November 4, 2009
以前每到10月份我就很喜愛吃詩特莉的"鬆脆南瓜餅乾"，
外面脆脆裡面鬆鬆的口感外加肉桂的香氣，
真的一下子就會把100g吃完！
自從結了婚搬到新市來就很少到三越去閒逛，
更何況這種季節限定的商品更是可遇而不可求了！
那天在Flower那看到這個南瓜馬車餅乾就很喜歡說，
想說到萬聖節ㄉ時後一定要做來吃吃，
順便帶來公司給大家過過節日。
在做餅乾前當然要先敗家一番了！
因為之前婆婆說她想自己做蛋糕，
我想說反正我也沒啥時間又做一些有的沒有的，
就把我所有的烘焙用具及烤模全都搬回東山去給婆婆用，
那知....最近公司真的都沒事，
回到家後也真的不知要做啥，
手又開始在養了，
所以就趕快上網拍買了一些基本用具，
這個攪拌機看上它是因為它多了個可攪伴果汁的攪拌頭，
而且馬力比起其他同款的攪拌機還強，
所以要攪拌麵團較有力道。
這次買的磅秤是電子式的，有三種單位可量測。
最上面的是戚風烤模，再來是冰淇淋挖勺跟檸檬消皮器，
右邊的那些攪拌器都是賣家送的。
工具備妥後就開始準備材料了，
蒸熟的南瓜泥(含皮)100g
無鹽奶油100g
砂糖80g
低筋麵粉200g
肉桂粉少許(不愛ㄉ可不加)
作法是：
1.奶油軟化後加砂糖打發至變白，再加入南瓜泥拌一拌
2.加入低筋麵粉及肉桂粉後拌成團，用保鮮模包起來醒10分鐘
3.將麵團均等份(大小自己調)，我是分成12等份大小約直徑3.5CM，
搓圓後用叉子柄割出紋路後在上面放一顆南瓜子，
(
像不像開心農場的南瓜田ㄚ！)
像不像開心農場的南瓜田ㄚ！)4.以170度c烤15~20分就ok了
不知是不是奶油較多，明明是圓的進去烤，出來的時後卻變扁的了！
烤的當中老爺直呼好香喔！奶油的香味真的好香！
出爐時也不管會不會燙先吃了再說，
好好吃喔！是那種我喜愛的外脆內軟的口感，而且南瓜的甜味跟肉桂的香味讓整個味蕾就像協奏曲一樣，
若是再加上一杯熱卡布，我想晚上睡覺時一定很好睡呗！
因為滿足ㄚ.....
拿了一些去公司，大家風評還不錯，
所以星期日又做了24個，一半拿去善化給莎莎吃，
一半拿回娘家給林嚴嚴吃。
改天把配方修改一下再做給少爺吃囉！
謝謝Flower的分享，這個配方真的很簡單，
有興趣的大家一起來動動手囉！
