November 4, 2009
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以前每到10月份我就很喜愛吃詩特莉的"鬆脆南瓜餅乾"，
外面脆脆裡面鬆鬆的口感外加肉桂的香氣，
真的一下子就會把100g吃完！
自從結了婚搬到新市來就很少到三越去閒逛，
更何況這種季節限定的商品更是可遇而不可求了！
那天在Flower那看到這個南瓜馬車餅乾就很喜歡說，
想說到萬聖節ㄉ時後一定要做來吃吃，
順便帶來公司給大家過過節日。
在做餅乾前當然要先敗家一番了！
因為之前婆婆說她想自己做蛋糕，
我想說反正我也沒啥時間又做一些有的沒有的，
就把我所有的烘焙用具及烤模全都搬回東山去給婆婆用，
那知....最近公司真的都沒事，
回到家後也真的不知要做啥，
手又開始在養了，
所以就趕快上網拍買了一些基本用具，
這個攪拌機看上它是因為它多了個可攪伴果汁的攪拌頭，
而且馬力比起其他同款的攪拌機還強，
所以要攪拌麵團較有力道。
這次買的磅秤是電子式的，有三種單位可量測。
最上面的是戚風烤模，再來是冰淇淋挖勺跟檸檬消皮器，
右邊的那些攪拌器都是賣家送的。
工具備妥後就開始準備材料了，
蒸熟的南瓜泥(含皮)100g
無鹽奶油100g
砂糖80g
低筋麵粉200g
肉桂粉少許(不愛ㄉ可不加)
作法是：
1.奶油軟化後加砂糖打發至變白，再加入南瓜泥拌一拌
2.加入低筋麵粉及肉桂粉後拌成團，用保鮮模包起來醒10分鐘
3.將麵團均等份(大小自己調)，我是分成12等份大小約直徑3.5CM，
搓圓後用叉子柄割出紋路後在上面放一顆南瓜子，
(
像不像開心農場的南瓜田ㄚ！)
像不像開心農場的南瓜田ㄚ！)4.以170度c烤15~20分就ok了
不知是不是奶油較多，明明是圓的進去烤，出來的時後卻變扁的了！
烤的當中老爺直呼好香喔！奶油的香味真的好香！
出爐時也不管會不會燙先吃了再說，
好好吃喔！是那種我喜愛的外脆內軟的口感，而且南瓜的甜味跟肉桂的香味讓整個味蕾就像協奏曲一樣，
若是再加上一杯熱卡布，我想晚上睡覺時一定很好睡呗！
因為滿足ㄚ.....
拿了一些去公司，大家風評還不錯，
所以星期日又做了24個，一半拿去善化給莎莎吃，
一半拿回娘家給林嚴嚴吃。
改天把配方修改一下再做給少爺吃囉！
謝謝Flower的分享，這個配方真的很簡單，
有興趣的大家一起來動動手囉！
