輕鬆且有效率的操作或使用，符合省能性原則
考量到一些需要幫助的使用者可能需要的輔助工具或設備，則符合空間性原則
而此公司的創辦人山姆˙法伯(Sam Farber)在退休後，想將所學貢獻給身障人士
加上他喜歡下廚的太太患有關節炎，讓他希望能設計出一系列好握的廚房用品
最後，他委託Smart Design設計公司替他開發，並於1990年成立了Oxo國際公司
致力於生產日常生活中較容易使用的創新消費性產品...
從他們的研究中發現會影響使用者使用廚具不舒服的主要因素之一是在於容易滑手的握柄
所以他們特別專注在握柄的設計，除了採用較有彈性的橡膠，握柄上的凹槽也利於握取
從該公司所生產的打蛋器、開罐器、冰淇淋杓等其他廚具也可看到這樣的握柄
而這種握柄增加了摩擦力，對於手部抓握力較弱的使用者來說更容易使用...
除了上述器具之外，Oxo所生產的量杯考量到使用者在使用量杯常處於俯視的姿態
使用者不是要舉起量杯，就是得彎下身來端詳側面的刻度，十分不方便...
所以特別利用量杯中的空間，設置了有斜度的數值標示，俯視時就能看出容量
這不僅是種創新設計，對不便彎身或舉高量杯的老年人等使用者都非常方便觀看！
這樣的設計不僅考量到設計在使用上的靈活度，符合了通用設計的靈活性原則
容易觀看刻度更符合易感性(資訊可讀性最大化)、省能性與空間性(考量使用者姿態)原則
另外，Oxo生產的「沙拉自轉器」能方便使用者瀝乾沙拉所要用的蔬菜
只要將清洗好的蔬菜放入這個容器的內層，按下蓋子上的按鈕後，內層就會自行旋轉
藉由旋轉的動作將蔬菜上的水都甩至外層，按另一個按鈕則可停止旋轉，快速又方便
其簡易的操作模式符合易操作性原則，使用上不需花費太多技巧與力氣則符合省能性原則
雖然好握廚具系列的靈感是源自於患有關節炎的使用者，但卻沒針對特定使用者來設計
而是希望開發出讓每個人使用起來都很舒服、容易的廚具...
這樣的出發點除了使Oxo國際公司變成了通用設計廚具中很具代表性的一間公司
也讓其生產出來的產品非常好用，大受歡迎，實際銷售量更是年年成長50%！
這些具有通用設計觀念的廚具不僅能讓一般人在料理食材時更加輕鬆、方便
更可以讓一些雙手不太靈活或肢體不太方便的人也能享受到親自做菜的樂趣！
＜圖片出處：J. L. Mueller公司網站、英國設計諮議會網站、50+Health網站＞
＜相關閱讀：設計要讓人容易理解與操作＞
